Groenten met vlees in een pot in de oven - een stevig en eenvoudig gerecht

Groenten met vlees in een pot in de oven worden gebakkensnel. Maar om een ​​uitstekend resultaat te verkrijgen, moeten alle noodzakelijke ingrediënten worden voorbehandeld. En hoe gevarieerder het assortiment, des te bevredigender, smakelijker en soepeler zal het gerecht blijken te zijn.

Vlees in potten koken: een stapsgewijs recept voor het koken

Benodigde producten voor 6 porties:

• bladeren van laurier - 12 stks;
• Verse pulp van kalfsvlees of varkensvlees - 1 kg (facultatief);
• geraffineerde zonnebloemolie - 6 volledige grote lepels (als het vlees mager is);
• bollen groot vers - 3 stuks;
• aardappelknollen klein - 6 st.;
• aubergine met zachte schil - 3 stuks;
• tomaten rood rijp - 3 stuks;
• peper gemalen zwart en rood - 6 snuifjes;
• wortelen vers medium - 3 stuks;
• zout gekookt - 2 kleine lepels.

Vleesverwerking

Groenten met vlees in een pot in de oven worden verkregenLekker, als tijdens de bereiding niet wordt blootgesteld aan rijpproducten. Als basis hebben we besloten om kalfsvlees of varkensvlees te gebruiken. Het zijn deze soorten vlees die zo snel mogelijk worden bereid en na een hittebehandeling zacht en sappig worden. Het product dat je hebt gekocht, moet dus worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden, bestrooi met zout, rode en zwarte peper.

Plantaardige verwerking

Groenten met vlees in een pot in de oven zullen zijnongelooflijk geurig, als voor dit gerecht een verscheidenheid aan producten te kopen. We gebruiken aardappelknollen, bollen, aubergines, tomaten en wortels. Ze moeten worden gewassen, schoongemaakt en in kleine blokjes worden gehakt. Er moet voor worden gezorgd dat de schil van tomaten en aubergines zacht is, anders is het nodig om ervan af te komen.

Een gerecht vormen

Tijdens het voorbereiden van een dergelijk diner onvrijwilligwe vragen ons af waarom groenten met vlees in een pot in de oven altijd rijk blijken te zijn? Het is heel eenvoudig. Het feit is dat bewerkte voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden in afzonderlijke kleicontainers worden geplaatst, waar ze wegkwijnen in hun eigen sap. Het is deze factor die bijdraagt ​​tot de verbazingwekkende smaak en het aroma van dit gerecht. Om het te vormen, moet je 6 potten bereiden, waarvan je elk één lepel zonnebloemolie moet schenken, en vervolgens vellen laurier, vlees, uien, wortelen, aardappelen, aubergine en rijpe tomaten moet leggen. In de laatste fase moeten al deze ingrediënten worden gekruid en gepeperd (ervan uitgaande dat het vlees al is gekruid met specerijen). Ook in elke pot moet je 1/3 kopje gewoon water inschenken.

Warmtebehandeling

Zet het aardewerk in een voorverwarmde tot 205 graden oven. Hierna moet het gerecht ongeveer 60-70 minuten worden bewaard. De gereedheid ervan kan worden bepaald door een monster uit een van de potten te nemen.

Hoe de tafel goed te serveren

Lekker vlees in een pot wordt aanbevolenPresenteer de gasten in warme vorm direct in het aardewerk. En zodat het het oppervlak van de tafel niet beschadigt, moet het eerst voor de tweede op een schotel of een bord worden geplaatst. Ook voor dit diner is het wenselijk om tarwebrood, verse groenten en een hete tomatensaus te serveren.

</ p>