Vlees borsch recept: lekker en gezond eten

Voor volledige ontwikkeling en correcte uitwisselingstoffen die elke persoon dagelijks soep moet eten, wat hij zal doen, hangt grotendeels af van de voorkeuren van de consument. De meest nuttige en voedzame is borsch, recepten waarvan er een groot aantal zijn. Hoe borsjt met vlees te koken, zullen we in dit artikel vertellen. Het recept voor klassieke borsch is niet erg moeilijk, het belangrijkste is om de voorbereiding met de ziel te benaderen.

Waar verscheen in Rusland het recept voor Borsjt? Het is algemeen aanvaard dat dit echt een Oekraïens nationaal gerecht is, in de klassieke versie waarvan, naast vlees, spek is, het favoriete product van alle Oekraïners. Op dit moment heeft het recept van de borsjt veel veranderingen ondergaan en elke huisvrouw bereidt het op zijn eigen manier voor: met kip, vlees, konijn, kalkoen, vegetarisch en paddenstoelen.

Het gebruikelijke borscht-recept bevat eigenlijkbieten en vlees, de rest van de ingrediënten worden toegevoegd in hoeveelheid en verhoudingen volgens de voorkeur van elke kok. De enige voorwaarde voor de bereiding van deze verrassend rijke en aromatische soep is de verhoogde dichtheid, de afwezigheid van granen en peulvruchten, alleen groenten en vlees met voedzame en nuttige eigenschappen.

Borsch recept voor varkensvlees. ingrediënten:

- 850 gram jong varkensvlees op het bot;

- een klein hoofd verse groene kool;

- drie middelgrote sterke bieten;

- paarse bol;

- een paar middelgrote wortels;

- zes medium lila aardappelen (niet te verkruimelen);

- drie teentjes paarse knoflook;

- Bulgaarse groene paprika;

- Peterselie en dille potlood;

- zonnebloemolie voor frituren en zure room voor het tanken;

- een snufje zwarte peper en een groot zout met een paar laurierblaadjes.

Borsch recept voor varkensvlees. voorbereiding:

1. Gewassen en in een voorbereide grote doos gedaancapaciteit stuk vlees. We koken minstens 70 minuten. We nemen uit, koelen en snijden in grote blokken, het bot verwijderen. Broedfilter zodat er geen "beet" van gestold bloed is.
2. We reinigen en spoelen de bieten, snijden het in middelgrote bouillon en sturen het naar de bouillon.
3. Zuiver de paarse bol, wortels en wrijf het inop een grote rasp. Hak de groene peper fijn en meng met uien en wortels. We verwarmen de braadpan, schenken de olie in en leggen het mengsel klaar om te roosteren, koken tot het rood is en verspreiden het naar de biet.
4. We maken aardappelen schoon. We snijden met middelgrote brusochkami en shinkuem kool.
5. Wanneer de bieten een uur koken, voegen we aardappelen toe,vlees en na zeventien minuten kool met een laurierblad, kook nog eens acht minuten. Uiteindelijk moet kool worden gelegd, zodat de verzadigde kleur niet verloren gaat.
6. We hakken de greens en doen ze in borsjt, zout, peper, we halen laurierblaadjes eruit.
7. Serveer hete, grote stukken gehakt zwart brood zonder toevoegingen, in de kom wordt zure room aangebracht, zodat iedereen de borsjt naar eigen goeddunken bij voorkeur kan kruiden.

Op basis van het door ons beschreven recept is het mogelijkonafhankelijk experimenteren met deze soep. Vervang varkensvlees met kalfsvlees of kip, probeer konijn, kalkoen of paddenstoelen, meer exotische borsjt maakt krabvlees of rode vis. Voeg een snijboon en groene erwten, maïs toe aan een set groenten. Je kunt absoluut borscht zonder vlees koken, dan is het een vegetarische versie van bietensoep. Als we kool verwijderen, krijgen we een soort borsjt, genaamd "rode biet".

Opgemerkt moet worden dat borsch zonder vlees wordt gekooktveel sneller en kan dienen als een heerlijk diner koel op warme zomerdagen, wanneer het vet niet wil dienen. Recept voor borsjt aan de magere vlees (kalfsvlees, konijn, kalkoen) zonder botten kan nuttig zijn voor degenen die zich aan een dieet, als u de aardappelen uit te halen, en de uien en wortelen niet bak, en koken op de gebruikelijke manier, krijg je niet alleen met vitaminen, maar low-calorie maaltijd.

</ p>