Cheesecake met bosbessen. recepten

Cheesecake met bosbessen is een licht lucht dessert. Vandaag zullen we u een paar eenvoudige recepten aanbieden, die zelfs een beginnende kok kan aan.

Kwarktaart met bosbessen

Dit lichte zomerdessert wordt zeer gewaardeerd door alle liefhebbers van zoet gebak. Hoe kaastaart met bosbessen te koken? Het recept voor taart lees hier:

Vier theelepels gelatine (in de vorm van poeder), verdund in koud gekookt water en 20 minuten laten trekken.
Smelt 100 gram boter.
Wrijf 300 gram koekjes in kleine kruimels en meng met de afgekoelde olie.
Bedek het perkament met een scheidbare ovenschaal en leg het resulterende mengsel op de bodem met een dichte laag. Vergeet niet om de zijkanten te vormen en uit te lijnen.
Verwarm de oven voor en plaats de basis voor onze cake erin. In tien minuten moet het worden en afkoelen.
Spoel en verzamel 500 gram bosbessen.
Derde van de bereide bessen in een pan doen, voeg er 0,75 kopjes suiker, drie eetlepels water en een schil van één limoen aan toe. Leg de gerechten op het vuur en kook gedurende twee minuten.
Giet de siroop in een kleine steelpan en doe de bessen in een kom.
Daarna moet de siroop weer op de plaat worden teruggebracht, aan de kook worden gebracht en vervolgens uit het vuur worden gehaald. Voeg verse bessen toe aan de pan, mix, koel en koel.
Voor het vullen, zweep 500 gram kwark met twee eetlepels suiker, 280 gram zure room, 280 ml room en schil van een limoen.
Zwel de gelatine op het kleinste vuur, vergeet niet om het constant te roeren en combineer het met de wrongelvulling. Voeg vervolgens de resterende bessen toe aan het mengsel.
Leg de vulling op de basis en zet de cake vier uur in de koelkast.

Neem de voorbereide schotel voorzichtig uit de vorm, decoreer met bosbessenstroop en verse bessen.

Cheesecake met bosbessen in multivark

Je kunt dit heerlijke dessert bereiden met behulp vanmoderne keukenapparatuur. Deze keer zullen we worden geholpen door een multivark-assistent, geliefd bij veel huisvrouwen. Cheesecake met bosbessen wordt als volgt bereid:

Vermaal 200 gram zacht deeg en combineer het met 70 gram gesmolten boter.
Bereid mengsel in multivarku en lijn het uit met je handen. Voor deze kop moet worden geolied met een kleine hoeveelheid boter.
Meng 400 gram dikke kwark, drie kippeneieren, 200 gram zure room en een onvolledig glas suiker.
Spreid wat van de resulterende massa op de cake en smeer het vervolgens in met jam. Leg daarna de resterende kwarkmassa. Het oppervlak van de toekomstige cheesecake is versierd met druppels bosbessenjam.

Bak de cake een uur lang in de "Baking" -modus. Open het deksel niet nog een uur na het signaal. Klaar om de cheesecake op een bord te zetten en te laten afkoelen.

Cheesecake met bosbessen en slagroom

Verras je geliefden met een luchtig dessert. Vervolgens vertellen we je hoe je een cheesecake met bosbessen kunt bereiden zonder te bakken:

150 gram koekjes hakken met geïmproviseerde middelen. Meng daarna de kruimel met 50 gram zachte boter.
Het resulterende mengsel op de bodem van de ovenschaal en verpletter het met je handen.
Los 30 gram gelatine op in 50 ml water en verwarm het vervolgens in een waterbad.
Drie kopjes bessen malen tot een puree met een blender.
500 gram roomkaas gecombineerd met 500 gram slagroom. Voeg een glas poedersuiker en een eetlepel citroensap eraan toe.
Meng alle bereide gerechten en leg ze op het substraat.

Zet de cake een paar uur in de koelkast of beter nog, laat hem daar de hele nacht staan. Klaar dessert geserveerd aan tafel, versierd met bessen en slagroom.

Blueberry cheesecake

Dit originele dessert is gemaakt vanvan Italiaanse room mascarpone kaas. Voor hem kunt u in de zomer zowel verse bessen gebruiken als in het koude seizoen invriezen. Hoe maak je een heerlijke cheesecake met bosbessen? Het recept voor het gerecht is eenvoudig:

Neem 200 gram zoete zandkoek, verpletter het tot kruimels en meng met 70 gram gesmolten boter.
De resulterende massa wordt in een mal gedaan, gestampt en in een koelkast geplaatst.
Spoel grondig en droog 20 gram bosbessen.
20 gram gelatine een kwartier in water doen. Leg het daarna op het vuur en breng de vloeistof aan de kook. Wanneer de gelatine volledig is opgelost, moet deze van de plaat worden verwijderd en worden gekoeld.
Klop met een mixer 500 gram mascarpone, 150 gram room en 100 gram poedersuiker.
Combineer bereid voedsel met bessen.
Leg de room op een zandbasis, zet hem waterpas en plaats hem in de koelkast.

Dessert kan worden geserveerd wanneer de vulling volledig is bevroren.

cheesecake met bosbessen in het multivark

Cheesecake met bessen en amandelen

Dit dessert kan op elke vakantie worden voorbereid of op een doordeweekse dag worden gemaakt. Cheesecake met bosbessen en amandelen zullen we volgens het volgende recept koken:

Hak de noten (100 gram) in kleine stukjes. Hierna bak je ze snel in een droge braadpan tot ze goudbruin zijn.
125 gram koekjes (een klein pakje) breken in grote stukken en meng ze vervolgens met amandelen en 100 gram warme boter.
Plaats de basis in de vorm, druk hem stevig met je handen en zet hem een half uur in de koelkast.
100 ml roomachtige room kloppen met de mixer tot een stevige pieken, en vervolgens ook in de koelkast.
Lemon grondig spoelen en raspen de geraspte schil.
Meng drie potten kaaskaas (400 gram), 150 gram natuurlijke yoghurt, 150 gram suiker en een zak vanilline.
In twee kommen met water, lost u 20 en 5 gram gelatine op. Meng het meest met twee lepels wrongelmassa en meng het onmiddellijk met de vulling.
Doe de vulling in de vorm en laat deze een uur in de koelkast afkoelen.
250 gram bosbessen en twee eetlepels suiker garde in puree, meng met de resterende gelatine en leg ze op de stremsel.

Zet de cake de hele nacht in de koelkast.