Preventieve voeding: rantsoenering en juiste organisatie

Over wat een belangrijke rol wordt gespeeld door het rechtvoedsel voor het menselijk lichaam, weet iedereen. In de mensen is er zelfs een gezegde: "We zijn wat we eten". Voedsel moet altijd doordacht zijn en het dieet moet in evenwicht zijn.

Maar er zijn gevallen waarin speciale eisen worden gesteld aan voeding. We leren meer over hen.

Algemene informatie

Therapeutische en preventieve voeding is uitgevondenom de nadelige effecten van verschillende factoren op het menselijk lichaam te voorkomen wanneer deze worden aangetroffen in omstandigheden die schadelijk zijn voor de gezondheid in verband met professionele activiteiten.

Het is gericht op het verbeteren van de gezondheidstoestand en het voorkomen van de ontwikkeling van beroepsziekten.

Goed samengesteld dieet verbetertstabiliteit en het optimale gebruik en de combinatie van individuele eigenschappen van producten beschermt de structuur en activiteit van interne organen en systemen. Er is dus compensatie voor die heilzame werkzame stoffen die sterker worden geconsumeerd door de werking van gifstoffen. De absorptie van schadelijke stoffen is beperkt en het proces om ze uit het lichaam te verwijderen, wordt versneld.

Overweeg hoe de individuele stoffen het lichaam beïnvloeden.

Zwavelhoudende aminozuren en eiwitten aan verbindingen die gemakkelijk te vormen en snel oplossen toegewezen. Dit stimuleert de aanmaak van antilichamen.

Op grote schaal gebruikte nuttige eigenschappen van kwark metzijn rijke samenstelling. Glutaminezuur geeft een antifibrotisch effect. Dankzij pectine kunnen zware metalen gemakkelijker uit het lichaam worden verwijderd. Vitaminen vertonen hun ontgiftende eigenschappen volledig. Een gunstig effect op het lichaam van ascorbinezuur, evenals hepatisch en melk-appel dieet werd opgemerkt. Ze neutraliseren de processen die in het lichaam beginnen te ontstaan ​​onder invloed van ioniserende straling. Vitaminen zijn op hun beurt in staat om het metabolisme te normaliseren, veranderd als gevolg van het microgolfveld. Hyposensibiliserend effect wordt bereikt als gevolg van toegenomen consumptie van plantaardige olie en minder natriumchloride en koolhydraten. Loodintoxicatie kan worden verminderd door meer calcium te gebruiken.

Therapeutische en preventieve voedingslimietenconsumptie van vet en zout voedsel, het zout zelf. Het is bekend dat het zout de vloeistof stopt en de eliminatie van toxines voorkomt. Daarom neemt therapeutische en preventieve voeding een overvloedige drank aan, zodat alle vuilnis en schadelijke stoffen sneller kunnen worden verwijderd.

Deze voeding wordt bereikt door melk en zijn derivaten, vitamines en pectine.

Dieet voedsel

Organisatie van therapeutische en preventieve voedingis om het juiste dieet op te stellen. Dieetvoeding draagt ​​bij aan het behoud en de versterking van het welzijn van mensen. Helaas behandelen velen, met een goede gezondheid, het voedsel verwaarloosd totdat ze het bederven. Vanwege slecht voedsel neemt de werkcapaciteit af, de immuniteit neemt af, wat resulteert in chronische ziekten.

Daarom zijn er veel mensen die al op jonge leeftijd gastritis, maagzweer, cholecystitis en colitis krijgen. Dan wordt het voor hen van vitaal belang om speciale therapeutische en preventieve voeding te hebben.

In de afgelopen jaren, en voor ons land, na de"Ontwikkeld" door het Westen, wordt het probleem van obesitas urgent. De reden hiervoor is een sedentaire levensstijl, te veel eten en eten van slechte kwaliteit. Hierdoor verschijnen er extra kilo's en na hen is het functioneren van het hart, de bloedvaten en de lever verstoord. De gewrichten en de wervelkolom worden beïnvloed. Dientengevolge is er diabetes en andere ernstige ziekten.

Dieetvoeding is een zeer belangrijk onderdeelbehandeling. De relevantie ervan is de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen. Profylaxe wordt uitgevoerd en tegelijkertijd verbetert de gezondheidstoestand in het geval de ziekte zich in een latente vorm voortzet.

Behandeling-profylactische voeding leidt dan totsnel herstel en herstel. Acute vormen van de ziekte worden geleidelijk chronisch en therapeutische middelen worden effectiever. In veel gevallen, zelfs als geneesmiddelen niet worden gebruikt, heeft één dieet een groot therapeutisch effect.

