Artisjok: voordeel en schade, calorieën en eigenschappen, hoe te groeien en zich te vermenigvuldigen

In sommige landen is de populariteit vanbevolking gebruikt een plant zoals artisjok. Voordelen en schade zijn al sinds de oudheid bekend. Dit kruid wordt Compositae genoemd, omdat het grote eetbare bloeiwijzen bezit. In feite is dit product als een enorme knop. Artisjok werd vooral beroemd op het grondgebied van de Verenigde Staten, waar het ooit werd binnengebracht door kolonisten uit Europa.

Waarde van artisjok bloeiwijzen bij het koken

Het is in dit land dat de plant het heeft gevondenverdiende bestemming. In een verscheidenheid aan recepten van de nationale keuken worden niet alleen jonge vruchten gebruikt, maar volgroeide late knoppen, die meer doen denken aan oude knoppen. De eerste, in de regel, zijn vereist voor de bereiding van snacks, salades. Wat grotere nieren betreft, worden ze naar warme gerechten gestuurd. De kookopties voor deze plant kunnen niet worden geteld. Immers, naast deze methoden, artisjok, de voordelen en schade voor de gezondheid waarvan iedereen bekend zou moeten zijn, kun je rauw bewaren en conserveren en eten. Omdat alleen de gebroken kern van deze plant geschikt is voor voedsel, enigszins als een walnoot, worden prachtige sauzen, pasta's en puree bereid.

Het belangrijkste is om de juiste vrucht te kiezen. Op kwaliteit artisjokken zullen er nooit spikkels zijn, donker worden. Gezonde nieren hebben een egale groene kleur, eerder elastisch en niet te droog. Tegelijkertijd doet de omvang van zo'n delicatesse er absoluut niet toe.

Bloeiende blauwe bloemen van artisjok worden echter niet gebruikt voor voedsel, maar ze bevinden zich in een culinair decor.

Calorische inhoud van het product en zijn heilzame stoffen

Artisjok, voordelen en schade, calorische inhoud en anderekwaliteiten die nadere aandacht nodig hebben, geen wonder dus zeer gewaardeerd door de chef-koks. In aanvulling op de voordelen die deze plant veilig kan bogen op een rijke samenstelling van voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam te proeven. Onder de bindende elementen die belangrijk zijn voor de dagelijkse ontvangst van voedsel zijn, knoppen bevatten ongeveer 3% van de eiwitten, zijn ze zeer weinig plantaardig vet en 15% koolhydraten. Talrijke nuttige stoffen, waaronder ijzer, calciumfosfaat, vitamine B, C, P, caroteen en meer. Niet om de beschikbaarheid van essentiële organische zuren te vermelden in het deel van de plant bloeiwijze.

Bij het samenstellen van een dieet voor gewichtsverliesvind is artisjok. Calorische inhoud en eigenschappen (de voordelen en schade van het gebruik van deze plant vinden nog steeds geen eenduidige benadering van voedingsdeskundigen), er wordt gezegd dat een groente die geschikt is voor dit doel beter is, gewoon niet wordt gevonden. Het combineert perfect een kleine hoeveelheid calorieën (totaal 47 per 100 g product) en waardevolle voedingskwaliteit.

Gunstig effect op het lichaam

Dit dieetproduct kan terecht worden vervangenzetmeel, zo vaak wordt het gebruik ervan aanbevolen voor mensen met diabetes. Zelfs in de XVIIIe eeuw adviseerden genezers de artisjok met lijdende jicht, leveraandoeningen. Tot op heden ontkennen artsen niet de gemakkelijke verteerbaarheid door het lichaam, een diuretisch en choleretisch effect. Vaak worden niet alleen bloeiwijzen gebruikt voor de bereiding van medicinale infusies en drankjes, maar ook bladeren, het wortelgedeelte. Artisjok, waarvan het voordeel en de schade speciale aandacht verdienen, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en fungeert als een preventieve tegen atherosclerose.

Een interessant feit is dat zelfs inIn de oudheid beschouwden de Grieken artisjokensap als een wondermiddel dat kaalheid helpt te weerstaan. Het was voldoende om de ontvangen vloeistof minstens enkele keren per maand in het hoofd te wrijven.

In de moderne niet-traditionele geneeskundeVers geperst groentesap wordt aanbevolen voor mannen als een stimulans voor seksuele aantrekking. Voor mensen met zwetend probleem is artisjok ook de beste oplossing.

Ook het vermelden waard dat ik in de tandheelkunde vondzijn toepassing artisjok. Nuttige eigenschappen (de voordelen en nadelen van planten zijn in een ongelijke relatie) dragen bij tot de verbetering van de mondholte, omgaan met problemen zoals stomatitis, scheuren in de tong, spruw.

