Ascorbinezuur of vitamine C: bevat het meest

Vitaminen zijn organische stoffen,die een hulpfunctie uitvoeren met betrekking tot hormonen en enzymen. Ze nemen deel aan vrijwel alle processen die in ons lichaam plaatsvinden. Het ontbreken van een vitamine in het dieet kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Om beter inzicht te krijgen in de rol die ze spelen, moet je eerst weten wat vitamines zijn in het algemeen. Volgens de bestaande classificatie worden drie typen onderscheiden:

• vetoplosbare;
• Wateroplosbare;
• vitamine-achtige stoffen.

De eerste groep bevat vitamine A, D, E, K. Hun eigenaardigheid bestaat erin dat ze alleen worden verkregen als ze werden gebruikt in combinatie met voedsel dat voldoende vet bevatte. Om bijvoorbeeld vitamine A uit geraspte wortelen het meeste voordeel te geven, moet het plantaardige olie worden toegevoegd. In sommige gevallen zorgde de natuur zelf voor alles. Zo bevat visolie in grote hoeveelheden vitamine E.

Vitaminen C, B, H, PP zijn in water oplosbaar. Dit betekent dat alleen een voldoende hoeveelheid vloeistof nodig is om ze te assimileren.

In een aparte groep, die is genoemdvitamine-achtige stof, waren choline (B4), inositol (B8), para-aminobenzoëzuur (B10), carnitine (B11), orotinezuur (B11), pangamic (B15), meervoudig onverzadigde (F), lipoic acid (N), bioflavonoïden (P ), methylmethionine (U). In hun structuur verschillen ze enigszins van vitamines als zodanig, maar lijken ze op termen van actie en uitgevoerde functies.

Ascorbinezuur

Op een andere manier wordt het ook vitamine C genoemd. Waar is het meeste van en waarom is het nodig? De noodzaak om het te krijgen met voedsel, zoals elke andere vitamine, is te wijten aan het feit dat het menselijk lichaam het niet zelfstandig kan produceren. Het is ook bekend dat vitamine C voor een goede gezondheid erg belangrijk is, omdat het veel functies vervult:

• neemt deel aan hormonale regulatie;
• beschermt het lichaam tegen gifstoffen;
• is een krachtige antioxidant.

Wetenschappelijk bewezen dat minder vatbaarziekten die mensen houden aan een dieet waarbij veel vitamine C aanwezig is. In de winter is dit vooral zo. Immers, veel alleen wanneer er symptomen zijn van verkoudheid of griep naar de apotheek voor sachets poeder, die zegt dat ze vitamine C hebben, die de meest eigenlijk nutteloze of zelfs schadelijke stoffen bevat. Het gaat over kunstmatige kleuren en smaken. Daarom is het beter om natuurlijke producten te gebruiken waarin vitamine C aanwezig is.

Waar is het meeste ascorbinezuur,iedereen kent het van jongs af aan. In feite zijn op een klein flesje met lekkere gele dragees citroenen getekend. Maar dit is slechts ten dele waar, aangezien citrusvruchten in deze indicator tot de leiders behoren, maar zij zijn niet de recordhouder.

Als je de symbolische top drie winnaars noemt,dan op de derde plaats zwarte bes, op de tweede - kiwi, en op de eerste - een dogrose, in de samenstelling waarvan er een enorme hoeveelheid vitamine C is. Waar bevat de meeste van zo'n belangrijke stof, zo zit het in het sap van deze prachtige bes. Daarnaast wordt een grote hoeveelheid ascorbinezuur aangetroffen in kruiden, zoete groene peper, aardbeien, frambozen en lijsterbes.