We bereiden een feestelijk gerecht - pruimen met rundvlees

Er zijn veel uitstekende culinaire specialisten in de wereld diemaak meesterwerken van verschillende soorten vlees, toe te voegen voor zachtheid en pikantheid interessante kruiden, gedroogde vruchten en gedistilleerde dranken. Uit dit artikel zullen de huisvrouwen leren hoe ze een feestelijk gerecht kunnen bereiden op basis van de beschikbare producten - geurige pruimen met rundvlees.

Dit soort vlees dat we gebruiken is niet zo vaak,zoals kip of varkensvlees. En tevergeefs, omdat het niet alleen caloriearme en zeer geschikt voor gewichtsverlies, maar ook rijk aan minerale micro- en macro-elementen, zoals ijzer, calcium, zink, fosfor, magnesium. Deze stoffen helpen een persoon gezond te blijven en sterk. Beef toegestaan ​​voor babyvoeding, met een laag-vet en verzadigd het groeiende lichaam met waardevolle vitaminen.

Dat is de reden waarom vlees een must isaanwezig zijn in onze voeding. Voor de nuttige eigenschappen van gedroogde pruimen die iedereen zeker kent. Het normaliseert het werk van het darmkanaal, voorkomt dementie en bestrijdt vrije radicalen. En bereid de pruimen nu met rundvlees. Voor een gerecht heb je de volgende producten nodig:

- vleeslende (500 g);

- pruimen, bij voorkeur zonder pitten (200 g);

- wortelen, uien;

- ghee (50 g);

- tomatenpuree (20 g);

- zwarte peper, zout en peterselie.

Nu zul je leren hoe je rundvlees kunt kokenpruimen op een eenvoudige manier. Spoel het vlees, snijd de folie en snijd deze in kleine stukjes. Ui fijn versnipperen. Wortelen worden geschild en in cirkels gesneden. Bak het vlees op gesmolten boter tot de goudkorst en breng het over in een aparte bak. In dezelfde braadpan passeren we de groenten, daarna leggen we de aangegeven hoeveelheid tomatenpuree aan en stoven het gedurende twee minuten.

We verplaatsen naar dit mengsel stukjes rundvlees,giet water (1/4 kop), breng op smaak met kruiden en laat ongeveer een uur onder het deksel sudderen. Bekijk de vloeistof zorgvuldig en giet indien nodig water. We wassen pruimen, snijden het in twee delen en dompelen het een half uur in een koekenpan. Voeg de groene sneden toe voordat u deze uitschakelt. Pruimen met rundvlees worden geserveerd met frites of gekookte rijst.

Tot uw aandacht zullen we nog een verbluffend recept presenteren. Onderdelen voor de schotel:

- een kilogram vlees;

- rode wijn (400 ml);

- pruimen (200 g);

- peper en zout naar smaak;

- knoflook (3 plakjes);

- koriander, dille.

Bereiding van rundvlees met pruimen begint metBereiding van vlees: altijd in water gewassen, film en vet verwijderen. Snijd de filet in stukken die niet groter zijn dan 5 cm, doe het in een diepe container, giet wijn (300 g) en laat het 2 uur in de kou marineren. Pruimen moeten worden verzacht in heet water en dan de resterende wijn gieten en 2 uur laten staan.

Na de tijd wordt het vlees van beide gebakkenkanten voor het uiterlijk van een rossige kleur, zout, peper, lay pickled pruimen, bedek met een deksel en stoof een uur. 5 minuten voor de bereiding moet je knoflook in een sauteerpan persen en groen toevoegen. Gedroogde pruimen met rundvlees, die op deze manier zijn gekookt, zullen u verrassen met een exquise smaak, sappigheid en een onberispelijk aroma.