Op welke temperatuur bevriest wodka? Wat betekent deze figuur?

Veel mensen hebben zich tenminste een keer de vraag gesteld,bij welke temperatuur bevriest wodka. Dit is een behoorlijk gezonde interesse. Elke vloeistof heeft immers zijn eigen vriespunt en hoe hoog deze is, hangt af van de chemische eigenschappen en moleculen waaruit zijn samenstelling bestaat.

Alcohol en wodka

Iedereen weet dat alcohol is opgenomen in de samenstelling van wodka. Als je het echter in zuivere vorm neemt, bevriest het alleen bij een zeer lage temperatuur, namelijk bij -115 graden. Vanwege het feit dat een dergelijke temperatuur nergens op aarde voorkomt, wordt alcohol gebruikt als anti-icing-vloeistof en ook als antivriesmiddel. Echter, op welke temperatuur bevriest wodka? Om deze alcoholische drank te bevriezen, heb je slechts -29 graden nodig. Hoewel soms minder - rond de -25, hangt alles af van hoe goed alcohol werd gebruikt. Overigens is het vermeldenswaard dat het invriezen van wodka een uitstekende methode is om de kwaliteit ervan te testen. Wat is de essentie? Als de wodka bevriest bij een temperatuur van -20 graden, is dit een product van slechte kwaliteit. Bij gewone mensen wordt een dergelijke drank "paly" genoemd, dat wil zeggen, het is een substituut op alcoholbasis, gemaakt onder de verkeerde omstandigheden van slechte grondstoffen. Als u dus weet op welke temperatuur de wodka bevriest, kunt u alcoholvergiftiging voorkomen. En dergelijke gevallen zijn helaas vrij frequent.

Bevriezing op Celsius

Dus, het is al gezegd, met hoeveel gradende wodka bevriest. De ijskorst begint zich te vormen wanneer de indicator onder -27 ° C daalt. Maar op welke temperatuur bevriest de wodka volledig? Het uiteindelijke invriezen van de drank vindt plaats bij -35 ° C. Andere alcoholische dranken worden bij een veel hogere temperatuur ingevroren. Het bier bevriest bijvoorbeeld bij -3 graden, de wijn wordt bedekt met een korst, als de vriezer ongeveer -12 ° C is.

Koelproces

Veel mensen geloven dat wodka veel beter isdrinken als het ijzig is. Om het drankje sneller te laten afkoelen, wordt het zelfs niet in de koelkast geplaatst, maar in de vriezer. Het belangrijkste is dat je het niet overdrijft, anders zal het nodig zijn om het bittere te ontdooien. Het is dus nodig om de fles verstandig te koelen. In een gewone vriezer is de maximale temperatuur meestal niet hoger dan -24 graden. Dus, als de wodka van hoge kwaliteit is, zou het niet moeten bevriezen tot de staat van ijzige pap. Om dit helemaal te voorkomen, kunt u de fles eenvoudig op de bovenste plank van de koelkast plaatsen, dichter bij de verste wand - de temperatuur is daar meestal lager. Als de winter op straat heerst, is de verwachte vorst niet meer dan -25 graden, dan kunt u de wodka veilig op het balkon laten liggen of "overboord". Over het algemeen adviseren experts wodka te drinken, dat tot +8 graden is afgekoeld. Ze beweren dat het bij deze temperatuur is dat de drank de ware geur en smaak onthult. Bovendien is het veel gemakkelijker en aangenamer om dergelijke wodka te drinken - er is geen scherp aroma en na een slokje is er geen behoefte om de smaak te verbreken met een enorme hoeveelheid sap. Het is echter niet nodig om het te overkoken. Ten eerste zal wodka enkele van zijn eigenschappen verliezen, daarnaast kun je verkouden worden - omdat dit drankje in één teug wordt gedronken.

Graden en fort

Alcohol en wodka zijn gerelateerde vloeistoffen. Maar waarom is hun fort anders, op dezelfde manier als de temperatuur van bevriezing? Het feit is dat wodka wordt geproduceerd door alcohol via de most te distilleren. De standaard samenstelling is tarwe, rogge, haver, gerst, boekweit, erwten en maïs. Ook wordt alcohol verdund met water dat in verschillende stadia is gezuiverd, wat op zichzelf de vermindering van de sterkte van de drank beïnvloedt. En ten slotte wordt de wodka door geactiveerde houtskool gefilterd. Als alles correct en in de juiste omstandigheden is gedaan, wordt een alcoholische drank van hoge kwaliteit met een sterkte van 40 graden verkregen. Er is trouwens nog een andere manier om te controleren hoe goed deze of die wodka is. U moet het in brand steken, het alleen voorverwarmen op kamertemperatuur. Als de vlam een ​​groene tint heeft, mag de drank niet worden gebruikt - hij heeft te veel methylalcohol en je kunt vergiftigd raken.