Italiaanse geheimen: soepminestrone. Het recept om te koken

De traditionele soep in Italië is de minestrone. Het is gemaakt van een groot aantal groenten. Dergelijke soep wordt als nuttig en rijk aan vitamines beschouwd. Het recept voor dit gerecht bestaat uit bonen, uien en greens, soms vlees.

Minestrone soep. Het recept om te koken

Men geloofde dat deze soep 7 moest bevattensoorten ingrediënten: 7 soorten groenten, kruiden en 7 7 soorten vlees. Het recept heeft nu een aantal veranderingen ondergaan. Vandaag kijken niet alleen vlees, maar ook vegetarische minestrone. Het recept kan alle producten bevatten die in uw huis zijn gevonden. Maar je moet nemen als basis de volgende: pasta of rijst, witte bonen, courgette, wortel, knoflook, prei, uien, kool, tomaten, rozemarijn, selderij, zout en peper, olijfolie, Parmezaanse kaas. Voor de nacht, laat de bonen weken. Courgette, wortelen, wassen, schil en snijd ze in blokjes. Je kunt ook een groene boon gebruiken. Deze producten moeten worden gebakken in een koekenpan in olijfolie. Ongeveer twee liter water, breng aan de kook. Voeg bonen toe en kook ongeveer 2 uur. Hierna vermaal je het in een blender. Sluit de resterende bonen in een pan met courgette en wortelen. Voeg de tomatenpuree (een paar eetlepels), evenals pasta of rijst. Kool hakken fijn en voeg daar toe. Bak de soep gedurende 30 minuten op laag vuur. Zout en peper toevoegen aan smaak. In een half uur krijgt u een heerlijke en geurige minestrone. Het recept voorziet in het gebruik van kaas. Als je geen vegetariër bent, kun je hete soep strooien met geraspte Parmezaanse kaas. Je kunt vleesbouillon voor een minestrone gebruiken. Het recept wordt aangevuld met gebakken spek, aardappelen en paddenstoelen. Deze groentesoep wordt beschouwd als een dieet en wordt aanbevolen voor degenen die hun gewicht en vorm in de gaten houden.

Minestrone - een klassiek recept

Gebruik de volgende set producten: wortels, courgette, pasta, prei, bonen, selderij, olijfolie, ingeblikte tomaten, groentebouillon, ingeblikte bonen, champignons, harde kaas, groenten, kruiderijen. Was groenten, schil en snijd. Leg ze in een koekenpan in olijfolie. Voeg in de plantaardige bouillon fijngehakte tomaten, kruiden: komijn, basilicum, peper en zout toe. Doe de groenten in de bouillon. Wacht tot de soep kookt, kook nog een half uur. Leg vervolgens de bonen en de pasta. Houd de minestrone een paar minuten op het vuur. Het recept is heel eenvoudig, ondanks de overvloed aan ingrediënten. Serveer de soep warm. Garneer met greens en besprenkel met geraspte kaas.

Minestrone. Recept met rundvlees

Voor vleesminestrone, neem ossenhaas,bonen in blik, pasta, aardappelen, courgettes, tomaten, paprika, wortelen, uien, knoflook, smaakmakers, kaas. In een ketel of een dikwandige pan, bak rundvlees op de olie. Het vlees moet in kleine stukjes worden gesneden. Voeg wortels en uien toe, bak nog een beetje meer. Aardappelen, in blokjes gesneden, gehakte courgette, leg de plakjes paprika in het vlees. Tomaten malen, kruiden toevoegen naar smaak. Stoof nog eens 5 minuten en roer. Afhankelijk van hoeveel soep je wilt, voeg je de juiste hoeveelheid water toe. Breng de minestrone aan de kook. Voeg de bonen uit de pot, giet de pasta. Wacht tot ze klaar zijn. Voeg de soep toe met gehakte knoflook en laat het een paar minuten trekken. Giet in borden, bestrooi met Parmezaanse kaas en Groenen.

</ p>