Hoe sushi thuis te koken: simpele geheimen

Sushi en broodjes niet zo lang geleden werden een van de meestenveelgevraagde gerechten in het menu van restaurants en cafés. Soms wil je een oosterse vakantie regelen zonder je huis te verlaten: jezelf of je familie verwennen, of misschien een echt feest organiseren vanaf het land. Natuurlijk, het voorbereiden van hen thuis kost veel minder kosten dan bij het bestellen. De vraag blijft alleen hoe je sushi thuis kunt koken. Laten we leren!

Hoe sushi thuis koken: wat is er nodig?

Dus, sushi, rolt thuis. Om ze voor te bereiden, moet u van tevoren niet alleen de nodige producten, maar ook enkele artikelen in voorraad hebben, zonder dat koken en vervolgens gebruik onmogelijk wordt.

Dit is een bamboemat en plakt. De eerste is nodig bij het omwikkelen van algen. Het proces wordt sterk vereenvoudigd en de rollen worden dicht. Stokken kunnen ook worden gekozen als herbruikbaar of wegwerpbaar. De eerste kun je het beste alleen voor jezelf achterlaten, maar de laatsten alleen voor het feest.

De belangrijkste producten voor de bereiding van rollen -het is rijst, nori zeewier en rijstazijn. Rijst is het beste om een ​​speciale te kiezen, het wordt heel snel gebrouwen. Je kunt natuurlijk een gewone ronde kopen, maar je moet hem langer bekijken. Nori zit in pakketten van 5, 10 en 60 stuks. Kies hun aantal hangt af van hoeveel mensen zullen zijn. Het is noodzakelijk om hun kwaliteit zorgvuldig te controleren door middel van transparante verpakking: de algen moeten dicht zijn, zonder gaten.

Andere belangrijke producten zijn rode vis,en niet noodzakelijkerwijs zalm - je kunt het kiezen volgens je eigen smaak, komkommers, kwark, bijvoorbeeld, "Philadelphia". Dit is een van de meest voorkomende vullingen. Je kunt ook krabstokken, avocado, paling, sesam als sieraad gebruiken.

Hoe sushi thuis te koken: recept

Sushi, broodjes van het huis beginnen met de bereiding van rijst. Rekenend op vijf vellen nori, moet je ongeveer anderhalve kop rijst verzamelen. Het moet meerdere malen grondig worden gespoeld in koud water en dan twee kopjes vloeistof gieten en op een bord plaatsen. Wanneer het water kookt, moet het vuur tot een minimum worden beperkt, waarna de rijst ongeveer 10 minuten gaar is. Na deze tijd wordt rijst nog eens 10 minuten onder het gesloten deksel geïnfundeerd. Op dit moment wordt de saus bereid: een halve lepel rijstazijn, een eetlepel suiker en theezout. De azijn wordt verwarmd en gemengd totdat de suiker en het zout oplossen. Vervolgens wordt de rijst met dit mengsel gegoten en teruggetrokken naar een koele plaats tot deze volledig is afgekoeld.

Hoe sushi thuis koken? Het is heel eenvoudig! Neem een ​​blad met nori, het is over het hele gebied gesuperponeerd, en laat slechts één centimeter vrij van boven. Voordat u de rijst neemt, moet u de handen in water onderdompelen, licht verdund met azijn.

De vulling is gesuperponeerd aan de nabije kant,in dunne repen gesneden: vis, komkommers, kwark, krabstokken, enz. Vervolgens wordt het Nori-vel samen met de mat opgetild en wordt de rol voorzichtig en stevig ingepakt. Als het klaar is, moet het in 8 gelijke delen worden gesneden. Het mes moet noodzakelijkerwijs scherp worden genomen.

Sushi wordt geserveerd samen met sojasaus, indien gewenst kunt u wasabi toevoegen.