Braadpannen in de oven voor elke smaak

Waarom hebben stoofschotels zoveel fans? Misschien omdat gefrituurd voedsel niet erg nuttig is, en gekookt is niet erg smakelijk. Terwijl gerechten die in de oven worden gekookt, met een laag vetgehalte worden verkregen en een unieke smaak en aroma hebben. Er is echter één min - deze ovenschotels kunnen niet snel aan de gerechten worden toegeschreven.

Stoofschotels in de oven kunnen heel verschillend zijn - kwark, groente, vlees, vis. En kan in één keer worden gecombineerd uit verschillende soorten producten.

Het recept voor een heerlijke wrongelbraadpan in de oven

Om te koken heb je nodig: kwark (500 g), 4 el. lepels griesmeel, 3 eieren, vanilline, suiker en rozijnen. Een handvol rozijnen wordt gewassen, met warm water gegoten en een half uur lang opzwelt. Scheid de eiwitten van de dooiers, dooiers gemengd met kwark en mango, voeg een snufje vanilline, verzachte rozijnen en 3 el. eetlepels suiker. Eiwitten worden afzonderlijk geslagen met een snufje zout tot een stevig schuim verschijnt en kneedt zachtjes in de wrongelmassa. De oven wordt voorverwarmd tot 180 graden, het mengsel wordt overgebracht naar een hittebestendige vorm, gesmeerd met boter. Bak ongeveer 45 minuten, tot ze gaar zijn. Serveer de braadpan in een warme vorm, bestrooid met jam of zure room.

Recept voor een heerlijke braadpan in de oven met aardappelen en gehakt

Voor het koken heb je aardappelen, melk,wortels, uien, kaas en kruiden. Aardappelen worden schoongemaakt en in dunne cirkels gesneden. Breng het over in een pan, zout, voeg een beetje plantaardige olie toe en mix alles. Wortelen worden schoongemaakt en ingewreven op een fijne rasp en overgebracht naar een pan, gesnipperde ui en in combinatie met wortelen, 200 g gehakt vlees. Voeg een paar eetlepels plantaardige olie toe en bak gedurende 5-7 minuten.

Aardappelen worden verspreid in hittebestendige gerechten,ongeveer 2/5 van het volume. Leg er een laag gehakt op met groenten, een beetje podsalivayut. Sluit de resten van aardappelen. Voeg in de melk kruiden en kruiden toe naar smaak - basilicum, dille, peterselie, hop-suneli en giet deze braadpan met melk. Gesloten gerechten worden in de oven geplaatst en gedurende 40 minuten op 220 graden verwarmd. Wanneer de aardappelen zacht worden, is het gerecht klaar. Enkele minuten voor het einde van het koken verwijdert u het deksel en strooit u de braadpan met geraspte kaas. Als de kaas smelt, kan de schaal worden verwijderd. Aardappelschotel in de oven is vooral smakelijk. Het wordt geserveerd met zure room.

Stoofschotels in de oven kunnen niet alleen vlees en kwark zijn. Niet minder lekker zijn groentegerechten.

Originele Griekse braadpan

Het heeft nodig: 300 g courgette en aubergines, wortelen (1 st.), 4 tomaten, prei steel 1 en de steel 2 stengels, 4-5 lepels ingeblikte erwten, knoflook paar, room, kruiden, kaas en citroen.

Voor marinade heb je nodig: honing, balsamico azijn, 4 el. eetlepels olijfolie en basilicum. Alle ingrediënten worden gemengd en gevuld met tomatensaus, in grote plakken gesneden. Laat ze een half uur impregneren.

Wortelen en courgette worden schoongemaakt en in kleine stukjes gesnedenkringen. Courgette - 0,8 cm dik, wortelen 2 maal dunner. Daarna worden ze in water gekookt met de toevoeging van citroensap uit de ene helft van de citroen gedurende 5-7 minuten.

Selderij wordt in kleine stukjes gesneden, witeen deel van de prei - dunne ringen. Voeg geplette knoflook toe, 4 el. lepels broodkruimels, alles wordt gemengd en gedurende 2-3 minuten naar het vuur gestuurd, zodat de ui transparant wordt. Haal van het vuur, voeg geraspte kaas toe en meng opnieuw.

Braadpan kan niet alleen in de oven worden gekookt, maar ooken in een magnetron. In sommige opzichten is het zelfs handiger: u kunt gewoon de kooktijd instellen en uw bedrijf draaiende houden. De techniek zelf zal op het juiste moment worden uitgeschakeld.

Het recept voor een braadpan in een magnetron is niets bijzondersverschilt van het recept voor de oven. Het gerecht wordt in de grillmodus gekookt. Als het op de gebruikelijke manier wordt gekookt, worden de producten naar smaak bereid en kunnen ze te droog zijn.