Biscuitgebak met appels

Een geurig, delicaat en heerlijk koekje metappels kunnen iedereen opvrolijken. Het recept voor zijn bereiding is iedereen bekend, waarschijnlijk voor mijn moeder, mijn oma, mijn buurman in de trap en zelfs voor mijn strikte baas.

Maar elke huisvrouw bakt het op een speciale manier. Elk van hen heeft zijn eigen koekjesrecept - de meest correcte en de meest geliefde. In dit artikel beschrijven we hoe een traditioneel koekje gebakken kan worden, evenals wat extra ingrediënten: appels, rozijnen en noten. Deze recepten zijn eenvoudig en origineel.

De meesten van ons zullen niet kunnen opgevenversgebakken koekje. En dit is heel begrijpelijk. Naast de verbluffende smaak heeft het nog steeds een unieke uitstraling. Waarom opscheppen? Is er een analogon van deze bak?

Er is een mening dat het bereiden van een koekje met appelshet is moeilijk en niet iedereen kan het doen. Dit is echter niet het geval. In feite volgt u duidelijk de instructies voor de bereiding ervan en houdt u strikt alle verhoudingen en consistentie in het oog, waardoor u het perfecte gerecht kunt krijgen. Dus we proberen het.

Klassiek koekje met appels

ingrediënten:

• bloem - 1-1,5 glazen;
• eieren - 5 stuks;
• appels - 3 stuks (zuur en groot);
• suiker - glas;
• margarine - 1-1,5 st. lepels;
• broodkruimels - een eetlepel;
• vanillesuiker - een zakje;
• suikerpoeder (ter decoratie) - 1 eetlepel.

Met biscuitingrediënten is alles duidelijk. Laten we nu in detail stilstaan ​​bij de technologie van de voorbereiding ervan.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop vervolgens de dooiers met koud water (3 of 4 eetlepels), suiker (3/4 kopje) en vanillesuiker. Klop tot er wit schuim is verkregen. Voeg de resterende suiker toe aan het resulterende mengsel en klop opnieuw met een mixer. Het schuim op het einde zou erg sterk moeten worden.

Nu is het nodig om eiwitten toe te voegen, goed te mengenen giet geleidelijk alle bloem (noodzakelijk gezeefd). Formulier voor het bakken moet worden ingevet met margarine, vervolgens besprenkelen met broodkruimels en voorzichtig het deeg gieten.

Vulling. Appels moeten worden gewassen, gepeld (hoewel het niet nodig is), en ook uit de kern, dan in mooie plakjes snijden en voorzichtig in het deeg doen.

Dan kun je ons koekje naar de oven sturen. Bak het niet meer dan 25-35 minuten bij een temperatuur van 180 C. De bereidheid van een koekje wordt aangegeven door een roze korst. De paraatheid kan worden gecontroleerd en met behulp van een lucifer: het deeg moet worden doorboord en dan moet het eruit worden gehaald, als de lucifer droog blijft - dan is het koekje met appels klaar.

Nationaal bord: tijdens het bakken kan het koekje niet worden geopend, omdat het bakvorm zijn vorm kan verliezen (gewoon vallen).

Als je eenmaal begrijpt dat het bakken klaar is -haal het uit de oven. Laat het een beetje afkoelen. Verwijder uit de vorm beter al gekoeld koekje, waarna het moet worden besprenkeld met suikerpoeder (zeef door een zeef).

Soorten biscuit

In plaats van appelvulling kunt u rozijnen, noten of bijvoorbeeld room gebruiken. Met een rozijn en noten wordt het koekje op precies dezelfde manier gebakken als met appels. En hoe een biscuitgebak met room te maken - we zullen het verder vertellen.

Het deeg zelf wordt bereid volgens hetzelfde principe als in het vorige recept. We kunnen alleen het recept voor de originele crème oproepen, wat ideaal is als laag voor biscuit.

Je kunt een citroencrème maken. Om het te maken, heb je nodig: citroen (groot), suiker (1-2 kopjes), ei (één), boter (200 gram standaard) en een zak met vanillesuiker.

Eerst moet je een vleesmolen citroen passeren(samen met de schil), voeg dan de resterende ingrediënten om beurten toe. Roer alles tot een gladde massa en laat sudderen op een zacht vuurtje. De room moet constant worden geroerd, zodat het niet klont en niet verbrand, laat het dan afkoelen en smeer de koekjes.

Eet smakelijk!

</ p>