Welke producten bevatten proteïne

Eiwitten vormen een speciale plaats in de menselijke voeding. Dit is de basisstof waaruit de cellen van ons lichaam zijn samengesteld. Elke chemische reactie in het lichaam gebeurt alleen met de deelname van eiwitten. Om ervoor te zorgen dat het normale leven veel eiwitten vereist, moet het voortdurend worden aangevuld, omdat het niet alleen wordt gesynthetiseerd, maar wordt geïntroduceerd door te eten. Als het eiwit in het dieet niet genoeg is, begint het lichaam zijn eigen aminozuren te spenderen en zijn er schendingen in het lichaam. Er is een afname van de werkcapaciteit, het geheugen verslechtert, mensen voelen zich zwak en zien er uitgeput uit, spieren worden vernietigd. Er zijn veranderingen in de lever, de hormonale achtergrond, de activiteit van de endocriene klieren kan verstoord zijn. De immuniteit neemt af en er is een exacerbatie van ontstekingsprocessen. Nutriënten worden slechter verteerd.

De waarde van eiwitten is het gehalte daarinaminozuren. In de natuur zijn er ongeveer 150 aminozuren. Voor het menselijk lichaam is er genoeg 20. In dit geval 12 kan het lichaam zichzelf synthetiseren en 8 krijgt alleen samen met voedsel en daarom worden ze onvervangbaar genoemd. De belangrijkste daarvan zijn tryptofaan, methionine en lysine.

Tryptofaan is meer verbonden met processenmetabolisme en groei, evenals weefselsynthese. Methionine reguleert het vetmetabolisme en normaliseert het. Lysine is geassocieerd met hematopoëse en de deficiëntie ervan leidt tot verstoring van de hematopoëse, een afname van het aantal rode bloedcellen-erytrocyten, een afname van het gehalte aan hemoglobine daarin. Spieren zijn uitgeput, er zijn veranderingen in de lever en de longen.

De vraag rijst welke producten bevatteneiwit? Het eiwit zit in alle producten, in sommige meer, in anderen minder. Het eiwit is verdeeld in twee soorten: planten en dieren. Beide zijn noodzakelijk voor het menselijk lichaam. Een volwassene moet ten minste 30% dierlijke eiwitten consumeren. De totale hoeveelheid geconsumeerd eiwit per dag moet ongeveer 150 gram zijn.

Welke voedingsmiddelen bevatten het dierlijke eiwitherkomst? De ideale bron van dierlijke eiwitten is ei. Het bevat geen vet en wordt door het lichaam opgenomen met 92-100%. Vis, zeevruchten, zuivelproducten en rundvlees zijn eiwitrijk voedsel. De meest bruikbare eiwitten zitten in kalfsvlees, gevolgd door rundvlees en daarna het konijn en varkensvlees.

Welke voedingsmiddelen bevatten plantaardige eiwittenherkomst? Boekweit neemt een speciale positie in, het bevat een grote hoeveelheid eiwitten en het wordt aanbevolen voor voedingsvoeding. Ook veel eiwitten in rijst, havermout en peulvruchten. Het eiwit wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in tarwebrood, noten en zonnebloempitten. Deze producten bevatten veel vet, dus hebben ze minder de voorkeur. In veel plantaardige eiwitten is het gehalte aan één, en misschien twee of drie, essentiële aminozuren niet voldoende. Daarom hebben dierlijke eiwitten de voorkeur. Vegetariërs die geen dierlijke vetten consumeren, kunnen een eiwittekort ervaren. Tegelijkertijd wordt de bloedsomloop, de uitwisseling van vetten en vitaminen verstoord, de weerstand tegen infecties wordt verminderd. Eiwitten van plantaardige oorsprong kunnen slechter worden geabsorbeerd dan dieren.

Bij langdurige hittebehandeling kunnen eiwittenom te reageren met koolhydraten en andere stoffen in voedselproducten, resulterend in melanoïden die niet door het lichaam worden verteerd. Eiwitten die met warmte worden behandeld, worden beter geabsorbeerd, maar sommige aminozuren gaan verloren.

Eiwit is noodzakelijk voor de mens, maar het is noodzakelijkOverdrijf het niet. Overtollig eiwit is erg schadelijk voor het lichaam. Het eiwit wordt met de tijd verbrand, maar wanneer een overtollig eiwit het lichaam binnenkomt, wordt het metabole proces verstoord en begint de niertransplantatie. Als u de norm overschrijdt wanneer u eiwitten consumeert, is het raadzaam om meer vloeistof te gebruiken. Dus, om de vraag te beantwoorden in welke producten het eiwit zit, is het niet moeilijk - in totaal. U moet die producten kiezen die het meest nuttig zijn voor uw lichaam en waarin deze het meeste bevat.