Gegrilde Makreel: recepten met foto

In de zomer is openluchtrecreatie het meest aangenaamtijdverdrijf. De geur van een vuur, frisse lucht, een opgewekt gezelschap zijn de essentiële attributen van welke aard dan ook, en wat gebeurt er meestal op een picknick? Natuurlijk shish kebab. Naast de traditionele vleesgerecht, kunt u makreel bereiden, gebakken op de grill. Deze vis heeft een uitstekende smaak en bevat bovendien weinig botten. In dit artikel kunt u de recepten van zo'n interessant gerecht zien, zoals gegrilde makreel.

Voorbereidende voorbereiding

Voordat je de makreel naar de grill stuurt, kun je hem het beste marineren. Om dit te doen, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• makreel - 4 stuks;
• citroen - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• Basilicum, zout, peper - naar smaak.

Methode van voorbereiding

Laten we nu eens kijken naar hoemarinate makreel voor het grillen. Om te beginnen moet de vis in natuurlijke omstandigheden worden ontdooid. De magnetronoven wordt helemaal niet aanbevolen. Vervolgens moet makreel worden schoongemaakt, de binnenkant worden verwijderd, haar hoofd afgesneden en een diepe incisie langs de rand rond het hele lichaam van de vis worden gemaakt. Daarna moet het grondig worden ingewreven met een mengsel van basilicum, zout en peper, en de ringen van uien en citroen in de buik en incisie plaatsen. Laat de makreel dan vier uur rusten op een koele plaats. En pas daarna kan het op kolen op een speciaal rooster worden gebakken.

Makreel in folie. De ingrediënten

De makreel is anders gegrild. Recepten voor de bereiding ervan zijn het gebruik van verschillende producten. Om ons gerecht te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• citroen - 1 stuk;
• tomaat - 1 stuk;
• mayonaise - naar smaak;
• ui - 1 stuk;
• zwarte peper (gemalen), zout - naar smaak;
• makreel - 2 stuks;
• peterselie greens, dille - naar smaak;

Makreel in folie. voorbereiding

Eerst moet de vis grondig worden gewassen,schoon, wrijf met zout en peper, om het te maken over het karkas van een paar inkepingen. In elk van hen moet je halve ringen van tomaat, citroen, ui te investeren, en te investeren in de buik gehakte peterselie en dille. Dan moet bovenop de vis licht gezalfd zijn met mayonaise. Daarna moet je zorgvuldig te wikkelen makreel in folie. Verdere vis moet bakken op een rooster bij een gematigde temperatuur tweezijdig -dvadtsati kwartier. Aan het einde van het koken makreel kunnen worden ingezet en in het kort te houden op de grill. Hierna kan het gerecht als klaar worden beschouwd. Makreel op de grill in folie is een verrassend sappig, smakelijk en aromatisch. Volgens ons recept kan het ook in de oven worden gebakken.

Makreel met olijfolie. De ingrediënten

Specerijen waarbij het mogelijk is om een ​​geurig gerecht "Makreel op een grill" te bereiden, kunnen heel verschillend zijn. Het volgende recept maakt gebruik van de volgende ingrediënten:

• rozemarijn - 2 takken;
• tijm - 2 takken;
• citroen - 2 stuks;
• olijfolie - 2 eetlepels;
• makreel - 2 stuks;
• gemalen peper (wit), zout - naar smaak.

Het is deze combinatie van specerijen en smaakmakers die makreel verrassend zacht en verrukkelijk maakt.

