Wat is het voordeel en de schade van knoflook?

Knoflook is een bekende plant uit de oudheid. Als eigenaar van een sterk, specifiek aroma en een scherpe smaak is knoflook een populaire smaakmaker en in sommige keukens van de wereld, onder voorwaarde van hittebehandeling, zelfs een onafhankelijk gerecht. Iedereen kent de elementaire nuttige eigenschappen van knoflook, maar weinig mensen hebben gehoord van de schade. Wat is het nut en het kwaad van knoflook, en in welke gevallen is het nuttig, en waarin - wordt het ten strengste afgeraden?

Allereerst is het de moeite waard te vermelden dat iedereen het weetbacteriedodende eigenschappen van knoflook. Vanwege de aanwezigheid van antiseptische vluchtige stoffen, fytoncides, die een sterke, sterke geur vormen, is knoflook een uitstekend middel om verkoudheid te voorkomen. Regelmatige consumptie van dergelijke "dodelijke bacteriën", zoals uien, knoflook, is een geweldige manier om jezelf te beschermen tegen seizoensgebonden ziekten, influenza en ARVI. Bovendien bevat knoflook allicine - een antibioticum van natuurlijke oorsprong, dat bovendien de antimicrobiële eigenschappen van dit product verbetert. Het gebruik van knoflook versterkt niet alleen het immuunsysteem, maar beschermt het lichaam ook tegen complicaties na een griep of verkoudheid.

Naast het voor de hand liggende en bekende,is het voordeel en de schade van knoflook? Voortbordurend op het onderwerp van zijn bruikbaarheid, moet gezegd worden dat knoflook een bloedverdunnende werking heeft, dus het regelmatige gebruik ervan is een uitstekende preventie van trombose. Knoflook verlaagt ook cholesterol en bloeddruk. Daarnaast is knoflook rijk aan selenium, een natuurlijke antioxidant die de vorming van vrije radicalen voorkomt in cellen die kanker en andere ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Ook zal knoflook helpen het werk van het maag-darmkanaal te verbeteren, het optreden van hartaanvallen en beroertes te voorkomen.

Opgemerkt moet worden dat dit in de eerste waar isdraai ten opzichte van knoflook rauw. Natuurlijk, omdat ze het meestal rauw eten. Het is echter niet altijd de rauwe knoflook die wordt gebruikt voor voedsel. Dus, in de keukens van sommige volkeren van Zuidoost-Azië, bijvoorbeeld, is Thaise, geroosterde knoflook populair

... nee, niet kruiden - snack! Het roosteren van knoflook maakt de smaak en het aroma zachter, waardoor het veilig kan worden geconsumeerd zonder angst voor verbranding en de aanblik van een vreselijke geur in de mond.

En het voordeel, en de schade van knoflook - het onderwerp van talrijkediscussies van vertegenwoordigers van de wetenschappelijke gemeenschap. En de reden is dat knoflook, naast het aanzienlijke voordeel, schade kan aanrichten. Aldus kan de aanwezigheid in de knoflook van een giftig sulfanyl-hydroxyl-ion een verstoring veroorzaken in de functies van denken, enige remming, slaperigheid. Daarom wordt knoflook niet aanbevolen in gevallen waarin een persoon volledige duidelijkheid van denken en de beste reactie nodig heeft.

Als u weet wat het nut en het kwaad van knoflook is en alle risico's begrijpt die aan het gebruik ervan zijn verbonden, kunt u zelf bepalen of het de moeite waard is om te eten, en zo ja, in welke gevallen.

</ p>