Jam van de flessen. We bereiden smakelijk fruit voor de winter

Apple-tree appelbomen geven een rijke oogst. Deze kleine vruchten zijn geurig en mooi. Hiervan worden ongelooflijk smakelijke en heerlijke jam gebrouwen. Er zijn verschillende kookopties. Je kunt niet alleen uit de flessen jam halen, maar ook compote.

Om een ​​eenvoudig recept te starten. We nemen een kilo appels en snijd ze in plakjes, verwijder de zaadjes en steel. De schil kan worden schoongemaakt of naar eigen goeddunken worden achtergelaten. Giet dan de appels met water, waaraan we een beetje zout toevoegen. Als de vruchten erg dicht zijn, worden ze eerst geblancheerd. Leg ze hiervoor in kokend water en bak ze 3-5 minuten. Kook siroop van 1 kilo suiker en een glas water. Daarna spreiden we de appelschijfjes in de kokende siroop en mengen ze lichtjes. Zet vervolgens het vuur uit en verwijder de jam uit de flessen aan de zijkant gedurende 5 uur. Deze bewerking wordt driemaal uitgevoerd. De laatste keer koken we de jam tot hij klaar is. Als je een niet erg zoete jam wilt, een beetje zuur, voeg dan een beetje citroenzuur toe. Afgewerkt product uitgespreid op blikken, voorbereid en sluit de deksels.

Je kunt jam maken om fruit te makenintact gebleven. Hiervoor bereiden we 7 kilogram flessen. We verwijderen de fruitstelen van de vrucht, laten het derde deel achter en doorprikken ze met een tandenstoker. Doe ze dan in een bak en giet kokend water gedurende 5 minuten. De vloeistof wordt leeggemaakt. In de tussentijd moet je een siroop maken. Voor 200-250 ml water nemen we 800 gram suiker. We laten de schelpen in de kokende siroop zakken en koken gedurende 10 minuten, zodat de kook niet te veel kookt. Pak vervolgens de appels voorzichtig en doe ze in potten. De glazen container moet van tevoren worden gesteriliseerd. De siroop die overblijft na de bereiding wordt opnieuw gekookt en we vullen ze met potten appels. Jam uit de flessen, op deze manier gekookt, kan met polyethyleenhoezen worden gesloten en op een koelere plaats worden opgeslagen. In dit geval wordt een amberkleurig product met prachtige hele vruchten verkregen.

Jam uit de flessen kan worden bereid en een beetjeop een andere manier. Om dit te doen, moet je een kilo appels van deze klasse nemen en ze grondig wassen. Snijd ze in plakjes en val in slaap met suiker in een hoeveelheid van een kilogram. We geven de toekomstige blokkering voor 7,5 - 8 uur. Gedurende deze tijd moet het sap worden opgestart. Na deze periode schenken we een glas water in de container met het voorbereide product en leggen het op het vuur. We geven de kook aan de kook en koken deze ongeveer 5 minuten. Daarna zetten we het 10 uur opzij. Vervolgens koken tot klaar. Jam wordt als klaar beschouwd als het transparant wordt en de vrucht zakt naar de bodem. Voorlopig maken we glazen potten klaar. We schenken de jam uit de flessen in de blikjes en sluiten ze af met metalen afdekkingen.

Ranetki gebruikt niet alleen om jam of jam te koken. Van hen krijg je een heerlijke en aromatische compote.

In gekookte potten leggen we appels,ze in te vullen. Voor kleur en smaak kunt u een kleine hoeveelheid appelbes toevoegen. Vul blikjes met kokend water. We laten ze een tijdje staan, tot het water afkoelt. Giet het water vervolgens terug in de gebruikte container en voeg suiker toe met een snelheid van 250 gram per pot van 3 liter. Om de compote niet erg zoet te maken, kun je een beetje citroenzuur in elke pot gieten. Sluit de containers met metalen doppen en laat ze afkoelen. Daarna sturen we ze naar opslag op een koudere plaats. De compote uit de flessen heeft een mooie kleur en aroma.

Met behulp van een van de bovenstaande recepten, kunt umaak het oogsten voor de winter van het geoogste gewas. In de winter zullen ze u aan de zomer herinneren en het hele gezin tevreden stellen. Dit soort appels is als geen ander ideaal voor het maken van confituren en compotes vanwege de smaakkenmerken.