De commerciële vis is roze zalm. Hoe een vrouw van een man te onderscheiden

Roze zalm is een heerlijke vis, ongeacht de zalmgeslacht. Niettemin is het wenselijk om onderscheid te maken tussen vrouwtjes en mannetjes, omdat de laatste iets dikker zijn en alleen de vrouw de eieren aan de tafel zal geven. Roze zalm dus: hoe onderscheid je een vrouwtje van een mannetje en wat voor soort vis is dit?

biologie

Het genoemde wezen is de kleinste van alle soortenzalm gevonden in de Stille Oceaan. Typisch is de lichaamslengte niet meer dan 68 cm en het gewicht - drie kilogram. Echter, werden individuen gevangen gewicht 5,7 kg met een lichaamslengte van 76 cm. Vis zalm, gevangen voor de kust van Primorye kan de afmeting van 30-66 cm, maar het merendeel van vastgelegde monsters was 42-59 cm. Hun gewicht Het kan variëren van 1,2 kg tot 2,3 kg. En door de manier, een man is meestal groter. Volgens deze functie is gemakkelijk te zodra u in uw handen werd zalm, hoe vrouwen te onderscheiden van mannelijke begrijpen.

Deze soort is behoorlijk snelgroeiend - volwassenheidbereikt tegen het tweede jaar, voor de periode dat het peloton in de Zee van Japan leeft. De watertemperatuur in deze breedtegraden is ongeveer 8-11 graden en de vissen worden actief zwaarder en voeden zich met schaaldieren, kleine inktvis en ansjovis. Met het begin van de lente begint ze aan een spawning-reis dichter naar het noorden.

Tegen het begin van de zomer komen de scholen roze zalm naar het noordenPrimorye. Juni is de tijd van migraties naar de pre-estuariene riviergebieden waar de vissen gaan paaien. Juli-augustus is de periode van reizen naar de rivieren langs de kust. Roze zalm, waarvan de grootte op dit moment zijn maximale waarde bereikt, stroomt uit in de hoofdstroom en laat gedeeltelijk eieren achter in de zijrivieren.

Onmiddellijk paaien vindt plaats van augustus totde gemiddelden van september. In één koppeling kunnen er ongeveer 1750 eieren zijn. De korrels zijn vrij klein en hebben een diameter van maximaal 6 mm. Het vrouwtje legt kaviaar in verschillende nesten en sprenkelt ze vervolgens na de bemesting met steentjes. De roze zalmvis vormt een ovale bult boven de nesten en verwarmt tot 35 cm aarde.

Een paar dagen (soms tot een week) de vrouwelijke bewakersZijn koppeling, niemand toestaan ​​om eieren in de buurt te leggen. Hierna, het verliezen van de kracht van de honger, sterft het en stroomt. Nochtans, geen meer geluk en de mannetjes, die ook na het afzetten sterven.

Embryo's verschijnen 3-4 maanden later en blijventot de lente in hun nest. Larven voeden zich met hun dooierzakken. Trouwens, hoe de vrouw te onderscheiden van de man in de "infantiele" leeftijd, zelfs specialisten weten het niet.

Tegen het begin van mei gaan embryo's de rivier in en worden afgebrokenvoorbij. Nadat ze naar zee zijn gegaan, worden de schaaldieren ongeveer 30 dagen lang in ondiep water gevoed met kreeftachtigen. Hierna gaan de kuddes naar de Zee van Japan, om anderhalf jaar later terug te keren naar hun geboortestreek, de cirkel sluiten. Interessant is dat van alle zalmachtigen in de Stille Oceaan, het zwakste deel van de homing vatbaar is voor roze zalm.

aardrijkskunde

De vis komt de Primorsky-rivieren binnen van de Peter de Grote Baai tot de noordelijke regio's, waar hij veel vaker voorkomt. In het noordelijke deel van de Stille Oceaan is het leefgebied bijna net zo uitgebreid als de pinguïnzalm.

handel

De eerste plaats qua vangstvolume onderPacifische regio neemt roze zalm (hoe een vrouw van een man te onderscheiden - heeft hier geen betekenis). De Primorye-kudde is onderhevig aan fluctuaties tussen de jaren, het is vrij klein, dan dat het niet veel lijkt op de kuddes van Kamchatka en Sakhalin.

Vangst in de kuststreek in de jaren van de grootstehet aantal was tot 10 duizend, in een mindere periode - slechts ongeveer tweeduizend. De vangst van roze zalm is erg ongelijkmatig: van 20 tot 207 ton. Voor het vangen gebruik je opvouwbare en vouwbare zegens. Vis wordt voornamelijk in vers ingevroren en gezouten vorm verkocht. Het wordt gebruikt voor de productie van conserven en kaviaar. In de habitats wordt het vers verkocht en kun je het zelf koken.

Verschillen extern

Het is vaak nodig om te bepalen wie op detegen - mannelijk of vrouwelijk (we worden nog steeds beschouwd als roze zalm). Vrouw en mannetje, het verschil in grootte dat in het oog springt, ziet er niet altijd zo uit. Het is een feit dat in sommige regio's mannelijke individuen, hoewel groter dan vrouwen, nog steeds aanzienlijk vergelijkbaar, maar uit andere regio's verliezen.

De kleur van de vrouwtjes is effen, zwavel, hun contouren zijn gladder, terwijl de mannelijke roze zalm een ​​grove en levendige uitstraling heeft.

Een betrouwbare manier is om de koppen te vergelijken. De kaken van het mannetje zijn langwerpig, langwerpig en naar boven gebogen. Het heeft de vorm van een roofdier. Het vrouwtje heeft een meer afgeronde kop met een stompe neus. Bovendien is de vin van het vrouwtje langer.

De eenvoudigste optie om het geslacht te bepalen -een vis die heeft gezaaid. Het mannetje verandert na het binnenkomen van de rivier de vorm van het lichaam. Op de rug vormde zich een bult, waarvan de naam van de vis. De vrouwtjes veranderen hun "vorm" niet.

Smaakverschillen

Het vlees van de vrouwtjes is merkbaar droger, maar dit wordt al bepaald op het moment van consumptie. Als het daarom belangrijk is om het geslacht van de vis te kennen voorafgaand aan de aankoop, is deze wijze van bepalen niet acceptabel.

Nu, wanneer het duidelijk is wat voor soort vis het is -roze zalm, hoe een vrouw te onderscheiden van een man en voor wat het heeft gedaan, kun je veilig naar de winkel gaan. Misschien kun je een vrouwelijk individu correct identificeren, en dan kan een smakelijke en voedzame kaviaar een bonus worden bij het kopen.