Op dit moment is de farmacologie-industrie vaakzijn toevlucht tot het gebruik bij de productie van geneesmiddelen op basis van artisjok. Allereerst hebben we het over geneesmiddelen, die door specialisten worden aangesteld voor de behandeling van hepatitis, galsteenziekten, atherosclerose, allergieën. Bovendien is het opgenomen in de samenstelling van zalven, crèmes die nodig zijn voor de behandeling van psoriasis en eczeem.

Contra-indicaties voor artisjok gebruik

Ondertussen, ondanks een breed scala aan voordelen,artisjok, waarvan het voordeel en de schadelijke gevolgen vóór gebruik redelijk moeten worden afgewogen, heeft een zeer negatief effect op het maag-darmkanaal van mensen die lijden aan gastritis, lage zuurgraad, lage bloeddruk. Het is bekend dat de plant een polyfenol-substantie bevat die de vorming en uitscheiding van gal verhoogt. Daarom, mensen die last hebben van cholecystitis, is het beter om het gebruik van dit product volledig te elimineren van hun dieet.

Afmetingen van de groente en zijn bewaarregelsvooraf de noodzakelijke bereidingswijze bepalen. Een jonge knop van de bloeiwijze is bijvoorbeeld aangenaam om te proeven en zonder warmtebehandeling, terwijl een grote rijpe vrucht niet rauw kan worden gegeten, omdat de vezels van een dergelijke plant stijf en niet smakelijk zijn. De artisjok met open bruine bladeren is over het algemeen niet geschikt om te eten.

Hoe bewaar je de vrucht?

De voorwaarden voor het opslaan van fruit zijn ook van invloedde kwaliteit ervan. Kan schade aan het lichaam van de artisjok, die het gevolg is van langdurige opslag geabsorbeerde vocht en atmosferische geuren. De ideale periode voor het behoud van nuttige eigenschappen van de meeste groenten is de week, dus niet bederven en artisjok. Voordelen en nadelen (hoe je een artisjok koken, met behoud van het maximum aantal waardevolle eigenschappen, zijn er tal van tips), tot op zekere hoogte bepaald door de opslagtijd. Zo vaak na de aankoop van de partij eenmaal overgaan tot marineren en het behoud van het product.

Zaad voorbereiding

Aangezien de artisjok tot de plantaardige klasse van planten behoort, is een zaailingmethode perfect geschikt voor de teelt en de teelt.

De eerste fase van cultivatie is voorbereidingzaden. Het is raadzaam om deze procedure begin maart uit te voeren. Om dit te doen, hebt u een container met water nodig. Zaden moeten in water worden gedaan en wachten op de daaropvolgende zwelling en kieming.

Het is belangrijk om de nodige temperatuur te handhaven voorbehaal de vereiste resultaten. Thuis, de bron van constante warmte in deze tijd van het jaar is de batterij. Na het verschijnen van kleine wortels is het echter wenselijk om de zaden te laten harden. Dit kan gedaan worden door een container met spruiten 10-14 dagen in de kou te plaatsen.

Landing in de grond

Dan getemperde toekomstige artisjokken (voordeel en schade,hoe je een plant moet laten groeien en voorbereiden - al deze informatie is bekend bij veel fans van dit product) wordt gezaaid in een vooraf voorbereide pot of grote doos. Voordat de eerste transplantatie uit de algemene container in een aparte kom ongeveer een maand zou duren. Tegen het einde van de lente kunnen de bereide zaailingen in open grond worden geplant. Het is op dit punt dat de kans op vorst die een desastreus effect kan hebben op de conditie van zaailingen minimaal is. Tijdens de aanplant van jonge planten moet eraan worden herinnerd dat de volwassen artisjok groot is, dus het is het beste jonge zaailingen op een diepte van 20-25 cm op een afstand van 60-70 cm van elkaar te verdelen.

Hoe zorg je voor een artisjok?

Zorg voor deze plant, maar ook voor velenVoor andere groentegewassen is geen speciale aanpak vereist. Het heeft ook losse grond nodig, de afwezigheid van onkruid bij ons in de buurt, het uitvoeren van preventieve maatregelen gericht op het voorkomen van ziekten en parasieten. Artisjok, waarvan het nut en de schade niemand onverschillig zal laten, hoeft niet vaak overvloedig te worden bewaterd. Natuurlijk is het in het geval van droogte wenselijk om de plant van voldoende vocht te voorzien.

Om zich te ontdoen van slakken en zwartrot kan zijn metdoor te spuiten met speciale oplossingen. Kortom, gebruik het gebruik van infusies van fytonciden. Nuttige insecten (bijen, wespen, enz.) Zullen de artisjok waarschuwen voor het verschijnen van bladluizen, zo vaak in de buurt van deze plantaardige nectarifere gewassen of bloemen worden geplant.

</ p>