Salade "Ankl Bens" voor de winter: 2 manieren om te koken

Een heerlijke groentesalade "Ankl Bens" is op verschillende manieren voorbereid op de winter. Voor degenen die hun arsenaal willen aanvullen met verschillende interessante recepten, raden we aan dit artikel te bestuderen.

Het recept voor salade "Ankl Bens"

Om een ​​groenteschotel voor de winterperiode volgens dit recept te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• tomaten in de hoeveelheid van 2 kg (kies rijp en rood fruit);
• rijpe Bulgaarse peper ongeveer 15 stks. (fruit moet van gemiddelde grootte zijn, als je kookt van grote paprika's, verminder je het aantal tot 10 stuks);
• wortels (klein) in een hoeveelheid van 2-3 stuks;
• suiker - half glas (ongeveer 100 g);
• onvolledige kunst. l. zout;
• azijn eetzaal 9% in volume van 50 ml;
• plantaardige olie van 100 ml.

Salade "Ankl Bens" voor de winter: turn-by-turn kookinstructies

1 stap

Begin met het bereiden van de groenten. Paprika's, tomaten en wortelen moeten goed worden gewassen en schoongemaakt. Indien gewenst, kunt u de schil van tomaten verwijderen (hiervoor worden ze een minuut in kokend water geplaatst), dit maakt de consistentie van het klaar gerecht zachter. Verwijder de stelen noodzakelijkerwijs stengels en zaden. Wortelroos (alles wat je op die wortel wortelt die meestal in het Koreaans wordt gemaakt). Uien pellen de schil af en snijden ze in halve cirkels.

Stap 2

Pel de tomaten op een vleesmolen (ofgebruik een blender). Doe in de aardappelpuree zout, suiker en een bepaalde hoeveelheid olie. Giet de gemalen tomaten in een kookpot en laat het koken gedurende 15 minuten.

Stap 3

Nadat de tijd is verstreken, voeg je toe aan de panandere groenten. Bak nog eens 20 minuten. Giet daarna het aangegeven volume azijn in (u kunt iets meer als u van izlesee houdt) en meng. Leg het tussendoortje nog 5 minuten op het vuur en pak het in potten. Je hebt een groentesalade "Ankl Bens" voor de winter. Het aantal ingrediënten is aangegeven voor de bereiding van 3-4 liter snacks.

aanbevelingen

Salade "Ankl Bens" voor de winter is een goede aanvulling op verschillende gerechten. Het kan worden geserveerd met gekookte rijst of aardappelen. Voorgerecht geeft een speciale smaak aan vlees- en visgerechten.

Salade "Ankl Bens" voor de winter (met courgette)

Voor het tweede salade-recept heeft u nodig:

• courgette in de hoeveelheid van 4 kg;
• knoflook met een gewicht van ongeveer 400 g;
• tomaten rijp in een hoeveelheid van 5 kg;
• Bulgaarse peper (veelkleurig) met een gewicht van 2 kg;
• zout rond de 4e eeuw. l. voltooien;
• 2 kopjes suiker;
• olievolume van 400 ml (2 kopjes, plantaardig);
• een glas (volume van 200 ml) azijn 9%.

Kookinstructies

Squash, peper en tomaten spoelen. Snijd de tomaten in 2-4 delen. Wrijf ze vervolgens op een vleesmolen. Schil de knoflook van de schil, maal het op een rasp of vleesmolen. Peper in tweeën gesneden, verwijder de stengel en zaden. Snijd het stro. Squash, als ze niet jong zijn, pel de schil en snij in blokjes. Leg de tomaten, courgette en knoflook in de pot. Voeg plantaardige olie, zout en suiker toe. Roer de ingrediënten en steek een half uur in de oven. Voeg aan het einde van de tijd de Bulgaarse peper en azijn toe. Meng opnieuw. Laat de massa koken en zet het nog eens 20 minuten uit. Hete salade verspreid over potten, blokkeer met deksels. Koel en plaats op een koele plaats. Serveer in de winter als een snack of een schotel met zelfbediening. Eet smakelijk!