Exquise snoepjes: Zwitserse chocolade

Al in de negentiende eeuw, toen chocolade dat wasverspreid in Europa, Zwitserland besloten om deel te nemen aan experimenten over de oprichting van deze geurige delicatesse. Om het meer verzadigde smaak te maken, werd er water aan toegevoegd, maar het resultaat voldeed niet aan de verwachtingen. Toen in 1876 werd Daniel Peter gevraagd om er melk aan toe te voegen. Dankzij dit hebben we vandaag de mogelijkheid om echte Zwitserse melkchocolade te gebruiken, die van hoge kwaliteit, uitstekende smaak en aroma is. De smaak laat niemand onverschillig.

Wat is Zwitserse chocolade?

Niemand, behalve Zwitserse banketbakkers, kan datmaak zo'n geweldige melkchocolade. De meesters houden de recepten van de bereiding geheim. De belangrijkste reden voor het succes van deze delicatesse kan worden beschouwd als een succesvolle combinatie van alleen de beste componenten. Koeien die grazen in de weiden van dit land, geven buitengewone, verbazingwekkende melk. Banketbakkers openen niet alle geheimen van het koken van zoetigheden, maar verbergen niet hoe echte Zwitserse chocolade van vals kunnen worden onderscheiden.

Hoe echte chocolade te kiezen?

Het natuurlijke Zwitserse product heeft een glanzende afwerkingschitteren. De geur van een traktatie moet pittig, verzadigd, maar subtiel zijn. Dit komt door het feit dat er geen smaken en additieven in zitten. Breek de tegels met moeite, geef een eenvoudige klik. In dit geval mogen de randen niet afbrokkelen, maar moeten ze egaal en glad zijn.

Deze Zwitserse chocolade (vrij van rechten)is vaak te vinden) zou in de mond moeten smelten, zoals boter, zonder aan de tanden en het gehemelte te blijven kleven. Er zijn geen smaken gevoeld, omdat het een unieke chocoladesmaak heeft.

Hoe wordt Zwitserse chocolade bewaard?

Het wordt aanbevolen om dit product droog te bewarenkoele, maar niet koude plaats. Als het pakket niet wordt geopend, kan de behandeling gedurende lange tijd (maximaal twaalf maanden) worden bewaard. Maar het moet worden verborgen voor licht en vreemde geuren, en ook voor vocht, want dit kan de unieke smaak van zo'n dessert als Zwitserse chocolade bederven.

Soorten chocolade in Zwitserland

Er zijn verschillende soorten van dit prachtigzoete lekkernijen. Melkchocolade wordt dus gebruikt voor het maken van tegels, truffels, verschillende drankjes en bakken (cakes, broodjes enzovoort). Bittere chocolade wordt gebruikt om likeuren te maken. Het wordt als het meest verfijnd beschouwd en bevat tot 60% van de cacaobonen. Witte chocolade Swiss is het lekkerste, omdat het geen cacaobonen bevat. Hij geniet een grote populariteit, ondanks het feit dat velen het niet als chocolade beschouwen.

Zoetwaren in Zwitserland bieden consumenten vele soorten lekkernijen in verschillende ontwerp- en uitvoeringsopties.

Producenten van wereldfaam

Opgemerkt moet worden dat Zwitserse chocolade is gemaaktbij veel fabrieken die de eeuwenoude traditie van het maken van dit dessert volgen. Toeristen hebben de mogelijkheid om een ​​aantal van hen te bezoeken en kennis te maken met de stadia van het produceren van lekkernijen. Op het grondgebied van de fabriek zijn winkels waar iedereen naar zijn smaak een tegel kan kopen en ook souvenirs voor zijn familie of kennissen kan inleveren.

Vandaag kun je Zwitserse chocolade kopen inMoskou en andere steden van het land. Hoe we het correct kunnen kiezen, weten we al, dus we hebben de kans om een ​​echt dessert te proberen, dat erg populair is over de hele wereld.

Uitvindingen van Zwitsers in de productie van chocolade

Zwitserse banketbakkers zijn trots op hunuitvindingen. In dit land werd uitgevonden inrichtingen zoals mengers voor het mengen van suiker en cacao, alsmede een werkwijze voor het verwarmen van de chocolademassa, die het uiterlijk van kristallen op het oppervlak daarvan uitsluit; chocolade met hazelnoten, vulling en ook zuivelproducten. Dit alles is een integraal onderdeel van de cultuur die het land heeft verheerlijkt aan de wereld. Tegenwoordig worden dergelijke chocolaatjes met plezier en genot genoten door elk kind en elke volwassene. Onvergetelijke smaak en aroma maken deze delicatesse speciaal. Het bevat een heleboel van cacaoboter, dus het heeft een zachte uniforme structuur en romige textuur. Het is interessant dat in het voorjaar de tijd banketbakkers in Zwitserland zijn gemaakt van chocolade konijnen, en in het najaar - paddenstoelen en kastanjes in het zomerseizoen als ze de bloemen van deze zoetheid. Sommige meesters houden erg van het maken van chocoladehorloges en speciale sets. Wat het ook was, maar degene die probeerden om het ten minste een keer te behandelen, zal nooit de smaak vergeten.