Traditionele pannenkoeken: recept

Pannenkoeken zijn nationaal, oorspronkelijk Russischgerecht. In de afgelopen jaren zijn er veel nieuwe recepten voor hun voorbereiding verschenen, nu is het erg moeilijk om ze te berekenen, het is bijna onmogelijk. Dit gerecht wordt ook gemaakt op gefermenteerde gebakken melk, zure room en kefir, en van groenten, ook met de toevoeging van sap, mineraalwater, fruit of groentepurees, cacao en fruit. We zullen traditionele pannenkoeken overwegen, het recept voor hun bereiding. We zullen vertellen over hun verscheidenheid, over de langste Russische vakantie - Shrovetide.

Het meest voorkomende recept voor pannenkoeken

Er zijn vijf porties nodig: drie glazen melk, twee glazen tarwemeel, drie eetlepels suikerzand, één lepel (thee) zout, een half glas plantaardige olie, drie kippeneieren. Dit alles zullen we traditionele pannenkoeken moeten maken, waarvan het recept heel eenvoudig is. In principe kan elke man het onder de knie krijgen. We nemen alle producten en mixen ze. Zodat er geen knobbels zijn, kun je een mixer gebruiken.

Het blijkt voldoende vloeibaar deeg te zijn. Bak nu, altijd aan beide kanten. En we zetten een bord op het bord. Alles, ons gerecht is klaar, het moet worden geserveerd met boter, jam, honing of zure room. Je kunt deze pannenkoeken gevuld laten worden - met vullingen, bij voorkeur zoet.

Klassiek recept

Deze bereidingswijze gaat van één overgeneratie in een andere, wat betekent dat hij de meest succesvolle en de beste is. Dergelijke knappe mensen worden vanaf het allereerste begin verkregen. Ze zijn nooit een brok, en dit is vooral prettig. Ze kunnen worden geserveerd met sauzen, gevuld, gemaakt van pannenkoekentaarten en -cakes.

Ongeacht de optie, ze zijn interessant en smakelijk. Om traditionele Russische pannenkoeken te maken, hebben we dergelijke ingrediënten nodig: een snuifje zout, 100 gram bloem, twee eetlepels suiker, twee eieren, 300 ml melk en een eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding van traditionele pannekoeken

Meel met zout zift in een grote kom en doe heteen verdieping waarin we eieren introduceren. Neem de opgewarmde melk en giet het een beetje. Voeg suikerzand toe. We slaan ze met een garde, pakken geleidelijk bloem en gieten wat melk uit. Het blijkt, als zure room, dik deeg. We stoppen met kloppen wanneer het volledig homogeen is. Daarna gieten we plantaardige olie in. Nu sturen we de rest van de melk, terwijl we niet stoppen met kloppen. Deeg in dichtheid moet lijken op magere room.

Het lijkt erop dat traditionele pannenkoeken(waarvan het recept hierboven wordt gepresenteerd) zijn erg complex. Maar dit is niet het geval, bedek de schaal met een kant-en-klaar deeg, een deksel, je kunt voedsel filmen en de minuten voor 30 minuten laten. Het blijft alleen om te braden. Smeer de hete braadpan in met een stuk vet of plantaardige olie en giet een beetje deeg. We buigen het in verschillende richtingen voor verspreiding op de bodem van de hele massa. Zet dan het vuur aan en bak ongeveer een minuut een pannenkoek. Aan de andere kant draaien we de spatel en bakken tot hij goudbruin is. Herhaal dit totdat al het deeg klaar is.

Heerlijke pannenkoeken koken tijdens de pannenkoekenweek

Met de winter in Rusland is de hele week vergeven, metvrolijke en ondeugende stemming. Het is duidelijk dat de beurzen en festivals niet kunnen doen zonder voedsel, in de eerste plaats met pannenkoeken, die we voorouders hebben gegeven. Je kunt niet, want er zijn zeven dagen geen vlees, maar het is mogelijk veel overmeesteren, eet vis, melk, eieren, kaas, boter en pannenkoeken. Ze zijn gebakken in elk huis de hele week hun gasten behandelen. Laat me je vertellen een paar recepten, hoe je heerlijke pannenkoeken koken op Vastenavond. Voor de meest voorkomende, hebben we: twee kopjes bloem, melk - vier bekers, eggs - twee stukken gist - een eetlepel suiker - dezelfde hoeveelheid plantaardige olie - Twee eetlepel zout. het recept praat niet te veel in detail.

Omdat we de kleinste brokken niet toelaten, kneden we het deegen bak in de voorverwarmde pan, drenken plantaardige olie. - vier van hen, margarine of boter - 100 gram suiker - een eetlepel zure melk - twee kopjes plantaardige olie - vier eetlepels zout twee kopjes bloem, eieren Pancake zure melk zal de volgende ingredienten nodig. Dit recept verschilt van de andere alleen doordat de eiwitten dit deeg en kloppen noodzakelijkerwijs na het geknede mengsel introduceren.

We blijven pannenkoeken bereiden voor Shrovetide

Pannenkoeken zijn zoet, Slavisch. Ze hebben nodig: meel - vier glazen, zure room - een glas, eieren - tien stukken, zout. Het recept is vrij eenvoudig: met zure room mengmeel, zout, roer. Rijg geleidelijk aan de dooiers - tien stukken, voeg dan alle eiwitten toe aan het schuim en heel voorzichtig, maar zorgvuldig, mix, smeer de pan en bak pannenkoeken. Serveer ze met suiker, jam en jamzand.

We blijven traditionele pannenkoeken bereiden (receptclassic). Producten: melk - een liter, twee eetlepels, een tafel, suiker, drie eieren, 250 gram bloem, een halve eetlepel meel, 100 gram plantaardige olie en 100 gram boter in het deeg. Eerst bereiden we het deeg voor om goede, heerlijke pannenkoeken te maken. Het zou moeten blijken als een gemiddelde dichtheid van zure room. Dan beginnen we te braden. Doe dit in een hete koekenpan zonder plantaardige olie, omdat het aan het mengsel werd toegevoegd. Draai de pan in een cirkelvormige beweging totdat het deeg zich over de bodem verspreidt. Zet het dan op het vuur en bak het na een tijdje aan de andere kant om. De afgewerkte pannenkoek moet licht beige zijn.

Heerlijke pannenkoeken koken van melk

Noodzakelijke ingrediënten: melk één liter, eieren - drie stukken, twee glazen meel (misschien drie), één theelepel suiker, zout - een snuifje, op het puntje van het mes - baking soda, drie eetlepels plantaardige olie, voor het smeren van het eindproduct - boter . Nu het recept voor pannenkoeken. Dun, zoet - deze delicatesse. Vooral omdat ze worden verkregen met gaten. Voordat we het deeg kneden, verwijderen we alle producten uit de koelkast en laten deze op kamertemperatuur komen.

Doe het dan zonder knobbels, tot de toestand van 10%zure room. Blijf roeren en giet drie eetlepels plantaardige olie. En nu voegen we een half glas steil kokend water toe, zodat er gaten in de test zitten. Op de standaard manier beginnen we pannenkoeken te bakken. Melk, meel - bijna alle ingrediënten van heerlijk eten. Is het nog steeds mogelijk om te smeren met boter en kunt u blijven frituren.

</ p>