Kalina gestoomd: recept en aanbevelingen

Weinigen hebben gehoord van zo'n nuttige voorbereiding,als een viburnum verlamd. Het recept wordt van generatie op generatie doorgegeven. Bereid dit ongewone revitaliserende product thuis voor. Misschien zul je vragen: "Waarom is viburnum een ​​bes, waarvan de recepten heel divers zijn, als het gestoomd wordt?". Omdat je alleen met deze manier van koken zulk een hoeveelheid vitaminen erin kunt houden die het in staat stelt om het gelijk te stellen aan zwarte bessen en dogrose.

De viburnum is gestoomd. recept

Als u allergisch bent voor citrus, dan is viburnumkan een geweldig alternatief zijn. Vitamine C erin is niet minder dan in citroen, en ook is er caroteen, fosfor en ijzer. Rijk aan parinische planten van viburnum met kalium, jodium, koper en magnesium. Genezende bes kan het cholesterol verlagen en daarom wordt het door artsen aanbevolen om de gezondheid van patiënten met atherosclerose te volgen. In het oude Rusland werd olijfolie van de eerste persing (waarvan het recept tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven) als een delicatesse beschouwd. Hier zijn verschillende manieren om een ​​keuze voor te bereiden.

De viburnum is gestoomd. Het recept is het eerste

Voor deze methode moet je een goede hebbenoven. Beter nog, als u een multivark heeft, omdat gekookte viburnum op deze manier een specifiek temperatuurregime vereist. Spoel de bes eerst in stromend water, leg in een emaille pot. Ook geschikt voor gietijzeren schalen of een aarden pot. Vul met water. De hoeveelheid ervan moet gelijk zijn aan het gewicht van de viburnum. Voeg twee eetlepels ongebrande honing toe aan elk glas vloeistof. Nu moet deze capaciteit langzaam vuren. Van 10 tot 12 uur, moet het in de oven of van 4 tot 6 worden gehouden - in het multivark.

De tweede manier om de viburnum te stomen

Gewassen bessen in klei of emailwarengiet een kleine hoeveelheid water (niet meer dan een half glas). Dek af en laat sudderen, gedurende ongeveer drie uur. Vervolgens wordt de viburnum door een zeef afgeveegd, suiker of honing aan de resulterende puree toegevoegd, heet water gegoten en ongeveer acht uur lang opgeschoten.

Genezende bes in recepten met snoepjes

De hierboven beschreven methoden maken het mogelijk de Kalina te eliminerenkarakteristieke eigenschap van haar bitterheid. Het kan dus worden gebruikt voor het maken van gelei, compote of als vulling voor pasteien. Om de gelei te lassen, verdunt u een glas Kalina met twee glazen bronwater. Voeg zetmeel of agar-agar toe. Kook en, na afkoeling, drinken. Zo'n drankje zal van onschatbare waarde zijn voor diegenen die lijden aan hypertensie, zweren of zweren aan de twaalfvingerige darm. Om pirozhki met kalina te maken, maak of koop een afdeling van de bevroren producten een gewoon gistdeeg. Giet de bessen eenmaal met gestoomde sap (het is handig, dus niet giet het en drinken), bestrooi ze met bloem of zetmeel en verspreid de vulling op het deeg blanks, blind kleine producten. Verkregen zalven moeten onder een schone handdoek worden geplaatst. Vervolgens verspreiden ze zich op een bakplaat, smeer van boven met een dooier met behulp van een borstel. Bak tot het geblancheerd is. Het is beter om de items uit de oven met water te sprenkelen en deze af te dekken met een handdoek. Dan worden ze zacht.

</ p>