Tomaten en ingelegde komkommers - zelfgemaakte culinaire meesterwerken

Het is geen geheim dat veel huisvrouwen het huis negerenbewaring. Alles kan in de winkel in de voltooide vorm worden gekocht. Daarom moet deze sectie van koken worden toegeschreven aan deze kunst. Maar hoe heerlijk is het om in de winter tomaten en ingelegde komkommers te openen! Dit artikel is gewijd aan deze recepten.

Traditioneel recept

We nemen komkommers en tomaten in gelijke hoeveelheden (door650 gram), een wortel, een paar teentjes knoflook, 4 grote lepels van zout, twee grote lepels suiker, een paar laurierblaadjes, grote drie eetlepels azijn, een paar erwten en geurige zwarte peper, dille stengels en parasols. Ingelegde komkommers en tomaten Diverse voor te bereiden op de volgende technologie. Om een ​​goede wasbeurt groenten start. Knoflook gereinigd van de schil en greens gewassen en gedroogd. Bereid potten en er zeker van te steriliseren. Aan de onderkant van elke container zetten dille, peper, knoflook en laurier.

We stoppen een halve liter komkommers. Tomaten worden doorboord met een tandenstoker in het gebied van de steel en vullen ze met een pot. Nu moeten we het water koken en vullen met komkommers en tomaten. Bedek de container met een deksel en laat deze 15 minuten staan. Vervolgens wordt het water in een pan gegoten en in brand gestoken. Als het begint te koken, vallen we in slaap in suiker en zout. Giet vervolgens de azijn in en zet het vuur uit. Vul de bereide marinade met groenten en sluit de deksels met deksels. Tomaten en ingelegde komkommers zijn heerlijk, pittig in verhouding.

Interessant recept

Er zijn veel andere opties om te koken. Hoe kun je anders voor te bereiden ingelegde komkommers met tomaten? Het recept vereist de volgende ingrediënten: 4 grote lepels suiker, twee grote lepels van zout, een liter water, drie eetlepels azijn, besbladeren, mierikswortel, kersen, een beetje van verse dille, een paar teentjes knoflook, paprika erwten en laurier. De belangrijkste onderdelen zijn de komkommers en tomaten. We beginnen met de voorbereiding van groenten.

We wassen ze heel voorzichtig (dit hangt ervan afkwaliteit van conservering) en laten we drogen. Ook wassen en steriliseren we de potten. Vervolgens verspreiden we de groenten in voorbereide containers, afgewisseld met specerijen, kruiden en specerijen. Nu bereiden we de pekel voor. Giet het water in een pan en voeg er zout en suiker aan toe. Voeg de azijn toe als de marinade kookt. De kokende pekel wordt in de pot gegoten, afgedekt met een deksel (maar niet opgerold) en gesteriliseerd. Sluit daarna de deksels goed. Banken moeten op hun kop worden gehouden, ingepakt en afgelaten om af te koelen. Als ze koud worden, moet je ze naar een koudere plaats brengen. Nu zijn ingelegde tomaten en komkommers een uitstekende aanvulling op elke tafel.

Een paar tips

Om het resultaat van thuisbehoud te bereikenheeft alle verwachtingen overtroffen, we moeten proberen niet af te wijken van de voorgestelde recepten. Zelfs de kleinste regel kan niet worden genegeerd. Ten eerste moeten we groenten heel goed wassen. Anders kunnen banken gewoon opzwellen. Houders voor conservering worden ook gewassen en noodzakelijkerwijs gesteriliseerd. Alle ingrediënten moeten goed opwarmen, anders wordt de pekel troebel. Alleen dan worden tomaten en zuurkomkommers bijzonder smakelijk.

</ p>