Makreel met olijfolie. Methode van voorbereiding

Allereerst moet de vis worden gestript en op de juiste manier worden verwijderdSpoel. Dan is het noodzakelijk om langs de nok vier inkepingen te maken met een diepte van elk één centimeter. Hierna moeten de citroenen in tweeën worden gesneden en het sap uit de ene helft worden geperst en de tweede in halve ringen worden gesneden. De resterende twee helften kunnen nog steeds alleen worden gelaten. Verder bereide karkassen van makreel moeten worden besprenkeld met olie en geperst citroensap, en dan - besprenkeld met zout en witte peper. Dan is het bij elke vis noodzakelijk om lobben citroen en takjes tijm en rozemarijn te omsluiten. Laat daarna de makreel een half uur marineren. Vervolgens moet u de vis op het rooster leggen en 8 minuten aan elke kant braden. Vijf minuten voor het einde van het koken, leg de helft van de schijfjes citroen op het rooster. Daarna wordt de makreel op de grill eindelijk klaargemaakt. Het kan op de tafel worden geserveerd, besprenkeld met sap van licht gefrituurde citroenen.

Makreel met wortels. De ingrediënten

De hoofdingrediënten van dit gerecht zijn eigenlijk vis en verschillende wortels en kruiden. Om het te koken, moet u dergelijke producten inslaan:

• makreel - 2 stuks;
• citroen - 1 stuk;
• peterseliewortel - 1 stuk;
• wortel selderij - 1 stuk;
• greens van dille en peterselie - naar smaak;
• zout, kruiden voor vis, gemalen peper (zwart) - naar smaak.

Makreel met wortels. Methode van voorbereiding

Om te beginnen is het noodzakelijk om makreel te ontdooien,was het en snijd het in plakjes, waaruit het noodzakelijk is om de ingewanden te verwijderen. Dan, in een diepe container, moet je de gehakte stukjes wortel van selder en peterselie leggen. Hierna moet elk stukje vis met kruiden worden gevuld, in de schotels worden gelegd om de wortels, en giet het citroensap en zout. Vervolgens moet de makreel drie uur in de koelkast worden bewaard, zodat hij op de juiste wijze wordt gemarineerd. Nadat de vis van het gras moet worden schoongemaakt en naar een rooster moet worden verplaatst. Dan moet het aan elke kant ongeveer tien minuten worden gebakken. Makreel op de grill is klaar! Deze vis is goed, zowel in koud als warm.

Makreel met kappertjes. De ingrediënten

Een interessante smaak wordt verkregen uit gekookte vismet kappertjes. Deze pittige smaak past goed bij gerechten uit vlees en zeevruchten. Het is goed voor gegrilde makreel. Recepten voor de bereiding van dit gerecht gaan uit van het gebruik van verschillende producten, in dit geval is het volgende nodig:

• paprika - 1 theelepel thee;
• takjes tijm - 5 stuks;
• makreel - 5 stuks;
• sojasaus - eetlepel;
• ui - 2 stuks;
• kappertjes - 3 theelepels;
• knoflook - 1 tand;
• tomaten - 1 stuk.

Makreel met kappertjes. Methode van voorbereiding

Helemaal aan het begin moet de vis worden schoongemaaktingewanden. Dan moet de ui worden schoongemaakt, gewassen en in halve ringen worden gesneden. Daarna moet het teentje knoflook in twee helften worden gesneden en de tomaten in blokjes worden gesneden. Vervolgens moet je in karkassen van makreel kappertjes, uien en takjes tijm plaatsen. Op de top van de vis moet de rest van uien, knoflook en tomaten leggen. Dan moeten alle producten met paprika worden gestrooid en met sojasaus worden gegoten. Nu moeten de karkassen een paar uur worden gemarineerd, dan de pekel afschudden en op de grill bakken. Dat is klaar sappige makreel op de grill! De foto's die in dit artikel zijn gepubliceerd, geven een idee van hoe smakelijk dit gerecht eruit ziet.

Het zomerseizoen is een tijd van aangename indrukken enonvergetelijke smaaksensaties. Om een ​​smakelijk gerecht in de natuur te bereiden, moet je kennis maken met verschillende basisrecepten. Nu weet je hoe je makreel op de grill moet bereiden. Dit gerecht zal naar al je vrienden en kennissen smaken. Eet smakelijk!