Vegetarische koteletten: recepten. Linzenburgers

Niet iedereen kan vegetarische schnitzels doen. Dit gerecht is immers uitsluitend van vlees gemaakt. Maar als je vasthoudt, of je wordt bezocht door een vegetarische gast, dan moet je gewoon het recept van deze producten kennen.

Vandaag zullen we je verschillende manieren aanbieden om zo'n gerecht te maken. Met behulp hiervan bereidt u niet alleen een zeer smakelijk, maar ook een nuttig diner voor het hele gezin voor.

Vegetarische schnitzels: recepten voor het koken van aardappelen

Er zijn zoveel manieren om je voor te bereidendergelijke producten. We hebben besloten om u de meest betaalbare en eenvoudig te presenteren. Vegetarische schnitzels gemaakt van gemalen aardappelen zijn bijvoorbeeld erg smakelijk. Voor hun voorbereiding hebben we nodig:

• zout, gehakte en fijngehakte zwarte peper - gebruik naar smaak;
• aardappelen zijn groot - 5 stuks;
• verse ei rustiek - 1 st.;
• melkvet - ½ kopje;
• zoete ui - middelste kop;
• natuurlijke boter - 2 kleine lepels;
• broodkruimels - vol glas;
• geraffineerde olie - gebruik gehaktballetjes om te frituren;
• dille vers - een paar takjes.

Voorbereiding van de basis

Er worden vegetarische aardappelschnitzels gemaaktvrij eenvoudig. Om te beginnen moeten de groenten worden geschild, vervolgens in tweeën worden gesneden, in een pan worden gedaan, gevuld met water, zout, aan de kook brengen en een half uur laten koken. Verder van de afwas moet je de hele bouillon aftappen. Als u gehakte peper, melk, boter en rauw ei aan een hete aardappel toevoegt, moet deze met puree in puree worden gestampt. Ook moet in de basis gehakte verse dille en gehakte zoete uien worden toegevoegd.

Het proces van formatie en frituren

Na ontvangst van een dikke en geurige aardappelpuree,je kunt gemakkelijk vegetarische schnitzels vormen. Om dit te doen, moet de plantaardige basis worden opgehaald in de hoeveelheid van 1,5 grote lepels, en dan de bal eruit rollen en een beetje knijpen. Vervolgens moeten de producten paneermeel inrollen en in een braadpan met kokende olie worden gedaan. Bak de koteletten vanaf twee kanten voor het bruinen.

Hoe te serveren naar de tafel?

Na alle vegetarische schnitzels zijngebakken, moeten ze op borden worden verdeeld en aan de tafel worden gepresenteerd. Het is wenselijk om zo'n gerecht met brood en wat saus te eten. Trouwens, sommige koks serveren producten van aardappelpuree op de tafel als bijgerecht voor vlees of worst.

Maak linzen vegetarische koteletten

Koteletten voor vegetariërs kunnen gemaakt worden met verschillende groenten. De meest heerlijke en bevredigende producten worden echter verkregen door het gebruik van granen en peulvruchten.

Dus, vegetarische schnitzels van linzen worden gemaakt met behulp van de volgende ingrediënten:

• linzen groen - ongeveer 250 g;
• Rondkorrelige rijst - ½ kopje;
• zoete ui - middelste kop;
• wortel vers groot - 2 stuks;
• broodkruimels - vol glas;
• zout, gemalen peper, koriander - naar smaak aanbrengen;
• zonnebloemolie - voor het braden van koteletten en groenten.

Wij maken de basis

Als je koteletten wilt maken van linzen, danu zult het product van tevoren moeten verwerken. Om dit te doen, moet het worden gesorteerd, goed gewassen, gevuld met drinkwater en de hele nacht in een kamer worden achtergelaten. Gedurende deze tijd moeten de linzen goed opzwellen en zacht worden. Daarna moet het in een kommenger worden gedaan en worden gematcht tot een homogene pasta.

Na het verwerken van het hoofdproduct moet je overschakelen op het koken van rijst. Het moet worden gewassen en gekookt in kokend gezouten water.

Wat wortelen en zoete uien betreft, moeten ze worden schoongemaakt en gemalen met respectievelijk een rasp en een mes. Vervolgens moeten groenten worden gefrituurd in plantaardige olie.

Samenvattend moeten alle producten (linzenpasta, gekookte rijst, bruine uien en wortels, specerijen) in één container worden gedaan en vervolgens grondig worden gemengd.

Producten maken en braden

Vorm vegetarische koteletten innauwkeurigheid op dezelfde manier als conventionele vleesproducten. Om dit te doen, moet de basis worden opgepakt in de hoeveelheid van 1,5 grote lepels, en dan zeg je van een bal en knijp in de lont. Alvorens te braden in een koekenpan, moeten alle halffabrikaten in broodkruimels worden gerold.

We serveren voor het avondeten

Door koteletten van linzen te maken, moeten ze op een bord worden gelegd en samen met een saus of salade van verse groenten op de tafel worden geserveerd. Indien gewenst kan dit gerecht ook als bijgerecht worden gebruikt.

Wij maken zelfgemaakte pasteitjes van boekweitgrutten

Vegetarische schnitzels van boekweit zijn erg smakelijk en bevredigend. Om ze thuis te koken, heb je producten nodig:

• grutten boekweit - een vol glas;
• water gefilterd drinken - 2 kopjes;
• verse champignons - 700 g;
• zoete ui - middelste kop;
• zout, gemalen peper - van toepassing op smaak;
• greens (dille, peterselie) - naar smaak;
• broodkruimels - vol glas;
• zonnebloemolie voor het braden van koteletten en groenten.

De basis voorbereiden

Maak eerst de basis voor de koteletten. Voor deze grutten moet herhalen, grondig gespoeld en vervolgens in een pan, voeg water toe en kook voor een uur. Gedurende deze tijd moet boekweit worden omgevormd tot een dikke brij. Verder is het nodig om af te koelen en te malen in een blender.

Om vegetarische koteletten lekker te maken,voor hen is het noodzakelijk om gebakken champignons met uien toe te voegen. Voor de bereiding is het noodzakelijk om de geraffineerde olie in een braadpan te verhitten en vervolgens beide ingrediënten in te stellen. Bak ze ongeveer 20 minuten op matig vuur.

Nadat de champignons met uien gekookt zijn, hunHet moet worden opgemaakt met boekweit, bestrooid met kruiden en gehakte groen. Als je de ingrediënten mengt, moet je een stroperige massa krijgen. Als ze de vorm die haar gegeven is niet houdt, kan een onbewerkt ei aan de basis worden toegevoegd.

Hoe een gerecht te vormen en te braden?

Principe van vorming en warmtebehandelingboekweit kotelet is hetzelfde als in eerdere recepten. Nadat de producten zijn gekookt, moeten ze worden uitgesmeerd op borden en vervolgens worden geserveerd aan familieleden, samen met de saus en de verse salade. Eet smakelijk!