Rundvlees in potten in de oven - een stevig en origineel gerecht

Rundvlees in potten in de oven wordt heerlijken zacht als met de toevoeging van groenten, en zonder hen. Vandaag zullen we de eerste optie overwegen. Immers, alleen zo kunt u een hartige en geurige lunch bereiden, waarvoor het niet nodig is om apart te garneren.

Sappig en smakelijk rundvlees in een pot: foto, recept

Benodigde producten voor 5 porties:

• knollen, aardappelen gemiddelden - 10 st.;
• grote bollen - 2 stuks;
• laurierblaadjes -5 st.;
• wortelen vers groot - 2 stuks;
• jong rund zonder botten - 500 g;
• zure room 30% dik - 5 grote lepels;
• tomatenpuree - 3 grote lepels;
• zout, zwarte peper, gedroogde basilicum - toevoegen aan smaak;
• zonnebloemolie - 5 grote lepels.

Bereiding van vleesbestanddeel

Voordat je rundvlees in een pot kookt,het is noodzakelijk jong vlees zonder botten goed te behandelen. Het moet worden gewassen, alle onnodige aderen worden verwijderd en vervolgens in kleine stukjes over de vezels worden gehakt. Daarna heeft rundvlees een beetje peper en zout nodig en laat het opzij.

Voorbereiding van groenten

Zoals hierboven vermeld, rundvlees in potten inde oven blijkt veel stevig en smakelijk, als een schotel naar een eenvoudige en goedkope groenten te maken. Om dit te doen, neemt u de aardappelknollen (per 2 stuks. 1 pot), verse wortelen en uien. Alle ingrediënten die nodig zijn om schoon te maken en in blokjes of plakjes. Het mengen van verschillende soorten groenten mogen niet samen zijn, omdat ze verspreid in de vorm van noodzakelijke lagen.

Een gerecht vormen

Voordat je begint met het vormen van een heerlijke enaromatische gerecht, moet je 5 klei potten bereiden. Ze moeten worden gewassen, gedroogd en in elk van hen een grote lepel plantaardige olie worden gegoten. Verder in de vorm is het nodig om peper en gezouten stukjes rundvlees te leggen. Van bovenaf op het eerste laurierblad, evenals uien en gehakte wortels. Hierna moet in een aparte pot de gesneden aardappelknollen met zout, peper en basilicum worden gestrooid en vervolgens aan het vlees worden toegevoegd.

Om in potten in de oven te bakken bleekmeer aromatisch, bovenop alle ingrediënten die je nodig hebt om in 1/3 kopje drinkwater te gieten en een mengsel van dikke 30% zure room met een pittige tomatensaus. Vervolgens moet de vorm worden gesloten en in een oven worden geplaatst.

Warmtebehandeling

Als je jong en vers vlees hebt gekocht, danBereid het in de oven voor op ongeveer 60-80 minuten. Als je een oud en pezig stuk hebt, kan het bijna 2 uur duren om het te koken. In dit geval wordt het niet aanbevolen om de groenten in de pot onmiddellijk te verspreiden. Het is beter om het na het eerste uur te doen.

Hoe de tafel goed te serveren

Rundvlees in potten in de oven wordt op tafel geserveerdalleen als het warm is. De schaal kan in een schaal uit de kleivorm worden gelegd. Maar het origineel en mooi worden direct in potten geserveerd, op schoteltjes gemonteerd. Om zo'n stevige maaltijd te bereiden, moet je per se een salade van groenten en verse groenten bereiden, evenals tarwebrood.