Snijd tomaten met uien. We sluiten het beste voor de winter!

Het is noodzakelijk om gesneden tomaten te koken metuien voor de winter, het is tenslotte niet alleen smakelijk, maar ook heel mooi. Je kunt gemakkelijk een salade maken en de wintergasten en huishoudelijke leden van dit lekkere bederven. Van de vele recepten voor het koken van tomaten, is deze optie een van de beste. Bovendien heeft het niet veel ingrediënten en veel tijd nodig. Laten we een paar recepten bekijken.

Tomatensalade

Slechts twee hoofdingrediënten en een klein beetjekruiden - en krijg een geweldige snack. Neem 2 kilo tomaten, 3 grote uihoofden, meerdere anjers, laurierblaadjes, peperkorrels, knoflook (bij voorkeur in korrels) en kruiden (zout, peper). Om te beginnen selecteren we tomaten, geschikt rijp en elastisch. Daarna moeten ze worden gewassen en in middelgrote cirkels worden gesneden. Tomaten met uien snijden voor de winter, moeten hun vorm behouden. Vermaal het dus niet te dun. Uien worden geprepareerd en in ringen van gemiddelde grootte gesneden. Pre-steriliseer de potten. We doen er tomaten en uien in. Tussen hen zetten we alle specerijen. Afzonderlijk bereiden we marinade.

Giet een liter water in een pan, voeg er drie toekleine lepels zout en 4 grote lepels suiker. Vul de pekel met tomaten en uien. We zetten de banken 10 minuten lang gesteriliseerd. Giet uiteindelijk in elke pot 2 eetlepels 30% azijn en 6 eetlepels plantaardige olie (koken). We rollen de blikjes met deksels. Snijd tomaten met uien af ​​voor de winter, laat afkoelen en haal het dan uit de kou.

Tomaten in gelatine

Dit recept is erg gewild bij huisvrouwen. Het blijkt een heel origineel gerecht te zijn. Giet eerst 50 gram gelatine met gekookt water (3 kopjes) gedurende een uur. Vervolgens steriliseren we de container voor het beitsen. Onderaan elke container doen we een paar teentjes knoflook, laurierblad, peperkorrels en groene dille. Tomaten in twee helften gesneden (beter om sterk te nemen) en in een voorbereide container te doen. Tussen hen zetten we uienringen. Gelatine op het vuur en wachten tot het oplost. Er moet aan worden herinnerd dat het niet kan worden gekookt. In een aparte tank, kook 4 kopjes water met 1,5 eetl. l. zout en een half kopje suiker. Voeg nu de gelatine toe en zet het gas uit. Vul het voorbereide mengsel met gesneden tomaten en ui voor de winter. Steriliseer de potten gedurende ongeveer 15 minuten, voeg een klein lepeltje azijn toe van 70% en sluit de deksels goed. Bewaar tomaten met ui op een koele plaats, en voor het opdienen in de koelkast.

Nog een recept

Om te koken, heb je 3 kilogram nodigtomaten groen, op een kilogram uien, wortels, niet-scherpsmakende pepers. Tomaten gesneden in halve ringen, en de rest van de groenten - rietjes. Doe ze in een grote container en voeg 100 gram zout toe. Laat de groenten 10 uur trekken. Gedurende deze tijd zullen ze het sap laten. Het moet worden gedraineerd en gekookt. Voeg aan de groenten 300 gram suiker, 150 gram azijn en 300 gram plantaardige olie toe. We mengen alles goed. Verdeel de groenten in kokend sap en kook ongeveer 15 minuten. Plaats de salade vervolgens in een pot en sluit deze. Dit zijn de tomaten gesneden met uien. Het recept is heel eenvoudig en het voorgerecht is heerlijk. Het blijkt een beetje zoet en enigszins pikant.

</ p>