Recepten voor salade "Orange miracle" voor de winter

Wortelen worden zonnige groenten genoemd vanwege het feit dathet bevat vijfenzeventig procent caroteen. Daarom hebben wortels een fel oranje kleur. Het gebruik van wortelen is moeilijk te overschatten. Het bevat een groot aantal vitamines en micro-elementen, die bijdragen tot de normale werking van het lichaam.

Artsen adviseren om wortels te gebruiken als voedselrondejaar. Maar in de winter verliest de wortel zijn smaak, wordt hij hard en bitter. Daarnaast zijn rauwe wortelen niet bij iedereen populair. Een uitweg uit deze situatie is behoud. Twists helpen niet alleen de nuttige eigenschappen van groenten te behouden, maar ook hun smaakkwaliteiten.

Salade "Oranje wonder"

Voor de voorbereiding van de salade heb je nodig:

• Wortelen - 2 kilogram.
• Tomaten - 3 kilogram.
• Een glas suiker.
• Twee lepels azijn.
• Twee middelste koppen knoflook.
• Gemalen peper - 2 eetlepels.
• Olie - 2 kopjes.
• Zout - 2 eetlepels.

Voorbereiding van de salade

Eerst moet je alles geleidelijk voorbereideningrediënten voor salade «Oranje wonder». Wortelen moeten grondig worden gespoeld en geschild met een speciaal mes. Tomaten moeten rood en redelijk rijp zijn. Met hen moet u schillen - dit is eenvoudig te doen als u ze een steile kokend water geeft en dan in vier delen snijdt. Wortel en tomaten hakken in een vleesmolen. Leg dan veel groenten in een grote pan, bij voorkeur met een dikke bodem, voeg zout, suiker en boter toe, meng en steek in brand. Stoof vanaf het moment dat je ongeveer twee uur lang op een langzaam vuur kookt, vergeet niet af en toe te roeren.

Knoflookteentjes worden gescheiden van de kaf en gehaktmet een mes of een schede. Ongeveer twintig minuten voordat je het van het vuur haalt, doe je knoflook en zwarte peper in de groenten en giet je tien-minuten-azijn in een pan gedurende tien minuten en meng je goed.

Terwijl de groenten worden gestoofd voor salade"Oranje wonder", je moet de blikken en deksels steriliseren. Na het koken met een kant-en-klare groentenmengeling, vul de potten en sluit ze onmiddellijk goed af met deksels. Heerlijk en, belangrijker nog, een nuttige salade voor de winter "Orange miracle" is klaar.

Heerlijke en overheerlijke salade kan worden ingericht met kruiden en wordt geserveerd als bijgerecht of hoofdgerecht.

"Oranje wonder" met Bulgaarse peper

Klassieke salade "Orange miracle" kan zijndiversifiëren met behulp van verschillende groenten: courgettes, aubergines, kool en natuurlijk Bulgaarse peper. Peper is perfect te combineren met tomaten en wortels. Salade "Orange miracle" met de toevoeging van peper is zeer snel bereid.

Om te koken heb je nodig:

• Wortelen - anderhalve kilo.
• Peper - anderhalve kilo.
• Tomaten zijn drie kilogram.
• Uien zijn een halve kilogram.
• Zout is negentig gram.
• De olie is driehonderd milliliter.
• Suiker is honderdtwintig gram.

Kropsla

Om een ​​groenteworteltwist te maken,het is noodzakelijk om alle groenten te bereiden voor de salade "Orange miracle". Bulgaarse vlezige peper gewassen, in twee helften gesneden, gereinigd van zaden en scheidingswanden en fijn in blokjes gesneden. Was wortels onder een kraan, snijd de schil af en wrijf door een fijne rasp. Tomaten worden gewassen, besprenkeld met kokend water en onmiddellijk gepeld en vervolgens geplet met kleine blokjes. Verwijder met een boog de kaf, spoel en snipper fijn.

Giet in een groot gietijzer olie, goed verwarmen,Giet de ui erin en bak tot het goudbruin is. Voeg vervolgens de wortels toe aan de uien, roer en laat sudderen op een vuurtje met het deksel ongeveer twintig minuten gesloten. Doe de Bulgaarse peper erbij, roer opnieuw en laat nog tien minuten sudderen. De laatste die in de pan met tomaten, giet de suiker en zout. In dit stadium is het raadzaam om zout en suiker te proberen en, indien nodig, nog steeds gezouten of gezoet te worden.

Na het toevoegen van alle ingrediënten aan dekooksalade "Orange miracle" ze moeten nog vijfentwintig minuten op het kleinste vuur onder een goed gesloten deksel koken, denk eraan af en toe te roeren.

Terwijl de salade wordt gekookt,banken. Ze moeten grondig worden gewassen en vervolgens de potten en deksels een paar minuten in kokend water doen. Wanneer de plantaardige massa klaar is, moet deze in een kookvorm in blik worden gedaan en onmiddellijk worden opgerold met deksels. Heldere, vitamine en zeer nuttige salade "Orange miracle" van wortelen met de toevoeging van Bulgaarse peper en tomaten is klaar. Het blijft alleen om de gevulde blikjes met deksels naar beneden te draaien, bedek met iets dicht en laat afkoelen in deze positie.