Recept "Kornik met aardappelen en kip"

Kornik met aardappelen en kip is populairfeestelijk en zeer smakelijk gerecht. Kurnik is een taart met verschillende vleesvullingen, maar vaker met kip. Kippenvlees is dieet, het kan worden gegeten door kinderen en zieke mensen, het heeft een delicate structuur en is zeer snel voorbereid.

Als we varkensvlees gebruiken, een kurnik met vlees enAardappel is wat langer bereid, als het met rundvlees is, is het beter om het door een vleesmolen te draaien. Deze cake is zelfs door kinderen geliefd, vooral als deze op de top mooi versierd is met bloemblaadjes en bloemen van deeg. Als ze gebakken worden, zal er een heel mooie, gouden zonnecake zijn, met de geur van vlees en zachte aardappelen. Trouwens, vegetariërs of mensen die een christelijk vasten observeren, kunnen een kurik bereiden met een aardappel zonder vlees.

Kournik, een gerecht van de Russische keuken,waarschijnlijk in elk deel van Rusland. Ja, en recepten voor diverse Kurnikov heel veel, het is gemaakt van een andere test - zand, vers, schilferige, gist en zelfs pannenkoeken met verschillende vullingen voor ieder wat wils. Kurniki ook meerlagig of zogenaamde "rijpen" in één laag. Traditionele Kurnik met aardappelen en kip is goed dat vleeskuikens worden gecombineerd met veel kruiden, en u kunt een groente toe te voegen aan uw smaak, in ieder geval binnen Kurnik altijd blijkt erg mals en lekker.

Kornik met aardappelen en kip

We hebben nodig:

• kg kippenborst of vlees van de schenkel, ham;
• ui - twee grote koppen;
• aardappelen - vier grote knollen;
• tarwemeel - zevenhonderd gram;
• eieren van kip - twee stukken;
• kefir - één glas;
• zout, een beetje suiker;
• Boter of margarine bakken - honderdvijftig gram.

Eerst bereiden we het deeg voor. Smelt de boter of margarine in een diepe schaal. We zullen twee kippeneieren toevoegen aan dit gerecht, we zullen olie en eieren samen nemen. We voegen er een snufje suiker en een snufje zout aan toe. Meng alles grondig met een mixer en voeg geleidelijk 500 gram bloem toe. Het deeg moet iets zachter zijn dan dumplings. Wanneer deze consistentie is bereikt, moet u het deeg in een kom doen en het omhullen met voedselfolie. Leg het deeg vervolgens minstens een half uur in de koelkast.

Kant-en-klaar kippenborst zonder huid of gescheidenVlees uit de botten van de schenkel wordt gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden, ongeveer één tot één centimeter. Aardappelen moeten worden schoongemaakt, gewassen en in dezelfde blokjes gesneden als vlees. We hebben uien schoongemaakt en fijngehakt. Meng het kippenvlees, uien en aardappelblokjes, voeg zout en peper naar smaak toe.

Hierna nemen we het deeg uit de koelkast enverdeel het in ongeveer drie gelijke delen, waarvan er twee naar de basis van onze cake gaan, en de derde naar het bovenste gedeelte. Rol een groter stuk uit van ongeveer een halve centimeter dik. We nemen de vorm voor de curlin en plaatsen deze zo dat de randen een beetje hangen aan de randen van de mal, ongeveer drie tot vijf centimeter. We leggen de deegvulling uit van aardappelen, uien en kip. De gebogen randen van het deeg zakken naar de vulling, rollen een kleiner stuk deeg uit en bedekken de hele taart. Scheur voorzichtig de randen van het deeg.

Als je extra stukjes deeg laat, kan datmaak twijgen, aartjes of bloemen. De bovenkant van de taart kan worden ingesmeerd met opgeklopt eiwit, zodat wanneer de oven in de oven wordt gebakken, de kurik een prachtige gouden tint heeft. Vergeet in het midden niet om een ​​gat te maken. Zet in de oven, verwarmd tot tweehonderd graden met de curlin en laat het daar gedurende twee uur. Wanneer een kurik met aardappelen en kip gaar is, moet deze worden bereikt en moet deze worden omwikkeld met een vochtige handdoek, zodat de korst zacht en zacht is. Wanneer de Kurnik een beetje afkoelt, moet deze op een schaal worden gelegd en snel worden geserveerd aan gasten die al speeksel laten vallen uit de ongeëvenaarde geuren die uit uw keuken komen. Eet smakelijk!