Meloen gemarineerd - een heerlijke traktatie in de winter

Vind je de originele goodies leuk? Wilt u uw geliefden verwennen met iets ongewoons in de winter? Een uitstekende optie is gemarineerde meloen. Koken is heel gemakkelijk en eenvoudig. Maar de smaak is gewoon onverslaanbaar. Van zo'n gerecht kun je jezelf niet afscheuren!

Meloen gemarineerd - ongelooflijk lekker!

Dus, in volgorde. Gemarineerde meloen is in de eerste plaats erg smakelijk. In het oosten zeggen ze dat dit gerecht moed en kracht geeft aan mannen en vrouwen wenschelijk maakt.

In feite wordt gemarineerde meloen gebruikthelemaal niet vanwege de overtuigingen, en zelfs niet vanwege de gunstige eigenschappen van de foetus. Houd van haar voor de smaak. Verse meloen is altijd prachtig. Maar lange tijd is het niet bewaard gebleven. Hiervoor hebt u een speciale ruimte met de juiste temperatuur nodig. U kunt meloenen die in manden zijn opgehangen, opslaan. Verre van dat iedereen het zich kan veroorloven. Daarom wordt de vrucht voor de winter gedroogd, gedroogd en geconserveerd. Je kunt het gebruiken voor het maken van salades, ijs en desserts. In het algemeen, alles naar eigen goeddunken.

Wat is nodig?

Gemarineerde meloen voor de winter is een gerecht datzeker moet proberen. Dit is een geweldige extra garnering voor gebakken en geroosterd vlees. Een heel goed gerecht wordt ook gecombineerd met gebakken of gefrituurde vis. Een gemarineerde meloen komt voor de winter naar de vogel en het wild. Vergeet niet alleen dat voor een dieetmaaltijd een dergelijke delicatesse niet past.

Dus wat is er nodig om dit voor te bereidenexquise gerechten? Pound meloen van welke aard ook, een paar eetlepels honing, een eetlepel kristalsuiker, kaneelstokje, een beetje zout, een paar sterren van steranijs, kruidnagel paar, paprika, 100 ml azijn.

Pekel koken

Waar te beginnen? Bereid gemarineerde meloen is heel eenvoudig. De vrucht wordt grondig gewassen. Het beste met een speciaal keukenborstel. Daarna wordt de meloen in stukjes gesneden en met een scherp mes afgepeld. Plakjes worden eerst in repen gesneden en vervolgens in kleine stukjes. Nu kan meloen naar de marinade worden gestuurd.

Voor de bereiding op de bodem van een kleine panof een steelpan is een stok van kaneel, anijs of baden, suiker, zout en honing. Specerijen worden in het water gegoten. Het is nodig om het te laten koken. Verder zijn meloen en paprika toegevoegd. Meloen wordt ongeveer tien minuten op laag vuur gekookt. Helemaal aan het einde van de tafel wordt azijn gegoten. De pekel wordt afgekoeld tot kamertemperatuur. Alles wordt in potjes gebotteld.

Laatste fase

De meloen in de marinade wordt in de oven gesteriliseerdgedurende vijfentwintig minuten op een temperatuur van honderdvijftig graden. Banken worden verwijderd met behulp van servetten of keukendoeken. Ze sluiten met gekookte, schone schroefdoppen. U kunt ze ook op turn-keybasis inschakelen. Banken zijn verpakt in een warme deken "onder een bontjas". Ze blijven in vrede totdat ze volledig zijn afgekoeld, ongeveer een dag. U kunt het werkstuk in de voorraadkast op kamertemperatuur of in een kelder bewaren. Dat is alles. Weten hoe meloenen te maken, kunt u altijd de gasten met een originele delicatesse behagen. Geloof me, ze zullen deze heerlijke smaak waarderen.

Meer opties

Echter, en een beetje anders kan gemarineerde meloen bereiden. Recepten zijn niet zo verschillend, maar sommige kleinigheden zijn het vermelden waard.

We mengen dus een glas in een geëmailleerde panazijn, een glas water, een onvolledig glas suiker, een paar eetlepels honing, een beetje kruidnagel, een stuk kaneel, zout en paprika naar smaak. Dit alles moet worden gekookt, gekoeld en gefilterd.

Meloen van middelmatige rijpheid wordt gewassen, gesnedenin de helft. De kern wordt verwijderd samen met de zaden, de korst wordt afgesneden en het vlees wordt in blokjes gesneden. Bereide meloen wordt geplaatst in kleine glazen potten, gevuld met koude marinade, bedekt met perkamentpapier en geknoopt. Banken moeten in een diepe container worden geplaatst, nadat eerder zwaar papier op de bodem is gelegd. In de gerechten wordt water met meloen in het niveau gegoten en ongeveer een uur gekookt. Nadat je de gerechten uit het vuur hebt gehaald, laat je de potten erin staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld. Daarna worden ze uit het water gehaald en op een koude plaats geplaatst.

Een andere optie. Neem twee middelgrote enigszins groenige meloenen. Voor een siroop heb je een halve liter water, een halve kilo suiker, 150 gram azijn nodig. Meloen wordt geschild, in plakjes gesneden. Onderaan elke pot moet je een beetje kruidnagel doen, waarna je de plakjes meloen neerzet. Alles is gevuld met siroop en vijftien minuten lang gesteriliseerd. Als je deze verhoudingen in aanmerking neemt, krijg je vier liter blikjes gemarineerde meloen. De smaak is gewoon goddelijk. Dit gerecht lijkt erg veel op ingeblikte ananas. Tegen het einde van de zomer is het de moeite waard om na te denken over dergelijke voorbereidingen voor de winter.

Kortom, een ingemaakte meloen is ergheerlijk. Het belangrijkste is, neem voor dit doel iets onrijpe vruchten. Maar in elk geval niet groen! Anders zult u geen geur of smaak voelen. Volg alle bovenstaande aanbevelingen op en geniet van je favoriete fruit in het koude seizoen, denk aan de warme zomerdagen. Kies je favoriete recept en ga ervoor! Eet smakelijk!