Wat voor soort "fruit" is deze courgettespaghetti? Hoe courgette te koken?

De herfst is rijk aan een verscheidenheid aan meloenen en kalebassen: watermeloenen, courgette, meloenen en pompoenen. Ze zijn gedoofd, gebakken, bereiden zich voor op de winter en eten alleen voor elke dag. Het lijkt erop dat je niet meer verrast hoeft te zijn. Maar dit is totdat de courgette-spaghetti bekend is. Koken en voeren kan anders zijn, alleen om te identificeren dat het niet meteen mogelijk is. En dat allemaal omdat hij er qua uiterlijk en smaak niet uitziet als een taverne.

Wat is deze "vrucht"?

Wat is er zo opmerkelijk aan dit merkcourgette? Op het eerste gezicht verschillen ze niet van anderen. Hetzelfde langwerpige fruit, bedekt met een lichtgele schil. Zelfs de geur en smaak van een rauwe groente verschilt niet van een conventionele courgette. En snijden, niets bijzonders kan niet zien. Maar wat verschilt dan van courgette-spaghetti, recepten waarmee men culinaire hoogstandjes noemt?

Het is een feit dat na het koken van de pulp hiervanDe groente lijkt op de beroemde Italiaanse spaghetti. En natuurlijk, dat koks over de hele wereld dit niet stopten en veel gerechten met hem bedachten. Bovendien zal deze "spaghetti" geschikt zijn voor zowel vegetariërs als afslankende personen. Het is duidelijk dat het caloriegehalte van gerechten laag is. Immers, in plaats van meel pasta gebruikt courgette-spaghetti.

Hoe te koken?

Er zijn veel manieren om te kokencourgette spaghetti. Maar eerst is het nodig om de groente zelf te verwarmen. Dit is nodig om het vlees de noodzakelijke consistentie en structuur te geven.

Als de courgettevruchten klein zijn, is het het gemakkelijkst omkook het geheel, zelfs zonder af te pellen. Hiertoe worden courgettes in kokend water neergelaten en gedurende 20-30 minuten daarin gelaten. Ze zijn ook erg handig om in de oven te bakken. Doe dit ongeveer 30-40 minuten op 180 graden. Vervolgens worden de groenten eruit gehaald en gedurende 5-7 minuten laten afkoelen, en daarmee was het mogelijk om te werken. Snijd de courgette in 2 delen, verwijder de zaadjes en kies het vruchtvlees met een vork of alleen handen.

Maar de grote courgette is beter gesneden en schoongemaaktde zaden zijn nog steeds vochtig. Snijd vervolgens in segmenten met een grootte van 12-15 cm. Deze lengte is "spaghetti" in een bord. Dompel in kokend water en kook hierin tot het zacht is. Het is erg belangrijk om ze niet te verteren om de structuur te behouden. Dan pureer je met een vork en vul je met je favoriete saus squash-spaghetti. Hoe je de groente zelf klaarmaakt is duidelijk, maar daarmee kun je nog steeds verschillende gerechten maken.

Met vleessaus

Terwijl de courgette wordt gebakken of gekookt,het is mogelijk om hem geen dieet en niet-vegetarische vleessaus voor te bereiden. Dit maakt plantaardige spaghetti vergelijkbaar met de echte. Het vereist 500 gram gehakt vlees, 2-3 vlezige en sappige tomaten, 2 uien, paprika, groenten, zout en kruiden naar smaak en verlangen.

In een koekenpan moet je het gehakt bakken totsap wordt toegewezen en het vlees wordt niet lichtbruin. Als het mager is, kun je wat plantaardige olie gieten. In de tussentijd worden alle groenten in blokjes gesneden, de groenen zijn fijn verkruimeld. In de saus kun je ook geraspte wortels, gehakte knoflook en tomatenpuree toevoegen. Vervolgens wordt dit alles gecombineerd met vlees, goed gezouten en gekruid, gemengd en gestoofd op een vuurtje tot het vlees klaar is. Het resteert om deze saus al in een gerecht te gieten met courgette-spaghetti. Hoe om te koken met vlees is begrijpelijk, maar kun je het doen met kaas? Natuurlijk, ja.

"Macaroni" met kaas

Zo'n "spaghetti" met kaas kan zowel van gemaakt wordeneen Italiaans restaurant. Gewoon nodig om knoflook, basilicum en, natuurlijk, geraspte Parmezaanse kaas te maken. En het is onwaarschijnlijk dat deze dieet "pasta" zal wijken voor de klassieke smaak. En het aantal calorieën is verschillende keren minder. Op olijfolie wordt gehakte knoflook licht gebakken zodat het zijn smaak en aroma afgeeft. Vervolgens wordt gemalen basilicum (groen of rood of beide) toegevoegd, een beetje meer gebakken. Toegevoegd aan de pan is een squash-spaghetti (hoe het te koken, het is al bekend). Gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas, gemengd en je kunt thuis of gasten verrassen met "macaroni" met kaas uit een pompoen.