Hoe aardappelen goed te bakken. Simpele tips voor een culinair meesterwerk

Gebakken aardappelen zijn een gerecht dat misschienverschijnt meestal op onze tafels. Van verleidelijke gouden plakjes, bedekt met knapperige korst, is het moeilijk om te weigeren. En veel huisvrouwtjes bakken aardappelen niet alleen om hun geliefden te verwennen. Immers, dit gerecht is voedzaam en geweldig voor

volledig uitgebalanceerde lunch. Niet iedereen weet echter hoe aardappelen goed te bakken. Als gevolg hiervan kan de groente, in de root van de verkeerde acties, in bijna puree in een braadpan veranderen en een waardevolle crunch verliezen. Om ervoor te zorgen dat de plakjes niet gaar zijn en het gerecht hetzelfde is als de afbeelding in het kookboek, moet je een paar vrij eenvoudige tips volgen. Dit komt door de kracht van zelfs de beginnende gastvrouw.

Aardappelen braden is het beste in een koekenpan van staalof gietijzer. De bodem van dergelijke gerechten moet dik zijn. Probeer zo diep mogelijk een braadpan te kiezen. Vervolgens zullen de stukjes, bij het mengen, niet op de plaat vallen. Ook kunt u speciale friteuses gebruiken. Ze zijn alleen ontworpen om aardappels te bakken.

Om dezelfde verleidelijke korst te vormen, moet je je voorbereiden op

hete koekenpan en op hoog vuur, constant mengen terwijl je dit doet. Er moet voor worden gezorgd dat de aardappelen niet verbranden. Nadat alle partijen goed bruin zijn, kan het gas worden verminderd.

Bak de aardappels niet meteen in een grote bakbedrag. Idealiter zou het in een braadpan in één dunne laag moeten liggen. Dan is het gemakkelijker om het te mixen. Bovendien wordt in dit geval de kans op branden of slecht frituren van afzonderlijke stukken verkleind.

Zout het gerecht nadat alle zijden van de plakjes bruin zijn geworden. Dit zal helpen het oppervlak van de aardappel krokant en enigszins gedroogd te houden. Voeg niet te veel olie toe.

Als je geïnteresseerd bent in de vraag hoe te bradenaardappelen met champignons, dan zullen er niet veel verschillen zijn van het meest banale recept. Onthoud gewoon de basisregel. De paddestoelen worden eerst op de braadpan gelegd. Vervolgens worden de aardappelen geïmpregneerd met hun aroma en botersmaak. Maar bak ook geen champignons

lang. Anders zullen ze als gevolg daarvan droog en taai zijn. Bovendien kunnen paddenstoelen ook branden.

Kies voor aardappelen die bevattenbeetje zetmeel. Om het overtollige te verwijderen, snijd de gesneden groenten in koud water. U kunt aardappelen binnen 30 minuten (maximaal uur) braden.

Dit gerecht kan niet alleen voor hulp worden bereidplantaardige olie, maar ook vet, maar ook vet en hun mengsels. Echter, in termen van voordelen, evenals calorische inhoud, is het het beste om de eerste te gebruiken. Varkensvlees geeft het gerecht een verbluffende smaak en een rijke smaak. Chips moeten worden geroosterd tot het knapperig is. Het is ook aan te raden om aan de aardappelenuien of fijngehakte knoflook toe te voegen. Zorg ervoor dat ze niet worden verbrand, omdat ze vrij snel bakken.

U kunt aardappelen niet alleen in onbewerkte vorm bakken. Pre-gekookte knollen moeten ook in plakken worden gesneden en houd op sterk worden verwarmd pan, zolang ze niet zijn bedekt met een gouden knapperige korst.

</ p>