Krim-wijnen: een recensie, producenten, namen, prijs en beoordelingen. De beste Krim-wijnen

Krim-wijnen zijn absoluut drankjeseen speciale geur en een rijke smaak, bereid met inachtneming van bepaalde tradities. Ze zijn beroemd over de hele wereld. Miljoenen kenners van kwaliteitswijn weten dat er echt fijne drankjes worden gemaakt in de Krim.

fabrikanten

Allereerst zou ik willen zeggen dat in de KrimHet schiereiland ligt in verschillende fabrieken die wijndranken produceren. "Golden Beam", "Golden Amphora", "Inkerman", "New World", "Massandra", "Koktebel" en de Sevastopol-fabriek voor mousserende wijnen. Trouwens, op de voorlaatste van de lijst produceren nog steeds uitstekende cognac. De bekendste is Massandra, die sinds 1894 in gebruik is en al meer dan 120 jaar wijnen van hoge kwaliteit produceert. Het kan vol vertrouwen worden beweerd dat de dranken van zijn productie meesterwerken van klassieke wijnbereiding zijn. Hier worden niet alleen de beste Krim-wijnen verzameld - er is een enorme hoeveelheid echt werk van wijnbereidende kunst. De plant heeft 225 (!) Awards, die werden ontvangen door de drankjes bij verschillende proeverijen en tentoonstellingen van internationale allure. En uiteindelijk is 'Massandra' de fabrikant met de grootste verzameling wijnen ter wereld. Meer dan een miljoen flessen van een grote verscheidenheid aan dranken worden opgeslagen in de kelders. Er is zelfs een wijn genaamd "Jerez de la Frontera", waarvan de oogst dateert uit het verre 1775! Elk drankje geproduceerd door deze plant is uniek en speciaal op zijn eigen manier.

White Port: een verscheidenheid aan smaken en smaken

Krim-witte wijnen zijn het vermelden waardaandacht. Neem bijvoorbeeld in ieder geval de poort "cabernet". Absoluut unieke vintage witte wijn, waarvoor de druiven "Cabernet Sauvignon" worden gebruikt. Deze bessen groeien in de buurt van het stadje Alupka en het dorp Simeiz. Het is moeilijk om de smaak meteen te begrijpen door de haven van Cabernet te proberen. Een complex boeket wordt onthuld in de afdronk, en alleen dan kun je een lichte amandelsmaak voelen, getint met de geur van subtropisch fruit. Iets vettig, maar ondanks dit, een milde smaak die een viskeuze en aangename sensatie achterlaat. Het vermelden waard is ook de aandacht van de witte haven "South Coast", die wordt beschouwd als de beste vertegenwoordiger van zijn drankenklasse. Het is gemaakt van druiven "aligote" of "semilion". De kleur kan heel licht of donker amberkleurig zijn - het hangt allemaal af van de variëteit aan bessen. Probeer deze drank, je kunt de onopvallende smaak van geroosterde noten voelen. Daarnaast zijn er nog steeds een groot aantal havens - "Gouden Fortuin Arhaderesse", "Surozh", "Krim", "Magarach" en vele anderen.

Rode tafelwijnen

Ze zijn erg populair. Neem bijvoorbeeld de Krim-rode wijn "Cabernet", die wordt bereid uit de druivensoort die in de buurt van Sevastopol "Sauvignon" is gegroeid. Deze drank heeft een rijke robijnrode tint en een uitgesproken scherpe smaak. Alushta-wijn is ook in trek. Het is bereid uit verschillende soorten, zoals "murrvedra", "morastel", "saperavi" of de beruchte "cabernet sauvignon". Door het mengen van al deze bessen, worden een verscheidenheid aan interessante smaken verkregen. Maar ondanks dit aantal soorten heeft de drank geen scherp aroma - alles is zeer harmonieus en onopvallend.

