Gerechten van kwark: recepten voor elke smaak

Die alleen lovende scheldwoorden werden niet toegeëigendcottage wetenschappers en artsen! Het wordt "het mildste voedsel" genoemd. Waarschijnlijk is kwark het enige product dat aan iedereen wordt aanbevolen. Het is verrassend dat de mening van wetenschappers volledig samenvalt met de mening van alle mensen.

Het is onwaarschijnlijk dat er iemand zal zijn die niet van gerechten uit kwark houdt, in welke vorm dan ook. Recepten kunnen heel verschillend zijn, dus zelfs een extreem wispelturige gourmet zal gemakkelijk een traktatie kiezen.

Productie van kwark in ons land wordt geleverderg goed. In de uitverkoop kunt u een verscheidenheid aan soorten van dit product vinden, waaronder halffabrikaten en kant-en-klaarmaaltijden van kwark, waarvan recepten de beste koks verzinnen. Maar weinigen van de goede huisvrouwen zullen zichzelf het plezier onthouden om thuis een geweldig product klaar te maken. Het is niet moeilijk om dit te doen, maar er zijn tientallen manieren om je voor te bereiden. Hier is een van hen.

Melk wordt in een transparante container geschonken, toevoegentwee of drie eetlepels zure room per liter, meng en laat op tafel. Ongeveer een dag op het glas moet bellen verschijnen, en de melk zal elastisch zijn, met druk zal een beetje beginnen te veren.

In een pan giet zoveel water dat zijbereikte de mond van de gerechten, waarin de wrongel zuurdeeg is. Eerst wordt het water gekookt en dan worden de gerechten met het zuurdeeg daar gelaten, ze gaan 40 minuten weg, daarna nemen ze het eruit, laten het nog een uur staan. Verspreid over gaas, hang een paar uur. Kwark is klaar.

Zulke kwark en zure room, geserveerd voor het ontbijt, zullen het lichaam volledig voorzien van vitamines en aminozuren, noodzakelijk voor de dag.

Voor de gezondheid is een verscheidenheid aan gerechten uit kwark nuttig. Recepten waarvoor ze zijn voorbereid kunnen ingewikkeld en verfijnd zijn, of juist simpel. Ze hebben één ding gemeen: een onmiskenbaar gezondheidsvoordeel.

Wrongel - de meest voorkomende gerechten van kwark. Recepten van cottage cheese, verzameld in een kookboek, zouden verschillende volumes bedragen. Hier is een van deze recepten.

200 gram cottage cheese geslagen met een eetlepelzure room, een snufje zout, een zakje vanille. In een afzonderlijke kom wordt het ei geslagen, wordt het schuim over de kwark gegoten en opnieuw geslagen. Stop het proces niet, giet twee eetlepels bloem. Laat gedurende 10 minuten, zwaai opnieuw. Een eetlepel halfvloeibaar deeg wordt op een bord meel geschonken, besprenkeld met bloem van bovenaf. Vorm nauwkeurig de bal, enigszins afgeplat en in middelmatige hitte in kokende olie verlaagd. Als het bruin is, draai je om. Deze kwark is goed met zure room, siroop of jam.

Niet alleen gebakken of gefrituurde gerechten van kwark kunnen zijn. Recepten van paaskoekjes, gemaakt door onze betovergrootmoeders, leren ons hoe we wrongelpasta kunnen bereiden zonder te bakken.

Het is verplicht:

• Vetgestremde melk - 1 kg

• Eieren - 3 stuks

• Suikerpoeder - glas

• Roomvet - een half glas

• Gekonfijte vruchten en noten - een glas

• Vanilline - naar smaak

• Poeder of noten voor decoratie

Kwark wordt opgehangen, zodat al het glas volledig vloeibaar is. Klop of een blender tot een uniforme maar droge massa.

Eiwitten en dooiers worden afzonderlijk getritureerd voor de vorming van schuim.

Kwark wordt overgebracht naar een ruime schaal, begint opnieuw te kloppen, voegt geleidelijk eieren, gekonfijt fruit, room toe. Je kunt 50 g olie zetten. Klop tot de afgewerkte massa soepel en homogeen is.

Speciale vorm met gaten in de bodem van binnenuitbekleed met gaas zodat de randen van het gaas vrij blijven. Verspreid in de vorm van een wrongelmassa, dek af met gaasuiteinden en plaats een schotel met een lading bovenop. Maak schoon in de koelkast. Binnen een paar uur moet overtollig vocht wegstromen, de massa moet worden samengeperst en de vorm aannemen van een cake. In deze vorm kan het worden gedecoreerd, geserveerd aan de tafel.

Als u regelmatig gerechten van kwark eet, waarvan de recepten in tijdschriften te vinden zijn, kunt u de jeugd verlengen, de immuniteit versterken, afvallen.

</ p>