Het is noodzakelijk voor bijna elke ziekte. Als het gaat om de behandeling van een kind, moet het dieet alleen onder begeleiding van een arts worden gedaan.

Basis en kenmerken van voeding

Organisatie van therapeutische en preventieve voedingis gebaseerd op zijn fysiologische normen. Als een persoon ziek is, is het noodzakelijk om aan alle behoeften van zijn lichaam te voldoen. Tegelijkertijd moet de optimale verhouding van de belangrijkste stoffen (koolhydraten, eiwitten en vetten), andere elementen (in de vorm van sporenelementen, vitaminen, vetzuren en aminozuren) worden berekend. Wanneer dieetvoeding wordt bepaald en de kenmerken van de assimilatie van voedsel worden berekend, afhankelijk van de patiënt of een gezonde toestand van het lichaam.

Op basis van de enquête het meestgeschikte producten, evenals passende behandeling en behandeling. Rantsoenen van therapeutische en preventieve voeding moeten op strikt individuele wijze worden gekozen en zorgen voor het werk van het spijsverteringskanaal, evenals voorzichtige beïnvloeding van de beschadigde organen en helpen het lichaam als geheel te herstellen, ter compensatie van het verlies van voedingsstoffen.

Op hetzelfde moment, lokaal en algemeenactie. Lokale invloed beïnvloedt het maag-darmkanaal en de sensorische organen. Met de algemene - de samenstelling van bloed, zenuwstelsel en endocriene systeem, evenals interne organen en systemen van het lichaam.

In dieetvoeding worden overwogenLos dagen, training en contrasterende dagen. De duur van het dieet hangt af van de ziekte en de ernst. Bovendien beïnvloeden de klimatologische omstandigheden, tradities, gewoonten en individuele intolerantie voor bepaalde stoffen de situatie.

Verschillende rantsoenen

Dieet- en curatief-preventieve voedingmoet worden gemaakt rekening houdend met de fysiologische schommelingen van een voedingsstof, omdat het lichaam sterk wordt beïnvloed door zowel het gebrek aan en overvloed. Het eiwit beschermt dus wanneer de fosfor wordt gecombineerd en wanneer het chroom wordt aangebracht, moet de hoeveelheid worden verlaagd. Consumptie van vetten in de voeding moet in elk geval worden verminderd.

De hygiënische wetenschap ontwikkelt en verbetert vandaag het dieet, rekening houdend met nieuwe technologieën en productievormen. In Rusland zijn er vandaag 8 rantsoenen om in de omstandigheden te werken:

• met radioactieve stoffen en röntgenstralen;
• met anorganische chloorverbindingen, cyanide, fosgeen, enzovoort, evenals geconcentreerde zuren;
• met chemische allergenen;
• met lood;
• met gechloreerde koolwaterstoffen, verbindingen van selenium, arsenicum, silicium en andere;
• met fosfor;
• met benzeen;
• met kwik, gebromeerde koolwaterstoffen, thiofos, koolstofdisulfide, barium, mangaan, berylliumverbindingen en andere.

Er zijn sommige werknemers die in dergelijke productie werken, waar de uitgifte van preventief en curatief voedsel wordt vervangen door vitaminepreparaten. Deze categorie omvat:

• Werknemers die activiteiten uitvoeren onder omstandigheden van hoge temperatuur en intense warmtestraling;
• mensen die zich bezighouden met de productie van nicotine, tabak en tabak.

Voor degenen die regelmatig in contact komen met giftige stoffen, moet bovendien dagelijks melk worden gegeven.

melk

Behandeling-preventieve voeding, dit product wordt meestal uitgegeven in de eetkamer, het buffet of direct op de werkplek, een halve liter per dag.

Sinds 2009 is het echter mogelijk om in plaats daarvan uit te gevenequivalent voedsel verrijkt met vitamines. Melk kan worden vervangen door zure melkproducten, kwark, kaas, gecondenseerde of gedroogde melk, vlees, magere vis of kippeneieren. Vitaminepreparaten of therapeutische en preventieve dranken kunnen ook worden gegeven.

Op niet-werkdagen worden vakanties, zakenreizen, werk op andere locaties, maar ook mensen in het ziekenhuis of in het ziekenhuis, melklevering en preventieve voeding niet verstrekt.

De kosten van de uitgegeven producten zijn niet inbegrepen in het inkomen van de werknemer.

