In welke vrucht is het meeste ijzer? Welke groenten zijn rijk aan ijzer?

Normaal leven van het organisme, inclusiefmetabolische processen zijn onmogelijk zonder zo'n nuttig en belangrijk chemisch element als ijzer dat aanwezig is in hemoglobine. Hij is het die ons in staat stelt om snel elke cel van ons lichaam met zuurstof te vullen en het naar alle interne organen te brengen. Een voldoende hoeveelheid ijzer vermindert de kans op stress en depressie, versterkt de immuniteit. Deficiëntie van Fe leidt tot bloedarmoede en andere gezondheidsproblemen. Om de noodzakelijke dagelijkse norm van dit element te krijgen is mogelijk met voedsel, maar hiervoor moet je bijvoorbeeld weten wat voor soort fruit het meest ijzer is, of het nu in groenten en andere producten zit.

Welke soorten ijzer zijn er?

IJzer kan in twee soorten worden verdeeld: heem en niet-heem. In het eerste geval bedoelen we het chemische element in dierlijke voedselbronnen. Een goed voorbeeld hiervan zijn vlees, vis en kip. In het tweede geval wordt aangenomen dat het ijzer in groenten en fruit geliefd bij veel mensen is.

Het verschil tussen de eerste en de tweede is inde mate van assimilatie is zo belangrijk en noodzakelijk voor ons levenselement als Fe. Ter vergelijking: wanneer u producten gebruikt die heemijzer bevatten, is dat ongeveer 15-35%, niet-heem - 2-20%.

Welke soorten vleesproducten zijn ijzer?

Om zelfstandig met het juiste voedsel om te gaan, moet u de juiste bepalingen opnemen. Hier zijn voorbeelden van ijzerrijke producten (de lijst wordt voor uw gemak achtergelaten):

• kalfslever (voor 100 g is dat vlees verantwoordelijk voor 14 mg Fe);
• varkenslever (100 g bevat 12 mg ijzer);
• kippenlever (in het jaar 100 - 8,6 mg);
• runderlever (in 1997, 5,7 mg);
• rundvlees (3,2 mg);
• lamsvlees (2,3 mg);
• kalkoen (1,8 mg);
• varkensvlees (1,5 mg).

Het is opmerkelijk dat hoe donkerder het vlees, hoe groter het percentage ijzer dat het bevat. Dus, de donkere kipfilet bevat 1,4 mg Fe en licht slechts 1 mg. Voel je het verschil?

Is er ijzer in zeevruchten?

Veel ijzerbevattende elementen zijn aanwezig inzeevruchten en vis. Vooral een groot aantal chemische elementen aanwezig schelpdieren. Op de tweede plaats behoudt Fe hebben mosselen met 6,8 mg - de derde oesters (5,7 mg), de vierde - sardines in een metalen pot (2,9 mg), de vijfde - kleine garnalen en schelpdieren - 1 , 7 mg, en de zesde - tonijnconserven - 1,4 mg. Een klein percentage ijzer aanwezig in de goed gezouten haring, makreel en andere vissoorten.

Tabel: ijzergehalte in voedsel

Naast vis en vlees is er ijzer in de eieren. Het totale aantal elementen daarin is ongeveer 2,5 mg. Presenteer deze chemische stof in de meeste noten. Bijvoorbeeld, in gepelde pistachenoten bevatten niet minder dan 4,8 mg.

In hazelnoten is tot 3,2 mg, in rauwe pinda's -4,6 mg, in amandelen iets minder - 4,2 mg, en in cashewnoten en walnootpitten - respectievelijk 3,8 en 3,6 mg. Pijnboompitten kunnen niet bogen op een hoog gehalte aan ijzer. In hen is het slechts 3 mg. Al deze zijn beschikbaar voor elk product dat ijzer bevat. In welke producten de meeste Fe zitten, zullen we verder vertellen.

Er zijn Fe in pompoenpitten (14 mg) en zadenzonnebloem (6,8 mg). En in sesam is het 14,6 mg. De aanwezigheid van ijzer werd gevonden in apotheken en hematogen - 4 mg. Het is een heerlijk bord met plakjes, dat doet denken aan de smaak van toffee. Anemie-verlichtend element is ook te vinden in de volgende producten:

• kaas (in Zwitserland is 19 mg);
• melk (0,1 mg);
• worsten en worsten (1,9-1,7 mg);
• viskaviaar (1,8 mg);
• macaroni en bakkerijproducten (1,2-3,9 mg);
• honing (1,1 mg);
• witte schimmels (35 mg);
• wrongel (0,4 mg);
• boekweitpap (8,3 mg);
• biergist (18,1 mg);
• cacao (12,5 mg);
• boter (0,1 mg);
• meel, enz.

