Visschotels voor een koppel in een multivark. Simpele recepten voor elke dag

In de tijd van de Sovjet-Unie in het openbaareetzalen van verschillende niveaus en niveaus (en zelfs in restaurants) was er een ongewijzigde "visdag". Waarom was het nodig? Wetenschappers hebben de vis al lang gedefinieerd in al zijn kookopties als een product dat nuttig is voor het menselijk lichaam en dat op zich vele noodzakelijke vitamines en andere stoffen bevat. Visschotels voor een paar dieetmaaltijden waren een van de eerste plaatsen in het menu samengesteld door diëtistartsen. Laten we het proberen en wij!

Gestoomde visschotel: recept main

Deze smakelijke en nuttige schnitzels kunnen worden gemaakt vanelke vis: of het nu kabeljauw, snoek, koolvis, haring, meerval. En een paar van hen zijn veel prettiger om te koken, omdat ze veel minder schadelijke stoffen produceren, zoals bij het bakken van voedsel. Visschotels voor een koppel in een multivark (of een waterbad) bevatten een minimum aan calorieën, waardoor ze zonder al te veel risico kunnen worden gebruikt om in de lading extra kilo's te komen die niemand nodig heeft.

Product selectie

Dus we beginnen met de selectie van producten. Zoals bekend is van de klassiekers, "is steur niet de tweede frisheid" (zoals elke andere vis). Daarom is het belangrijkste criterium de afwezigheid van vreemde geuren en het juiste uiterlijk van grondstoffen, waaruit u zich zult voorbereiden. De uitzondering is die recepten waar het gebruik van een ingeblikt product wordt verwacht. Als de vis vers is ingevroren, mag deze niet meer dan één keer worden ingevroren (dit kan onmiddellijk worden waargenomen). Besteed ook aandacht aan de houdbaarheid en de periode van verkoop van vis.

Een ander belangrijk punt

Vis schnitzels voor een paar zijn snel voorbereid, maarToch hoeft u ze niet te desinfecteren. Daarom adviseert de keuken om de koteletten gestaag te stomen voor het serveren. Dan worden alle mogelijke micro-organismen en parasieten in grondstoffen volledig onschadelijk gemaakt.

De ingrediënten

We hebben nodig: visfilets (bijvoorbeeld kabeljauw) - 600-800 gram, een paar rauwe eieren, ui, wit brood (twee plakjes), 0,5 kop warme melk, een beetje bloem, kruiden.

voorbereiding

Sneetjes brood worden bevochtigd met warme melk. Visfilet vermalen in een vleesmolen samen met een bol (je kunt deze procedure doen in een blender). Het ei wordt licht geslagen in een aparte kom. Voeg toe aan het gehakt, bestaande uit vis, uien, een brood met melk. Meng ons gehakt in een grote kom. Vervolgens - zout en peper naar smaak (u kunt gehakte verse groenten toevoegen). Gehakt in volledige gereedheid! Nu vormen we er kleine schnitzels van (groot en plat - het is beter om te braden, en voor het koken op een paar is precies deze maat). We rollen halffabrikaten uit in meel of speciale broodkruimels. Als er een wens is, kan deze in porties worden verdeeld, een deel van de halffabrikaten die in de vriezer worden gelegd. Ze worden daar geruime tijd opgeslagen. En van een halve kluit om koteletten tegelijk te bereiden. Op weg naar het koken van vischotels voor een koppel in het multivark, zullen we het u later vertellen. In de tussentijd een andere optie.

Visschotels van heek. recept

Heek - vis is niet erg duur, dat kanbijvoorbeeld, het budget. Plukje koolvis en een heek zonder kop! Herinner je je die verre Sovjet-tijden nog? Welnu, degenen die geen nostalgie hebben om verschillende redenen - subjectief en objectief - hebben deze vis waarschijnlijk minstens één keer in de schappen van de visafdelingen van supermarkten gezien. We brengen vischotels van heek onder de aandacht. Het recept is vrij eenvoudig en de ingrediënten van het gerecht zijn beschikbaar voor elk gezinsbudget! Zo'n maaltijd kan zelfs meerdere keren per week worden bereid, waarbij traditionele visdagen worden waargenomen.

De ingrediënten

We hebben nodig: vijf karkas heek zonder kop, middelgrote wortelen, twee uien, een rauw ei, 0,5 broden witbrood, een glas melk, zout en kruiden.

voorbereiding

Bij de heek scheiden we de staart, de vinnen en de rug, makenfilets. Uien en wortels worden schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden. Filet in een vleesmolen of blender wordt gemalen met groenten en brood gedrenkt in melk. We schenken hetzelfde rauwe ei in. We krijgen een homogene massa voor het koken van schnitzels. Het moet grondig worden losgemaakt, hierdoor wordt het eindproduct mooier. We vormen kleine schnitzels, wogen ze licht in meel of broodkruimels. Kant-en-klare vlees, u kunt beginnen met de laatste fase van het koken. Een klein geheim: sommige huisvrouwen gebruiken, om te voorkomen dat gehakt vlees uit elkaar valt, griesmeel. Het volstaat om een ​​paar grote lepels manga in de mengfase te doen, en als gevolg daarvan zullen je koteletten sterker worden.

In de multivariate

Visschotels voor een paar in een multi-store kunnen dat ook zijnkook elke dag! Eerst maken we gehakt met een van de hierboven beschreven methoden. Aarzel niet om te improviseren, waardoor de samenstelling van verschillende groenten toeneemt, omdat hun combinatie met vis zeer nuttig is voor het menselijk lichaam. Vissen proberen niet te dik te worden, zodat dat vet niet uit schnitzels druipt, hieruit worden ze los en op zijn zachtst gezegd niet helemaal op dieet. Heek, koolvis, snoek, zalm zal passen.

En nu in het kort over hoeviskoteletten bereiden voor een stel in een multivark. Nadat u halffabrikaten heeft gemaakt, moet u een halve kop water in de kom van de multivark gieten (bijvoorbeeld Polaris). We zetten peper en laurier. We plaatsen de overlap er bovenop, we plaatsen er schnitzels op zodat ze niet met elkaar in contact komen. De modus is "Stomen". We koken 20 minuten. Na het signaal nemen we de schnitzels en eten ze. Het geheim: u kunt speciale vormen voor cakes gebruiken. In hen zal het gerecht sappiger worden en zal het zeker niet uit elkaar vallen!