"Feestelijke" drank van de Krim-productie

Champagne is een onmisbaar attribuut vanop elke vakantie. Op het schiereiland kunt u absoluut elke drank proeven die tot deze klasse behoort. Crimean mousserende wijnen zijn ook zeer divers. Echte elite alcohol kan met recht worden beschouwd als champagne met een interessante naam "Prince Lev Golitsyn", die minimaal drie jaar oud is. Het is gemaakt met behulp van klassieke technologieën, dat wil zeggen door secundaire gisting. De drank heeft een verfrissende en harmonieuze smaak en bevat ongeveer 12,5% alcohol. Ook populair is de champagne "Sevastopol". Op basis van de naam kun je begrijpen waar het is gemaakt. Het is een nobele drank van uitstekende kwaliteit, niet erg suikerig van smaak en licht druivig aroma. Champagne "New World" is ook in trek. Deze wijndrank heeft een rijke smaak van verse druiven en een volledig unieke smaak. De originaliteit is te danken aan het feit dat er geen suiker aan de drank wordt toegevoegd en niets anders. Absoluut pure smaak.

Dessertdranken

Krim-wijnen in verband met dessert,ze verschillen in hun kracht en smaak. Ze worden ook "Muscat" genoemd. Een van de meest unieke Krim-dessertwijnen is de witte "Livadia". Drink een zachte, amberkleurige tint met een vette, warme smaak. Deze wijn is erg populair onder de echte kenners van alcohol. Ook het vermelden waard is de wijn met de lange naam "Muscat White Red Stone". Het kan met recht worden beschouwd als de trots van de binnenlandse wijnproductie. Het is deze muscat die de hoogste onderscheidingen van wereldklasse heeft gekregen die alleen aan de schuld kunnen worden gegeven. De licht gouden kleur met een amberkleurige tint kan niet met wat dan ook worden verward, en de muskaatsmaak met lichte citrustonen zorgt ervoor dat je van dit drankje houdt vanaf het eerste slokje.

Auteurswijnen van Krimmeesters

Veel wijnmakers maken hun eigendrankjes van de auteur. Ze moeten ook aandacht krijgen. Neem bijvoorbeeld 'Crimean Night' (Krim-wijn, rode halfzoete smaak). De hoofdmeester, die werkt in de fruitfabriek (die deze drank produceert) en zich bezighoudt met het creëren van auteurswijnen, is Valery A. Tsurkan. "Crimean Night" is een zeer originele smaak, omdat het is gemaakt van waardevolle druivenrassen - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" en vele anderen. Dankzij het werk van de oprichters ontving deze kleine plant drie zilveren en vier gouden medailles op internationale wedstrijden van cognacs en wijnen.

"Moedige" wijn

Zo'n naam werd gegeven in de common people sherry. De drank zelf werd geboren in Spanje. Strikt genomen, begon Sherry voor de eerste keer buiten dit land het op het schiereiland te doen. Deze wijn heeft enkele verschillen met de anderen. Een van de meest uitgesproken leugens is het feit dat deze drank wordt bewaard in niet volledig gevulde containers en onder een dunne laag speciale wijngist. Het is deze component die sherry verzadigt met een dergelijke speciale smaak. Periodiek wordt een klein deel van de inhoud vervangen door een jonge wijn. Hierna wordt dessertwijn aan de puree toegevoegd en wordt er wat meer tijd besteed aan het dwalen in de koude kelders. Vier jaar lang houdt sherry vol, aan het einde van deze periode krijg je een aperitief met een uitgesproken smaak en aroma. Deze sterke wijn (kan ongeveer 20% alcohol bevatten), het verwarmt, in gematigde doses verbetert de bloeddruk en wekt de eetlust op. Serveer het in de regel voor vlees, groenten, champignons en visgerechten.

