Heerlijke courgettejam met citroen: hoe te koken voor de winter?

Pompoenslag met citroen wordt niet alleen verkregenzeer smakelijk en geurig, maar ook nuttig, vooral in de winter. Het is vermeldenswaard dat dit dessert heel gemakkelijk en eenvoudig wordt bereid. Houd het in blikvorm gedurende 15-18 maanden.

Jam met citroen en courgette: recept voor stap voor stap koken

Noodzakelijke ingrediënten voor het gerecht:

• courgette jong met een zachte huid - 2 kg;
• kristalsuiker - 2 kg;
• citroenen van gemiddelde grootte - 4 stuks.

Het proces van het selecteren van de belangrijkste producten

Een pompoen met citroen zal zachtaardig enalleen zacht als alleen jonge en verse groenten worden gebruikt voor de bereiding van een dergelijk zoet product. Ook voor een handig dessert is het aan te bevelen om middelgrote vruchten met een dunne schil te kopen.

De verwerking van de hoofdingrediënten

Voor het koken van jam van courgette, moet jeneem een ​​paar courgette, was ze, schil ze, zaaigoed (als ze te groot zijn) en steeltjes, en hak ze dan in blokjes met zijden van 1 centimeter. Op dezelfde manier moet je de citroen doen. Tegelijkertijd moet het niet worden geschild, omdat de schil jam smakelijker, nuttiger en geuriger maakt.

Een gerecht vormen

Nadat de citroen en courgette zijn verwerkt,ze moeten geëmailleerde containers inleggen en er suiker in gieten. Vervolgens moeten alle ingrediënten goed worden gemengd en gedurende 2 uur onder de krant worden bewaard. Gedurende deze tijd zullen groenten en fruit hun sap geven en in de jam is het niet nodig om drinkwater toe te voegen.

Warmtebehandeling

Een pompoen met citroen moet worden voorbereidlangzaam vuur in fasen. Om dit te doen, moet het gevulde bekken op een gasfornuis worden geplaatst en de inhoud aan de kook brengen. Vervolgens moet het zoete product gedurende 3 minuten worden gekookt en vervolgens van het vuur worden verwijderd en tot kamertemperatuur worden afgekoeld. Deze procedure moet 4-5 keer worden herhaald.

Er moet speciaal op worden gewezen dat bij elk volgend koken de pompoen transparanter wordt en de producten aanzienlijk worden gerespecteerd.

De laatste fase in de voorbereiding

Na de courgette zal jam met citroen wordenhet is helemaal klaar, het is noodzakelijk om het voor de laatste keer aan de kook te brengen, en giet het dan in een hete soort over kleine gesteriliseerde potten. Verdere gevulde gerechten moeten worden opgerold, omgekeerd en bedekt met een dichte doek. In deze toestand is confituur van courgettes en citroen wenselijk om bestand te zijn tegen volledige koeling. Dit proces kan ongeveer een dag duren. Daarna moet het ingeblikte zoete product in de koelkast worden geplaatst of in de kelder worden gedaan.

Hoe de tafel goed te serveren

Zo'n ongewone jam kan al worden gebruiktde volgende dag na de voorbereiding. Het pizzadeegje wordt aanbevolen om op een knapperige toast te worden toegepast of om het zo op te eten, het is mogelijk samen met thee. Overigens gebruiken sommige huisvrouwen deze bouillon om zoete open taarten of gebakken taarten te vullen. Niemand kan dergelijke producten ontkennen. Probeer het, en je zult het zelf zien.

</ p>