Mierikswortel is een uitstekende smaakmaker voor een verscheidenheid aan gerechten. Het stimuleert de eetlust, verbetert de spijsvertering, maakt de smaak van voedsel intenser en helderder. Daarom werd het lange tijd in veel nationale keukens op tafel geserveerd en speciaal in grote hoeveelheden bereid.
Meesteressen voor een briefje
Kennismaking met de bereiding van mierikswortel in huiswe zullen beginnen met nuttig advies. Ten eerste zijn de hostessen er zich goed van bewust dat de etherische oliën die zich in het wortelweefsel bevinden letterlijk tot tranen leiden. Hij is een ranzige, die fuck, kortom! Het probleem is echter heel gemakkelijk, bijvoorbeeld als u de wortel niet op de rasp wrijft, maar door de elektrische sapcentrifuge trekt. Voeg daarna de cake en het sap samen en het hoofdproduct is klaar! Gemakkelijkere taak met de voorbereiding van mierikswortel thuis en gewone vleesmolen. Leg het gewoon op het gat waar je de stukjes wortel hebt gedaan, en ook op de plastic zakken met uitloop. En als plotseling de grondstof iets hoger is dan de hoeveelheid die u kunt recyclen, vries dan gewoon het teveel in en neem het dan naar behoefte en maak een verse mierikswortel.
Kruiden klassiek
Laten we gaan kokenmierikswortel. Thuis is dit de gemakkelijkste manier. Het polylogram van wortels moet worden schoongemaakt, op een rasp worden gemalen, alleen ondiep (dan blijkt de consistentie van het product zachter en is het heerlijker). Of gebruik een juicer, een vleesmolen, zoals hierboven beschreven. In een glas (200 g) warmgekookt water los de suiker op - ongeveer 30 gram (een eetlepel met een glaasje), 5 gram zout (een halve lepel thee), koel. Giet in een kom met mierikswortel, voeg 50 g azijn toe, bij voorkeur fruit (appel of druif), roer. Doe de kruiden in steriele potten, bedek ze met deksels (plastic) en bewaar ze in de koelkast. Met zo'n voorbereiding van mierikswortel thuis, kan er één nuance zijn: als het droog lijkt, voeg dan een beetje meer water toe, maar het is gekookt!
Pittige kruiden, bessenkruiden
Als je iets meer wilt proberenorigineel, interessant om te proeven, probeer de scherpte van mierikswortelwortels en de zure zoetheid van kruisbesbessen te combineren. Het zal onverwacht zijn, maar erg smakelijk. Deze smaakmaker is geweldig voor vlees - gebakken, gestoofd of in gelei. Overigens is volgens hetzelfde recept ook mierikswortelbereiding voor de winter mogelijk. Wat je nodig hebt: hetzelfde aantal wortels en bessen - aan de ene kant, en suiker en water - aan de andere kant. Als u bijvoorbeeld 250 gram mierikswortel en 250 kruisbessen neemt, dan zijn de resterende componenten - 100. Vruchten scrollen in de vleesmolen. Mierikswortel malen beter. Roer, giet er water in met daarin opgelost suiker. Verpakt in potten en bewaard in een koelkast of kelder.
Kruiden met mierikswortel en worteltjes
Trakteer uzelf op een heerlijke smaakmaker die u hier zal helpendit mierikswortelrecept. Voor de winter kan het worden gemarineerd met een wortel. De verdeling van producten is als volgt: wortel- en wortelgewassen - 300 gram, appelciderazijn (het is beter dan gewone tafel, omdat het smaakvoller en smakelijker is) - 60 gram, een beetje zout en een half glas (naar eigen goeddunken) water. Mierikswortel, wortelen, ook, beide producten - op een fijne rasp. In water, los het zout op, verdun met azijn, voeg toe aan mierikswortel, roer. Verspreid over blikjes, dichtbij, bewaar op een koele plaats.
En de gebruikelijke mierikswortel, zoals in de winkel, doen met de toevoeging van bietensap. Dat zijn alle geheimen van zijn thuiskoken!
</ p>
