"Quittin": een manier om een ​​smakelijke confituur aan te vragen

Jam is geliefd bij iedereen, zelfs degenen die dat gelovenhoudt helemaal niet van snoep. Bessen, fruit en zelfs groenten plus suiker geven immers het meest natuurlijke en heerlijke product. Hoewel nu de tijd zo snel is geworden dat zelfs jam in een paar minuten kan worden gekookt, als u "Quittinus" gebruikt. De manier waarop dit voedseladditief werd gebruikt, maakte het mogelijk om het koken van delicatessen eenvoudig snel te maken.

Variaties op het thema jam

Weinigen denken over het feit dat jam niet isHet enige product dat wordt verkregen door te koken met giften van de natuur op basis van suikerplanten. Er zijn jam, jam, jam, gelei, marmelade en hoeveel andere namen van bessen, lekker, gekookt met suiker en zonder! Verdikt zo'n product vanwege suiker en pectine-geleermiddel, aanwezig in bessen en fruit.

Jam en jam

De dikste van de variëteiten van zoete knuppels- jam en marmelade. Om een ​​maaltijd, bessen, fruit en groenten, waaruit het bereid is te krijgen, moet het heel lang neer op sudderen. Dit proces is niet ingewikkeld, maar nogal saai - een regelmatig roeren van de massa's om niet om het te verbranden, in- en uitschakelen van de verwarming in een bepaalde volgorde, indien nodig recept, kost veel vrije tijd. Maar het resultaat is altijd gerechtvaardigd.

Jam en jam zijn de meest betrouwbare knuppels, zijniet zuur en niet dwalen tijdens opslag, dit product stroomt niet, maar omdat ze worden gebruikt om taarten en cakes te maken. Met het verschijnen op de schappen van het speciale winkelproduct "Quittinus, de manier van aanbrengen van die draagt ​​bij tot de verdikking van de massa, het proces van het koken van snoep begon veel sneller te gaan.

"Quittin" - assistent zomer-herfst

Zomer en herfst zijn de tijden van allerlei delicatessen,inclusief zoete blanks voor de winter. Kook jam, jam, jam of marmelade veel huisvrouwen van verschillende bessen en vruchten. Het is goed, wanneer dergelijk werk niet tevergeefs is verloren - de bereiding blijkt heerlijk, geurig, waardig en consistent te zijn, en deze wordt lange tijd opgeslagen en doet thuis herinneringen aan de zomer, de hele winter en het volgende voorjaar.

Voor velen hebben deze blanks één probleem- zijn te vloeibaar of moeten een groot aantal uren koken om een ​​dikke jam of jam te krijgen. En om een ​​marmelade te maken, moet je bijna een dag bij de kachel staan. Maar veel huisvrouwen hebben een manier gevonden om het proces van het koken van jam en het krijgen van dikke jam of jam te versnellen. Het wordt geholpen in dit speciale additief - "Quittin" voor jam. Hoe deze helper te gebruiken? Het is heel eenvoudig. De inhoud van het sachet wordt aan het bereide product toegevoegd vanwege de verdikking ervan.

Waarom en met welk doel?

In veel winkels in de productafdelingen voorBakken en blanco's te zien heldergele zakken gelabeld "" Kvittin jam "toepassingsmethode van dit additief primitieve -. Gewicht van de bereiding bessen of fruit en suiker wordt een bepaalde hoeveelheid van een pakje product toegevoegd.

Waarom helpt "Quittin" om je voor te bereidenkwaliteit jam of jam met jam? Omdat het hoofdbestanddeel pectine is. Het is een stof die een belangrijke rol speelt voor alle planten, een vormende, ondersteunende turgor en het vermogen om droogteweerstand langdurig te handhaven. Pectine wordt gewonnen uit planten en wordt op vele gebieden van het menselijk leven gebruikt - van kook jam of jam tot medicijnen en cosmetica.

2 kilo jam?

Additief voor jam "Quittin", methode van toepassingwat heel, heel eenvoudig is, produceert het wereldberoemde bedrijf Haas, dat in 1850 met het veroveren van alle keukens van Oostenrijk en toen van Europa begon. Dit bedrijf produceert een groot aantal assistenten voor koks en iedereen die graag kookt. "Quittin" is een van dergelijke additieven. De structuur omvat:

• pectine (E440);
• glucose;
• lactose;
• citroenzuur (E 330) als een zuurteregelaar;
• poedersuiker.

Al deze componenten vullen elkaar daarin aanzodat de jam of jam heerlijk is, zonder vreemde geuren en smaak, dit is het kenmerk van het "Quittin" -supplement. De manier van aanbrengen door de fabrikant is deze: neem voor 1 kilo fruit of bessen 1 kilogram kristalsuiker en 1 pakje geleerpoeder. Als de bessen vloeibaar zijn, bijvoorbeeld kersen of zoete kers, aardbei, dan is het voor de dichtheid van de jam noodzakelijk om 1 kg suiker en 1 pakket geleeradditief voor 1 kilogram grondstof te nemen.

Het algoritme van kook jam of jam van het bedrijf "Haas" is:

• grondstoffen om te wassen, botten, kernen, stelen, beschadigde plaatsen te verwijderen;
• wegen;
• pureer in puree met een blender of veeg door een zeef;
• in een platte, ruime schaal de resulterende puree en de nodige hoeveelheid "Quittin" -zakjes mengen;
• Voeg desgewenst citroensap toe, het voegt nog meer dichtheid aan het product toe;
• aan de kook brengen, constant roeren;
• voeg alle suiker toe en mix;
• breng de massa opnieuw aan de kook, verlaag de hitte;
• kook 5 minuten onder voortdurend roeren;
• Hete jam giet in voorbereide banken en rolt of sluit stevig.

Volgens de recensies van veel huisvrouwen die dit gebruiktenadditief, jam blijkt niet slechter dan normaal, en de tijd voor de bereiding ervan is opgeslagen massa. Hoewel er negatieve beoordelingen zijn. Velen klagen dat "Quittin" snel in een brok wordt gekauwd en voorlopig kan het niet worden gekocht, maar het wordt niet overal verkocht. Veel mensen noteren in het supplement "Quittin" de applicatiemethode - zeer eenvoudig en snel, hoeven niet lang te weken en op te lossen, zoals gelatine. Dus de meeste feedback over het gelerende additief op de jam is nogal goedaardig.

Met producten van het bedrijf "Haas" (Haas) kunt u enorm veel tijd en energie besparen voor het bereiden van heerlijke en gezonde gerechten.