Koolsalade "Iceberg"

Salade "Iceberg" is een ronde kop,die doet denken aan witte kool. Het gewicht bereikt een kilogram. Deze salade met weelderige bladeren van lichtgroene kleur wordt ook "Crisphead" of "ijsberg" genoemd.

Salade "Iceberg" heeft een zoete smaak, dankzij sappige en knapperige bladeren, het wordt zowel als basis in verschillende gerechten gebruikt als als een extra component.

Homeland of salad - Californië, waar lokaalfokkers noemden deze variëteit aanvankelijk 'knapperig'. In het begin van de twintigste eeuw werd dit soort groen geëxporteerd naar andere staten en werd het getransporteerd met vermalen mensen toen het werd vervoerd, waarna het "ijssalade" werd genoemd, en later - ijsbergsalade.

Het kweken van deze knapperige lekkernij is mogelijk zonder onderbreking gedurende het hele seizoen. Hiertoe worden tweejaarlijkse voorjaarsbloeiingen en zomerbeplantingen uitgevoerd met een interval van zeven dagen.

Soorten sla "Iceberg" in ons land worden overwogenvroeg en duurzaam. Zaden worden geplant in de volle grond. Deze cultuur houdt van licht en vocht, het wordt meestal op vruchtbare, goed gecultiveerde en bevruchte bodems geplaatst.

Over de voordelen van deze heerlijke plant gesproken, wil iklet op de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid foliumzuur, die een actieve rol speelt in de regulatie van het metabolisme van het menselijk lichaam, in het werk van het zenuwstelsel en de hersenen. Salade "Iceberg" is rijk aan vitamine A, C, B9 en bevat ook ijzer en calcium. Een salade met grote salades wordt gebruikt in een breed scala aan diëten, het helpt om het niveau van hemoglobine te verhogen, het zoutgehalte in het lichaam te verminderen.

Als u snel en smaakvol een salade "Iceberg" wilt bereiden, is het recept vrij eenvoudig. Snijd het hoofd, voeg een druppel sojasaus toe en breng op smaak met plantaardige olie. Het zal heel smakelijk zijn.

Zoals bij alle salades wordt "Iceberg" in de regel ook gegetenin natura, maar dankzij het feit dat het hoofd zo knapperig is, kun je het zelfs bakken en er een bakje mee koken. In de koelkast blijft het product enkele dagen vers. In polyethyleenzakken zonder luchttoegang kan het nog langer worden bewaard, terwijl het zijn nuttige eigenschappen niet verliest.

Voordat u dit soort "ijs" gebruiktsla, we moeten af ​​van zijn wortels. Het ding is dat ze niet lekker zijn. Het verwijderen van de wortels kost veel tijd. Maar u kunt één tip gebruiken, die u altijd in de keuken zal helpen. Neem de slaskop in je hand en tik er snel op op het oppervlak van de tafel. Wortels kunnen gemakkelijk worden verwijderd nadat ze zijn vrijgegeven. Eenvoudig en effectief!

Salade "Iceberg" wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende burgers, het maakt ze niet alleen mooi, maar geeft ook een pikante, knapperige smaak.

Italianen koken deze hete salade graag voor kerstvakanties. Laten we proberen dit gerecht samen te koken.

Hete salade in Napolitaanse stijl

We hebben nodig:

• één krop sla "Iceberg";
• 100 g olijven;
• 30 g kappertjes;
• 60 g olie (olijf, ongereinigd);
• 2 teentjes knoflook;
• 30 g pijnboompitten (pinols);
• 50 g rozijnen;
• zout (naar smaak).

Aan de slag

Bij de gewassen salade scheiden we de bladeren en scheuren zehanden op stukken van middelmatige grootte. Op olie, vermaal de geplette knoflook tot een gouden tint, voeg dan de voorbereide salade, een beetje water en stoof onder het deksel gedurende 15 minuten. Voeg de resterende ingrediënten toe en laat nog tien minuten stoven, naar smaak zouten. De salade mag niet droog worden. Giet indien nodig een beetje water. De bereide schotel kan zowel warm als koud worden gegeten.

Eindelijk wil ik zeggen dat de salade "Iceberg"verscheen niet zo lang geleden op onze markt, maar hij verovert moedig onze keukens. Veel koks gebruiken het graag in frisse vorm en als onderdeel van verschillende gerechten.