Hoe Kalina voor de winter te oogsten? Recepten van helende lekkernijen

We weten allemaal hoe nuttig de viburnum is. Knuppels voor de winter eruit moeten gewoon in elk huis zitten. Verkoudheden, hoesten, buikpijn, beriberi - dit is geen volledige lijst van die aandoeningen waarmee een kleine genezende bes wordt bestreden. Het is ook nuttig voor de preventie van kanker. In dit artikel wordt de aandacht van de lezer gevestigd op de informatie, die vertelt hoe Kalina voor de winter moet worden geoogst. Na deze aanbevelingen te hebben bestudeerd, leer je hoe je sap, jam en zelfs saus kunt maken van de vruchten van deze plant.

Hoe de viburnum goed te verzamelen en voor te bereiden?

Haast je niet om fruit te scheuren, zodra ze zijnrood. Kalina wordt geoogst na de eerste nachtvorst. Dan worden de bessen zoet en maximaal gezond. Pak ze hele trossen. Droog de viburnum in een droge ruimte. Als u van plan bent om het te drogen, kunt u dit doen door het koppelen van balken en twijgen opknoping van het plafond in de bijkeuken of op het balkon. Voor andere knuppels, snijd de bessen, was en spreid uit om op een handdoek te drogen.

Kalina voor de winter oogsten (de gemakkelijkste manier)

De rijp van bessen van deze plant is snelen eenvoudig. Maar het belangrijkste is dat met deze methode om fruit te bewaren alle vitamines en sporenelementen behouden blijven. Bessen moeten worden verspreid door containers of speciale verpakkingen en naar de vriezer worden gestuurd. Op deze manier kunt u de viburnum opslaan tot de volgende oogst.

Hoe Kalina voor te bereiden op de winter? Recepten van vitaminegerechten

• Gem (koude manier van koken). Kilogram bessen wrijft door een zeef. Voeg aan de verkregen massa suiker toe (1,5 kg), meng en laat een dag trekken. Meng het werkstuk regelmatig, zodat de suiker uit de bodem van de schaal komt. Giet vervolgens de jam over schone steriele potten, goed afsluiten met metalen deksels. Houd het werkstuk in de koelkast.
• Sap van bessen. Hoe Kalina voor de winter te oogsten in de vorm van een genezend drankje? Fruit (1 kilogram) moet door de sapcentrifuge worden gevoerd. Giet de cake en de pitjes vervolgens met een glas water, breng aan de kook en kook ongeveer 7 minuten. Zeef de resulterende bouillon en meng het met het sap. Leg het werkstuk op het vuur en giet er een groot glas suiker in. Kook het sap gedurende 10 minuten en giet het vervolgens in steriele potten. Draai alle containers aan met afdekkingen, wikkel ze in een deken en laat ze afkoelen. Bewaar het drankje in de kelder.
• Saus voor vlees- en visgerechten. Dit gerecht zal liefhebbers van gescherpt zeker aanspreken. Bessen in een hoeveelheid van 1 kilo malen door een zeef. Voeg suiker (1 kilogram) en een halve lepel citroenzuur toe aan de resulterende massa. Een stoot hete peper hakt fijn met de zaden en giet het in het werkstuk. Roer de saus en laat het in de open lucht staan ​​tot er een film op komt. Breng het vervolgens over in kleine glazen potten, span ze aan met deksels en bewaar ze in de koelkast.

Nu weet je hoe je Kalina kunt oogsten voor de winter, en thuis kun je heerlijke en gezonde gerechten en drankjes bereiden die alle leden van je familie zullen plezieren.