Radijs. Recepten voor alle gelegenheden

Radijs - een unieke plant die dat al isHonderden jaren maken legendes, schrijven gedichten, bedenken raadsels. Volkswijsheid heeft het verheerlijkt in spreekwoorden en gezegden, maar voor het grootste deel klinkt het woord met negatieve kleuring. En volledig tevergeefs. De scherpe bittere smaak van deze wortel veroorzaakt eetlust, sap is nuttig voor de spijsvertering en radijsschotels hebben een onvergetelijke smaak.

Hieruit kunt u soepen, tweede gangen,salades, snacks. Het is belangrijk om uit een verscheidenheid aan variëteiten (wit, zwart, roze, margelaan, daikon ...) er een te kiezen die naar uw smaak is. Laten we een hele lunch proberen te bereiden met deze root.

Dus de witte radijs. Recepten bieden om borsch van te koken, toe te voegen aan soepen.

Voor soep met radijs en rundvlees zijn de volgende producten vereist:

• Runderhaas - 200 g
• Radijs wit - 200 g
• Boog hoofd
• Knoflook - 3 tanden
• Sojasaus - lepel
• Specerijen, kruiden

Begin met het koken van de klassieke vleesbouillonuien. Als er niet veel vlees over is voordat het vlees klaar is, doe de radijs dan in stukjes in de bouillon. Aan het einde van het koken wordt knoflook toegevoegd. Haal vlees en radijs eruit, hak fijn, meng met specerijen, kruiden en sojasaus, verspreid over borden. Voeg de bouillon aan de borden toe direct op de tafel.

De tweede zal de Margelaanse radijs vereisen. Recepten beweren dat deze groene wortel het meest geschikt is voor het koken van dumplings. Deeg voor hen doet het gebruikelijke. Neem 500 g bloem, zeef, meng met zout. Kneed het deeg voor 1 ei met een glas warm water.

Vulling is gemaakt van radijs. Het wordt gewreven op een grote rasp, gemengd met ui, peper, zout, voeg zure room toe. Bak vareniki zoals gewoonlijk, maar serveer met boter.

Voor degenen die niet van vareniki houden, kun je op de tweede een vleessalade maken, waarvan de basis ook een radijs is. Recepten van dergelijke salades zijn in veel mensen. Voor een acute Kaukasische salade moet u het volgende nemen:

• 400 g jong gekookt schaap
• een grote radijs (alle, behalve voor zwart)
• grote witte ui
• 2 eieren
• zout, kruiden, specerijen
• mayonaise

Alle producten worden gemalen, de wortel wordt gewreven op een rasp met kleine gaatjes, wordt gevuld met mayonaise, zout, peper. Het blijkt zeer voedzaam en scherp te zijn.

Voor degenen die geen vlees eten, bereid een zoete salade voorvan radijs, wortelen en kaas. Wat het meest geschikt is voor een radijs, recepten specificeren niet: het hangt allemaal af van persoonlijke smaakvoorkeuren. Neem gelijke hoeveelheden van deze producten, wrijf op een grote rasp, vul deze met smaak: yoghurt, zure room, mayonaise. Zorg ervoor dat u kruiden toevoegt: komijn, peper, zout. Hoe zoeter de kaas en wortels, hoe verfijnder de smaak van de salade.

Fans van pikante smaken kunnen worden gevuldgeraspte radijs honing, cranberrysap, gemengd met appels, peren, ander fruit. Een uitstekende snack voor wodka, doordrenkt met kruiden, is een zwarte radijs met appels en zuurkool, gekruid met boter.

Ben je gevoed? Het blijft om drankjes te bereiden, die op dezelfde radijs zijn gebaseerd. Hun recepten zijn ook divers.

Voor een tomatendrank in een blender, deradijs en appel. Voeg een beetje suiker, zout, peper (niet noodzakelijkerwijs), gemengd met tomatensap. Zo'n drankje kan worden verdund met mineraalwater, of je kunt onverdund drinken.

Houd je niet van tomatensap? Daarna bereiden we yoghurt met radijs. Meng de groene uien, zoete radijs, zout, verdun met yoghurt of wei.

Een romantische avond wacht op je, en ben je bang om failliet te gaan?

Dan moet je een magisch drankje maken,opwindende potentie. Meng de fijngehakte appel met de zwarte geraspte radijs, voeg citroen, kaneel toe. Vul een halve liter kokend water, sta erop een half uur. We halen de radijs en appel eruit, schenken weer citroen, zout, doen een beetje honing, vullen met yoghurt. Het bleek een pittige salade, die je kunt proberen op een romantische date. Drink koel, serveer op de tafel in hoge glazen met ijs.

</ p>