Recepten van bladerdeeggist

Bladerdeeg is ideaal voor velenbakken. Echter. Hij heeft één moeilijkheid: hij moet heel lang aan het sleutelen zijn. Maar in tegenstelling tot het verse bladerdeeg, wordt gebak van bladerdeeggistdeeg gemakkelijker verkregen en vereist het niet zo'n sterke belasting. Met hem, en fiddle veel comfortabeler, en de producten zijn heerlijk en brokkelig.

Over het algemeen recepten bladerdeeg gisttest in zijnbasis zijn gelijk opgesteld. Maar met de hulp van de toevoeging van verbeeldingskracht en verbeeldingskracht, bereiden veel huisvrouwen niet alleen bladerdeeggist, maar bakken ze ook echte meesterwerken van de keuken, die zowel op de smaak als op het prachtige, presentabele uiterlijk indruk maken.

Dus, de belangrijkste recepten van de bladerdeeggist-test lezen:

Voor een ideale test, moet u de ingrediënten in dergelijke verhoudingen nemen, gelijkmatig verhogen, als u een partij bladerdeeggist in grote hoeveelheden wilt:

• bloem - 1 glas;
• suiker - 2 theelepels;
• ei - 1 stuk;
• gist - 5 gram;
• Vanilline - op het puntje van het mes;
• zout - 1 theelepel zonder bovenkant;
• een kwart kopje water of melk;
• 100 gram margarine voor de tussenlaag.

We geven hier de minimum verhoudingen aan eneerst raden we aan om een ​​bladerdeeg gistdeeg zo klein te maken. Als je het goed doet, kun je het blijven wegen, zodat het bladerdeeg uit bladerdeeg op je tafel een prachtige glijbaan zal krijgen.

Bereid bladerdeeg gistdeeg vrijhelemaal zonder toevoeging van olie. Wanneer het deeg geschikt is, moet het worden gekoeld, zodat de tussenlaag niet smelt of vloeit, maar tussen de deeglagen blijft en een heldere laag vormt. Rol nu je deeg in een grote laag van ongeveer een halve centimeter dik en verdeel het voorwaardelijk in drie gelijke delen. Om dit te doen, markeert u gewoon de lijnen met de achterkant van het mes. Smeer in de middelste rechthoek met zachte boter. Met het ene uiteinde vierkant bedek je het olieveld en breng je de rest van de olie aan op de tweede laag van het deeg en bedek je het andere uiteinde van het vrije deeg. Het is een soort envelop. Wat je voorzichtig, in een poging de lagen niet te scheuren, opnieuw rolt in een laag van niet meer dan een centimeter dik. Als het deeg blijft kleven, kan het met bloem worden besprenkeld, maar ongeïnspireerd, en dan is het nodig om het teveel met de hand te vegen ..

Nu wordt de resulterende laag opnieuw gevouwenvier keer, zoals hierboven al vermeld, en opnieuw uitrollen. En deze procedure wordt 4 keer uitgevoerd, zodat uw deeg samen bestond uit niet minder dan 32 geoliede lagen. Een kleiner aantal lagen is ongewenst, omdat tijdens het bakken olie naar de bakplaat zal vloeien en uw producten kunnen verbranden.

Recepten voor bladerdeeggist worden aanbevolenvan toepassing in het geval dat u de kans hebt om in redelijk koele omstandigheden te werken. Dit komt door het feit dat na de vorming van de lagen het deeg opnieuw moet rijzen en pas daarna wordt het beschouwd als gereed voor de bereiding van pastei en pasteien. En als de temperatuur van het snijden te hoog is, begint het al te bloeden met olie tijdens het proefproces.

Recepten van bladerdeeg gistdeeg toestaangebruik ze in een breed scala aan gebakjes. U kunt vlokkige krullen proberen, die u als zodanig niet hoeft uit te rollen. Enkel van stukjes deeg kun je stroken trekken, die je onderling kunt verdraaien, bestrooi met noten gemengd met suiker en verrukkelijk gebakken in slechts 10-15 minuten nadat ze in de oven zijn gezet. Producten branden zelfs niet bij temperaturen boven 25 graden, dus bereiden ze zich zeer snel voor.

Bladerdeeg, hoorns, coquilles, alleen taarten met vulling - er is geen limiet aan de manier waarop bladerdeeg wordt gebruikt.