Hier is een voorbeeldtabel (ijzergehalte in voedsel):

Zeer melasse-gehalte van dit chemische element is melasse (tot 21,5 mg). Een recordaantal van het element wordt gevonden in zeekool (16 mg).

Welke vruchten en bessen bevatten ijzer?

Van bessen met Fe, misschien, kan men onderscheidenbosbessen. Het bevat een verrassend grote hoeveelheid van het bovenstaande element (tot 7 mg). In de zwarte bes is het minder - 5.2 mg, frambozen - tot 1.7 mg. Als we het over fruit hebben, bevatten perziken op zich - 4,1 mg, appels - 2,2 mg en bananen - 0,8 mg.

Zoals je kunt zien, het beantwoorden van de vraag, in welk fruitvooral ijzer, je kunt veilig kiezen voor verse en sappige perziken. Bovendien is het nuttig om niet alleen vers fruit te eten, maar ook om sappen, compotes en vruchtendranken te bereiden die van hen zijn bereid. Dus pruimensap wordt als de meest representatieve onder de collega's beschouwd. Eén glas van deze dikke en zure drank levert minstens 2,9 mg ijzer aan je lichaam. In granaatappelsap is Fe iets minder - 0,1 mg.

In wat gedroogde vruchten is ijzer?

Vraagt ​​u zich af welke vrucht het meest isijzer, vergeet niet over gedroogd fruit. 4,7 mg van dit element wordt bijvoorbeeld aangetroffen in gedroogde abrikozen, 0,4 - in vijgen, witte rozijnen - 3,8 mg, in gedroogde appels - 15 mg, peren en pruimen - 13 mg. Bijgevolg is de record voor de hoeveelheid Fe appels gedroogd.

Peulvruchten en ijzer

Leiders op een enorme hoeveelheid ijzer,ongetwijfeld bonenplanten. De geschatte inhoud van een chemisch element in gekookte groene erwten is bijvoorbeeld 6,8 ​​mg en in vers - 7 mg. Bonen en bonen zijn te vinden tot 5,5-5,9 mg Fe. De recordhouder van hetzelfde onder vlinderbloemigen is linze met maximaal 11,8 mg element.

Welke groenten bevatten ijzer?

Weet niet welke groenten of fruit meer zijnijzer? Wij zullen u helpen dit te begrijpen. Als het om groenten gaat, moet je hier letten op hun lommerrijke soorten met karakteristieke donkergroene vegetatie. Voor dergelijke planten moeten de volgende groenten zijn:

• spinazie (bevat 3,6 mg ijzer);
• bloemkool (tot 1,4 mg);
• Chinese en spruitjes (bevat 1,3 mg);
• snijbiet (3,1 mg);
• broccoli (1,2 mg);
• peterselie (5,8 mg);
• selderij (1,3 mg);
• toppen van rapen (1,1 mg).

Interessant, ook in zuurkoolbevat maximaal 1,7 mg ijzer. Er is dit noodzakelijke chemische element in gefrituurde aardappelen (1,2 mg). Maar als het gaar is, zal het Fe-gehalte afnemen en 0,8 mg bedragen. Peterselie is de leider onder de bladgroenten, en onder de andere vertegenwoordigers van deze familie is zuurkool.

Waar is ijzer het meest?

In de eerste plaats in termen van de hoeveelheid ijzeren leadsbonen. In sommige van zijn vormen kan tot 71 mg bevatten. Op de tweede plaats staan ​​hazelnoten en halva (51 en 50,1 mg). Op de derde plaats havervlokken (45 mg). Op de vierde - kaas, bereid uit afgeroomde melk (37 mg). Op de vijfde - verse champignons (35 mg). Op de zesde - tarwe granen (31 mg). Op de zevende varkenslever (29,7 mg).

Nu weet je wat voor soort fruit het meeste ijzer is. We vermeldden ook groenten en andere producten waarin dit noodzakelijke en onmisbare element aanwezig is.