Salade uit de longen is een heerlijk en voedzaam gerecht. 4 manieren om het te bereiden

Bijproducten van vlees kunnen heel goed worden gekooktsmakelijke en voedzame gerechten: soepen, koteletten, paté, salades. Dit artikel gaat in op de varkenslongen. Ze maken heerlijke koude snacks, die een waardige plaats zullen innemen, niet alleen in het dagmenu, maar ook op de feesttafel. De recepten gepresenteerd in het artikel beschrijven vier manieren om een ​​salade uit de longen te bereiden. Wij nodigen u uit om vertrouwd te raken met hen. We hopen dat u deze gerechten voor uzelf en uw familieleden gaat bereiden.

Voedende salade van licht (varken). Leer hoe je dit gerecht kunt bereiden

De snack gemaakt volgens het volgende recept kalmeert het hongergevoel en kan daarom veilig worden gebruikt als ontbijt of als avondmaal. Om een ​​hapje te bereiden, heb je nodig:

• een halve kilo van de long;
• 3 kippeneieren;
• 1 potje maïs of erwten in blik (iemand die houdt van);
• bol van gemiddelde grootte;
• mayonaise met een vetgehalte van 40-45%;
• zonnebloemolie;
• zout en gemalen peper naar smaak.

We maken een salade uit de longen volgens de volgende instructies. Subproduct koken gedurende een uur in gezouten water. Verwijder tijdens de voorbereiding het schuim en controleer de hoeveelheid vloeistof zodat de longen niet verbranden. Eieren koken hard. Snijd de uien in kleine stukjes en bak ze in geraffineerde zonnebloemolie. Vermaal met een mes voor middelgrote lobben en eieren. Vouw ze in een diepe kom. Voeg hier een boog toe. Mais (erwten) om op een zeef te gooien en uit te gieten op de rest van de producten. Breng de bereiding op smaak met peper, breng op smaak met mayonaise en meng. Bewaar de salade voor het serveren op een koude plaats.

Salade met orgaanvlees met wortels

Iedereen die als eerste een gebraden gerecht probeert te proberende volgende instructie, denk: wat voor vlees zit er in de samenstelling? En als blijkt dat het eenvoudig is, zijn mensen aangenaam verrast. Kruidige smaak, delicate structuur en consistentie van snacks, aangenaam aroma - alle scheldwoorden verwijzen naar dit gerecht. Leer hoe u een salade van licht kunt bereiden. Het vereist dergelijke ingrediënten:

• licht varkensvlees;
• uien;
• tafelazijn (9%);
• knoflook;
• hete peper;
• wortels ("wortels in het Koreaans");
• olijfolie of zonnebloemolie.

We bereiden de salade volgens de volgende instructies. Gemakkelijk te koken tot het klaar is in water met zout, daarna afkoelen en malen. Hak de ui fijn, bestrooi met azijn en meng met het bijproduct. Voeg nog enkele druppels azijn toe. Laat het werkstuk een half uur staan. Bittere peper en knoflook in zeer kleine stukjes gesneden en giet in de slakom naar de rest van de producten. Voeg vervolgens de wortel toe. Kruid het gerecht met olie. Voeg zo nodig zouten toe. Als je wilt, kun je verse groenten toevoegen. Salade van varkenslong staat op een koele plaats.

Voorgerecht van slachtafval "a la mushroom"

In een gerecht gemaakt volgens het volgende recept,er zijn helemaal geen paddestoelen. Maar veel mensen die voor de eerste keer een salade eten, nemen voor hun longen. Waarom? En het geheim zit hem in de kruidenmix en de zachte structuur van het vleesbijproduct dat op de geschenken van het bos lijkt. We maken kennis met technologie.

Om te koken heb je nodig:

• licht gekookt - 250 g;
• uien - 2 stuks;
• wortelen van gemiddelde grootte - 2 stuks;
• kruiden "paddestoel" - 1 kleine lepel (of een kubus met smaak en aroma van paddestoelen);
• geraffineerde olie, olijven of zonnebloemen;
• gemalen peper;
• zout;
• mayonaise met een gemiddeld vetgehalte (40%).

Bereid een salade van varkenslong voor (recept metpaddenstoelkruiden). Subproduct laten weken en koken. Nadat de long is afgekoeld, knip je alle aderen uit en snijd je het vlees in plakjes. Maal de uien met een mes en rasp de wortels. Bak ze in plantaardige olie. In de slakom zetten we afval, uien en wortels, kruiden voor paddestoelen, zout, peper. Voeg hier de mayonaise toe en mix alle producten. Laat het voedsel 1 uur in de koelkast staan ​​voor infusie. Deze salade is erg calorieën, om te proeven als gestoofde paddenstoelen. Het kan worden gebruikt als een onafhankelijke tweede cursus.

Voorgerecht uit de longen en het hart

Salade, gekookt van varkensvlees en gekleed met ingelegde uien, heeft een pikante smaak en een rijk aroma. Laten we het proberen te koken. We zijn gevuld met producten:

• hart- en longvarkensvlees;
• uien (bij voorkeur rood);
• tafelazijn (9%);
• verse groenten van peterselie en dille;
• mayonaise;
• koriander;
• peper gemalen zwart;
• zout.

Afval koken, afkoelen en fijnhakkenrietjes. Ui in halve ringen gesneden en marineer in azijn, verdund met water in een verhouding van 1: 1. Na een half uur wordt de vloeistof afgevoerd en wordt de ui in de vleesvoorvorm gegoten. Voeg de rest van de ingrediënten toe: peper, koriander, zout, geraspte greens. Voeg de mayonaise toe. Deze snack kan worden gevuld met plantaardige olie.

We hopen dat je deze vier recepten leuk vond om een ​​salade van een varkenslong te bereiden, en de gerechten die erop gekookt worden zullen stamgasten van je tafel worden.