Het management van het bedrijf zorgt dus voor zijn personeel (wat een extra stimulans is voor goede werkprestaties) en verhoogt zijn rating.

eten

Behandeling-profylactische voedingsmiddelenworden in afzonderlijke bedrijven vervaardigd. Leovit Nutrio produceert bijvoorbeeld gelei, soepen en instantcompote. "Sibtar" produceert granen, peulvruchten en oliehoudende zaden, waardoor ze worden onderworpen aan complexe complexe verwerking.

Er werd geen kleine roem verkregen door het droge eiwitmengsel"Normoproteïne", dat geen vet bevat. Het kan ook worden gebruikt door werknemers die zich bezighouden met schadelijke werkomstandigheden, omdat de samenstelling een groot aantal vitamines en sporenelementen bevat. Vooral vaak wordt het droge mengsel gebruikt in die soorten productie waar het noodzakelijk is om hoogwaardige eiwitten te consumeren. Het is een effectief middel om schadelijke chemische effecten op het menselijk lichaam te voorkomen en voorkomt ook een voorafgaande conditie na hoge fysieke en nerveuze belasting.

Afzonderlijk is het vermelden waard over de Ust-Labinsky-maaidorser, waarvan de producten steeds meer worden goedgekeurd door de consumenten.

Krasnodar plant van kinderen en preventieve voeding

Enkele jaren geleden was volledig gemoderniseerdUst-Labinsky Dairy Plant, gevestigd in het Krasnodar-gebied. De zogenaamde fabriek voor preventieve voeding voor kinderen 1, het is een van de meest productieve en high-tech sites geworden, niet alleen in Rusland, maar ook in het hele GOS.

Als grondstof wordt hier melk geaccepteerd, wat overeenkomt met de hoogste kwaliteit. Het ondergaat innovatieve reiniging door bactofugatie en microfiltratie.

In het eerste geval worden de overledenen uit de melk verwijderdtoxinen en bacteriën, en in de tweede, die ook "koude pasteurisatie" werd genoemd, worden micro-organismen uit de melk geëxtraheerd, waardoor de structuur van het eiwit wordt beschermd.

Krasnodar Plant van behandeling en profylaxevoedsel produceert een hele reeks voedselproducten uit melk. Fabrikanten noemen hun producten 'live' en bevelen aan dat ze worden geconsumeerd door het hele gezin, inclusief kinderen.

De Kinder- en Profylactische Voeding Plant 1 produceert veel producten waar kinderen van houden. Daarom zijn ze erg populair bij de jongere generatie.

normen

Aan de producten van therapeutische en preventieve voedingaan speciale vereisten is voldaan. Het is bijvoorbeeld noodzakelijk om volledige informatie te geven over het werkelijke gehalte aan werkzame stoffen waaruit de producten bestaan. Vanuit het oogpunt van medische en biologische waarde moet een voedingsevaluatie worden uitgevoerd. De producten worden onderworpen aan laboratoriumtests om de afwezigheid van schadelijke effecten op de gezondheid te bevestigen. Om goederen vrij te geven voor verkoop, moet het voldoen aan alle vereisten van medische en biologische en sanitair-epidemiologische aard.

Normen van het fysiologische plan zijn gebaseerd op basisregels van rationele voeding. Dit zijn de gemiddelde waarden die overeenkomen met de beste behoeften van specifieke groepen van de bevolking. Ze zijn gebaseerd op de voeding van medische en preventieve instellingen en in dieetkantines.

De normen zijn afhankelijk van het geslacht van de persoon,zijn leeftijd, het soort werkactiviteit, de toestand van het organisme en het klimaat. Bijzonder belangrijk voor de grootte van het deel zijn de energiekosten in de loop van het werk. Afhankelijk van de intensiteit van fysieke inspanning, is de norm verdeeld in 5 groepen.

Naast fysiologie is voedingsvoeding gebaseerdop hygiëne en biochemie, dat wil zeggen kennis van de stoffen waaruit de producten zijn samengesteld, evenals het handhaven van een evenwichtig regime. Oorzaken en vormen van de bestaande ziekten, kenmerken van de spijsvertering worden ook in aanmerking genomen.

Speciale aandacht wordt besteed aan de kooktechnologiegerechten. Therapeutisch dieet is een onderdeel van een complexe therapie. Rationele behandeling van de ziekte zonder dat het onmogelijk wordt. Therapeutische voeding kan zowel de belangrijkste behandelingsmethode zijn, bijvoorbeeld als er aangeboren aandoeningen zijn bij de assimilatie van sommige voedingsstoffen. Het wordt ook een van de onderdelen van complexe maatregelen, bijvoorbeeld met ziekten zoals gastro-intestinale ziekten, diabetes, obesitas enzovoort. De levering van therapeutische en profylactische voeding kan de versterking van verschillende therapieën bevorderen en de ontwikkeling van complicaties van ziekten voorkomen. Dit verwijst naar chronische hepatitis, jicht, urolithiasis en andere ziekten. Bij hypertensie is voeding een van de belangrijkste methoden voor behandeling en preventie. Met stralingsziekte, brandwonden, infecties, tuberculose en in de postoperatieve periode helpt voedingstherapie het proces van herstel en de overgang van de ziekte naar een chronische vorm. Normen worden bepaald op basis van de internationale classificatie van ziekten.

