Borsch-recept in multivark

Borsjt is de meest herkenbare soep in ons land. Hij kan nergens mee worden verward. Robijnbruin, wit eiland zure room in het midden van de plaat. Een kunstwerk! Elke dame heeft een borsjksmaak, er is geen enkele vergelijkbaar. En waarom? Het lijkt erop dat de onderliggende reden hier is: de gebruikelijke groentesoep, verspreid over heel West-Europa, met als gevolg dat er nationale en regionale nuances zijn. In de centrale strook van Rusland ligt de nadruk bijvoorbeeld op bieten. Het is aan haar te danken dat een rijke robijnrode kleur wordt verkregen. Maar dichter bij de Oekraïense gebieden - voor tomaten, en de soep is rood, niet bordeaux. Trouwens, daar en groenten geven er de voorkeur aan om meer te braden dan om te stoven. Vandaar dat er zoveel tegenstellingen zijn. Maar wat je ook zegt, de basis van soep alleen is een rijke vleesbouillon. Hier trouwens ook uw voorkeuren. Sommige mensen hebben het altijd alleen gekookt op dikke varkensribben en anderen als een beenmerg van rund.

We zullen het klassieke borsch-recept in overweging nemenmultivarka. Het is dit "wonder van de technische gedachte" dat een meesterwerk kan creëren. Dus we koken de basis, dat wil zeggen, de bouillon. Hij moet voldoende aandacht krijgen. Als u besluit om rundvlees te gebruiken, kunt u het veilig laten staan ​​voor de nacht, de bouillon zal alleen sterker en smakelijker zijn. Varkensvlees is beter om niet te verteren, het zal voldoende zijn voor drie uur (maximaal), de kip heeft niet meer dan twee uur nodig.

Een borsch-recept in een multivarquet, in een fornuis of gewoon ineen pot op het vuur kan niet zonder groenten. Er zijn verschillende subtiliteiten die het overwegen waard zijn. De eerste is de keuze van aardappelen. Experts adviseren u om goed gezette variëteiten te kiezen, maar als u de ingestorte aardappelen niet lekker vindt, kunt u ze nemen en variëteiten die geschikt zijn om te bakken, ze zullen de vorm behouden tot het einde.

De volgende nuance, zonder welke geen receptborsjt in een multivark of een steelpan zal niet kunnen doen, dit is een bepaald soort biet. Alleen goed geselecteerde groente kan tijdens het koken geen kleur verliezen en wordt niet grijsbruin. By the way, de azijn en suiker toegevoegd tijdens het frituren zal helpen om de biet schaduw te houden. Wees niet bang om een ​​eetlepel suiker aan de soep toe te voegen, omdat het het zuur van de tomaten in evenwicht brengt, en de soep zal het meer verzadigd maken.

Wanneer alles klaar is om te koken (groenten zijn geselecteerd engereinigd, bouillon gelast), begint "assemblage". Hier moet je het borsch-recept volgen. In een multivarker kun je een paar uur koken, alles samenstellen en de "quenching" - of "soup" -modus (afhankelijk van het model) inschakelen. Deze optie kan gerust Old Russian worden genoemd, omdat de groentesoepen hier in Rusland wegkwijnden. Oekraïens en Kozakken borsch vereist afzonderlijk roosteren van alle ingrediënten en vervolgens aandringen. Deze borsch is de volgende dag goed.

Ongeacht welk recept je kiest, de samenstellingproducten zullen niet verschillen. Borsch bestaat uit uien, wortels, aardappelen, kool, bieten en sterke vleesbouillon. Zout, kruiden en groen dragen allemaal bij aan de smaak. Serveer het gerecht met lookbrood en zure room.

Soepen - dit is het meest heerlijke van wat er in een multivariate wordt bereid. Ze zijn rijk en geurig gemaakt. Het belangrijkste voordeel van dit apparaat in de eenvoud van het bereiden van gerechten van uitstekende kwaliteit.

Wat heerlijk om te koken in een multivarker, behalve borsch? Ja, alles. Braadpannen en koekjes, aza in Tataars, goulash in Hongaarse stijl, gestoomde hamburgers en koolbroodjes. Create, een multivarker zal u helpen.

</ p>