Sorbet - wat is het en hoe kook je het?

Sorbet - wat is deze delicatesse? In feite is het een gekoelde vrucht of bessenpuree met de toevoeging van suiker, smaakstoffen, chocolade.

Soms worden soorten room zonder toevoeging van vetten sorbets genoemd. Wat is het en hoe kan het worden gekookt? Hoe is het anders dan ijs? Laten we deze vragen in dit artikel bekijken.

Sorbet en sorbet - wat is het?

Sherbet wordt in de Arabische landen een dichtedessert van fruitig fruit met noten, chocolade, kruiden, sappen of een zacht zoet drankje. In de Franse keuken kwamen het woord en de delicatesse zelf tot leven. Het begon sorbet of sorbet te heten. Wat is het, kun je je voorstellen, stel je de smaak voor van een heel licht bessenijs met verfrissende tonen.

Dit is het ideale dieetdessert. Het kan worden bereid op basis van fruit en bessen, een kleine hoeveelheid suiker of zijn vervangingsmiddelen toevoegen. Het is erg belangrijk dat ze sappig zijn, dan krijg je de juiste textuur. Een zeer aangenaam dessert wordt verkregen uit meloenen en watermeloenen vanwege de inhoud van de vloeistof erin en een verfrissende smaak.

Hoe kan je sorbet koken en serveren?

Berry-dessert kan op veel manieren worden gedaan. De eerste is de eenvoudigste: zet de aardappelpuree klaar in de vriezer en plaats hem in de koelkast. Het zal daar ongeveer drie uur moeten staan. Het belangrijkste bij het bereiden van sorbet, zoals bij de bereiding van zelfgemaakt ijs, is dat het vaak moet worden gemengd. Het is elk half uur wenselijk, zo niet elk kwartier.

Als je sorbet bereidt van bessen zoals aardbeien,veenbessen of bessen, is het belangrijk om ze te wrijven door een zeef om zich te ontdoen van de schil en zaden, dan is de textuur van het dessert zal soepel en zeer aangenaam. Het kan ook worden gebruikt in plaats van fijngestampte sap. Het toevoegen van ingrediënten zuur (citroensap of kalk) zal in sorbet verfrissende zuurheid, een speciale smaak aan het zal een kleine hoeveelheid likeur of andere alcohol te geven. Natuurlijk, alleen in het geval dat een traktatie zal geen kinderen.

Je kunt sorbet in glazen of kremanki serveren, enGebruik ook als vulling voor tartlets, voorkoeling. Gebruik alle manieren waarop je ijs zou versieren. Sorbet is erg goed in kleine kopjes meringue. Voor de bereiding wordt eiwit-suikerschuim in de oven op een lage temperatuur gehouden totdat het een romige tint wordt. Van tevoren moet je de merengue de vorm geven van de beker met een lepel. Doe een sorbetbal in een voorbereide, enigszins gekoelde eiwitvorm. Versier met crème, hele of gesneden bessen, amandelblaadjes.

Moet ik een ijsmachine kopen?

Als je er zelfgemaakt ijs of sorbet in doetgrote hoeveelheden en willen hun werk verminderen, koop een speciale eenheid. Door dit te doen, zult u zichzelf bevrijden van de noodzaak om de bereide traktatie elk half uur door elkaar te halen. Het is erg belangrijk dat de textuur van sorbet en ijs bevriest. Er zijn twee typen van dergelijke apparaten: apparaten die voorkoeling nodig hebben en apparaten die direct in het netwerk kunnen worden ingebouwd en gekookt.

</ p>