Pizzasaus - recepten

Misschien is er niet zo iemand die dat nooit zou doenIk heb nog nooit een heerlijke en smakelijke pizza met saus geprobeerd. Deze saus kan worden voorbereid op voorhand? en het zal perfect worden opgeslagen in de koelkast. Het kan ook in blik worden gekurkt en indien nodig niet alleen voor pizza, maar ook voor andere gerechten worden gebruikt. Vooral lekker zijn sauzen voor pizza met knoflook. Stel je vervolgens een paar recepten voor om ze te bereiden.

Tomatenpizza saus

ingrediënten:

Zout - 3 eetlepels thee;

Tomaten - 1,2 kg;

Suiker - 1 theelepel;

Plantaardige olie - 4 eetlepels;

Pepper gemalen (rood en zwart) - een halve lepel thee;

Oregano, basilicum.

Eerst moet je de tomaten uitspoelen en ze verwijderenschil en zaden. Vervolgens vermalen in een blender of in kleine stukjes snijden. In de pan, moet je nu de tomaten met de toevoeging van suiker, zout, peper, plantaardige olie en kruiden. Dit mengsel moet gedurende 20 minuten op matig vuur worden gebakken, onder voortdurend roeren. Klaar!

Klassieke pizzasaus

Om te koken, heb je nodig:

Knoflook - een paar lobben;

Olijfolie - 260 ml;

Tomatenpuree (u kunt tomatensaus gebruiken) - 1 pot;

Oregano, zout, suiker;

De greens.

Eerst moet je knoflook helften snijden enbak in olie tot een geelachtige kleur. Leg vervolgens de greens, oregano, tomatensaus of pasta op tafel, voeg suiker, zout toe. Brouw alles op een vuurtje tot het bruin wordt. Verwijder vervolgens stukjes knoflook en bewaar ze in speciale vormen voor opslag. In deze vorm kunt u de saus invriezen en deze wordt lange tijd in de vriezer bewaard.

Pizzasaus met zeevruchten

Dit recept is vrij eenvoudig, de saus is snel klaargemaakt. Als je pizza met zeevruchten kookt, dan is dit het meest geschikt.

Ingrediënten om te koken:

suiker;

Eieren - 2-3 stukjes;

zout;

Melk - 60 ml;

Plantaardige olie - 3-4 eetlepels lepel.

Eieren moeten worden geslagen, suiker en zout toevoegen. Blijf dan kloppen terwijl je geleidelijk melk toevoegt. Giet vervolgens de plantaardige olie en roer voorzichtig de saus. Klaar!

Pizzasaus "Tunnel"

Dit recept past perfect als smeermiddel voor de basis van pizza, en voor het al gaar. ingrediënten:

Zonnebloemzaadolie;

ui;

Meel - 2-3 lepels;

Tomatenpuree - 140 g;

Crème - 40 ml;

Zout, peper;

Zure room - 3-4 eetlepels.

Eerst moet je het meel in olie bakken en opzij leggenhaar terzijde. Voeg vervolgens in dezelfde pan de fijngehakte ui toe, voeg de tomatenpuree toe en bak deze 7 minuten. Giet daarna het gefrituurde meel van te voren, voeg room, zout, zure room, peper toe en breng aan de kook, terwijl u de saus roert. Klaar!

Champignonsaus voor pizza

ingrediënten:

Tomatensaus - 650 g;

Champignons (of witte champignons) - 250 g;

Bow - een paar hoofden;

Vleesbouillon - 60 ml;

Citroenzuur - aan het uiteinde van het mes;

boter;

Knoflook - 1 plak.

Champignons en uien moeten fijn en gezout worden gesnedenin boter. Voeg vervolgens de tomatensaus toe en laat dit 17 minuten koken. Smeer de saus vervolgens in met boter, citroenzuur, fijngehakte knoflook. Meng grondig. De saus is klaar!

Witte pizzasaus

Meel - 2-3 lepels;

Boter - 60 g;

Vleesbouillon - 450 ml.

Verwarm eerst de koekenpan en giet hem ineen deel van de bouillon met de toevoeging van boter. Giet dan geleidelijk de bloem, onder voortdurend roeren, zodat er geen klonten zijn. Voeg vervolgens de resterende bouillon toe. Saus moet gedurende 45 minuten op een klein vuur worden gekookt, onderwijl regelmatig roeren. Schuim dat tijdens het koken zal verschijnen, moet worden verwijderd. De klaargemaakte saus moet worden gefilterd.

Mosterdsaus voor pizza

Ingrediënten om te koken:

Meel - 2 eetlepels;

Margarine - 2 eetlepels;

Mosterd - 1-2 eetlepels;

Bouillon (elke) - een halve liter;

Eieren - 1 stuk;

Zure room - 1 lepel;

Citroensap - 1 lepel;

Suiker, zout;

De greens.

Ten eerste is het nodig om de dooier te scheiden en te mengenzure room. Smelt de margarine vervolgens in een koekenpan, giet er meel in en mix alles. Giet nu langzaam de bouillon, besprenkel met suiker, zout, voeg citroensap, mosterd en zure room toe met dooier. Alle mixen goed, laten koken en verwijderen van warmte, het toevoegen van gehakte greens. Klaar!