"The Black Colonel"

Over Krim-wijnen gesproken, zou ik willen opmerkenmet individuele aandacht deze drank. Het wordt uitsluitend gemaakt in de Sun Valley, omdat alleen daar een unieke druivensoort groeit - "Ekim Kara" en "Djevat Kara". Dit merk werd niet zo lang geleden goedgekeurd - alleen in 1995, maar heeft al de erkenning van kenners van wijndranken gewonnen en negen gouden medailles gewonnen bij verschillende internationale wedstrijden. "Black Colonel" heeft een unieke bacteriedodende en bacteriostatische werking op verschillende pathogene micro-organismen, verbetert het immuunsysteem en heeft een gunstig effect op de spijsvertering. Deze unieke vintage wijn wordt vaak als aperitief gebruikt en wordt geserveerd aan vette gerechten zoals shish kebab, gebraden vlees, pilaf en barbecue. "Black Colonel" - dit is de wijn die je kunt behandelen met een hoge toon.

Originele drankjes

Krim-wijnen op zich zijn uniek enorigineel op hun eigen manier, maar er is een dergelijke classificatie, en bepaalde drankjes zijn ermee verwant. Bijvoorbeeld bastardo "Massandra". De wijn is gemaakt van Magarach-druiven, waardoor deze de originele donkerrode kleur verkrijgt. Nadat je dit mooie drankje hebt geprobeerd, proef je de smaak van zwarte chocolade, getint met pruimen. De kracht van wijn is 16%, vaak wordt het zelfs vergeleken met likeur. Aan de originele drankjes is ook aleatico genaamd "Ayu-Dag". Het heeft een zeer delicate smaak en dezelfde kleur - lichtroze, met een granaatappeltint. U kunt ook de dessert koucour "Surozh" noteren. Heeft een uitgesproken gouden tint en een origineel rassenboeket waarin je de smaak van honing en kweepeer kunt proeven. En tenslotte: "De zevende hemel van Golitsyn" is een wijn die zijn naam volledig rechtvaardigt. Ze bereiden het voor in Massandra, en al meer dan 135 jaar. Deze drank combineert de smaak van fruit van perzik, honing en kweepeer en heeft een donker-amberkleurige kleur.

Beoordelingen van kenners van alcohol

Er is veel gezegd over zulke unieke drankjes,als Krim-wijnen. De feedback van mensen die al eens een van bovenstaande hebben geprobeerd, bevestigt slechts eenmaal hun onbetwiste kwaliteit. Het aantal drankjes is bijna oneindig en iedereen die van goede alcohol houdt, zal precies vinden wat hij nodig heeft. Kantine, versterkt, zoet, halfzoet, droog, champagne, auteur en vintage - dit alles is Krim-wijn. Recensies van talrijke proevers en alcoholische critici verfraaien de verdiensten van deze drankjes niet. Niet voor niets, bijvoorbeeld, is "Massandra Madeira" een van de top 100 wijnen ter wereld, en champagne "New World" kreeg een gouden medaille en een Grand Prix tijdens de Moscow International Wine and Spirits Contest.

kosten van

Krimwijnen waarvan de namen zijn vermeldhoger, anders staan. Sommigen van hen (bijvoorbeeld Alushta rode port) zijn vrij goedkoop - een beetje meer dan honderd roebel per fles. Maar de prijs van de "Black Doctor" is ongeveer 1300 roebel. Hoe wordt bepaald hoeveel Krim-wijnen kosten? Prijs is afhankelijk van het jaar der vrijlating, druiven en andere nuances, die boven werd beschreven. In het algemeen kan een goede fles Krim wijn worden gekocht voor ongeveer driehonderd roebel. Veel mensen, vooral bezoekers, het is moeilijk om de keuze te bepalen. Omdat veel ervoor kiezen om de fabriek te bezoeken als onderdeel van de tour, en het moet gezegd worden, de juiste beslissing - waar de experts zal vertellen informatie met betrekking tot wijnen, ook dan in staat zijn om een ​​proeverij waar elke persoon individueel voor zichzelf beslist welke drank past bij hem passeren.