Kenmerken van voeding voor verschillende ziekten

Naast bepaalde arbeidsomstandigheden, leeftijd endergelijke factoren, verschillende rantsoenen zijn voorzien voor verschillende ziekten. Normen kunnen worden onderverdeeld in 10 grote groepen, waarbinnen er verschillende specifieke rantsoenen zijn.

1. Voeding bij ziekten van het spijsverteringsstelsel.
2. Voeding voor ziekten SSS.
3. Voeding bij ziekten van de nieren en de urinewegen.
4. Voeding voor problemen met het endocriene systeem.
5. Voeding bij ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen.
6. Voeding voor reuma.
7. Voeding voor infecties.
8. Voeding voor patiënten die een operatie ondergaan.
9. Therapeutische voeding.

Diëten in het eerste geval zijn zeer divers. Bij acute gastritis wordt eerst geadviseerd alleen vloeistof te drinken in de vorm van water, thee met citroen of bouillon van rozenbottels. Vervolgens wordt het dieet gekozen met het meest spaarzame regime. In het chronische verloop van de ziekte is een dieetbehandeling als zodanig niet vereist, maar de principes van rationele voeding moeten nog steeds worden gerespecteerd. Bij zweren moet de voeding aan een streng regime worden onderworpen, en wanneer maagresectie wordt voorgeschreven, vaak maaltijden met een hoog eiwitgehalte en minder koolhydraten. Ziekten van de darmen gaan in de regel gepaard met constipatie of diarree. Afhankelijk hiervan wordt het noodzakelijke dieet voorgeschreven. Wanneer leveraandoeningen een beperkte inname van eiwit, vet of beide zijn. Bij problemen met de galblaas en de pancreas wordt eerst een spaarzaam dieet getoond.

De algemene regel van het dieet voor hart- en vaatziekten is om de inname van keukenzout te beperken. Je moet ook de inname van suiker verminderen.

Dezelfde regel is van toepassing op ziekten van de nieren en de urinewegen. Afhankelijk van de ziekte kan een toename of, omgekeerd, een afname van de eiwitinname worden voorgeschreven.

Bij ziekten van het endocriene systeem is het dieet gevarieerd, maar een strikte voedselinname moet worden nageleefd.

Stofwisselingsstoornissen zijn in de meeste gevallen een gevolg van inefficiënte voeding. Daarom moet u overschakelen naar gezond voedsel en het juiste voedsel eten.

Bij reuma en reumatoïde artritis is de inname van eiwitten meestal groter en zijn vetten en koolhydraten normaal.

Infecties moeten worden voorzien van adequate voeding, maar met een kleine vermindering van de inname van koolhydraten.

Patiënten met verwondingen, brandwonden, in de pre- en post-operatie periode verhogen de inname van eiwitten. En het eten moet puree en gelei zijn.

Afzonderlijk is het nodig om te vertellen over gezichten van hoge leeftijd,evenals zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Op oudere leeftijd neemt de behoefte aan eiwit af, in het bijzonder van dierlijke oorsprong. Verminder ook de inname van koolhydraten. Vet eten moet voorzichtig zijn.

Bij het dragen van een kind en tijdens het geven van borstvoedingvolledige voeding is vooral belangrijk. Als algemene regel geldt dat tafelzout in het algemeen is uitgesloten van het dieet of het gebruik ervan beperkt. Voor gezonde zwangere vrouwen zijn er geen verboden op voedsel. Bij het geven van borstvoeding treden extra energiekosten op. Daarom zijn tijdens deze periode, net als in de zwangerschap, meer calorieën nodig.

conclusie

Zo blijkt dattherapeutische en preventieve voeding speelt een grote rol voor de menselijke gezondheid. Het kan het risico op het ontwikkelen van ziekten verminderen bij het uitvoeren van speciale professionele activiteiten, het herstel versnellen en revalideren na ziekte. Bovendien zullen therapeutische en preventieve voeding voor kinderen het kind helpen om zich lichamelijk en geestelijk beter te ontwikkelen.