Hoe broccoli te koken en gezond te zijn.

Je weet hoe je broccoli moet koken, het meest waardevolfood product? Dit type kool rijk aan vitaminen (groep B, provitamine A, C, PP, A, E), ijzer, zink, fosfor, mangaan, kalium, magnesium, calcium, vezels. Bovendien draagt ​​het bij aan het overwinnen van de gemeenschappelijke probleem van de dag - een lage immuniteit. Het gebruik van de broccoli zal het lichaam te versterken na infectieziekten bij de bestrijding van een nierziekte. Artsen raden u sterk aan bevatten vaak broccoli in het dagelijkse menu.

Het is lekker om broccoli te koken met verschillende producten. Het past goed bij vlees en vis, groenten, citroensap, olijvensaus en gerookt vlees, pasta, enz.

Broccoli met groenten in een omelet.

Voordat je broccoli kool kookt,kook het in kokend gezouten water. Dit proces zal enige tijd duren - maximaal 5 minuten. Ui in halve ringen gesneden, wortelen op een grote rasp raspen, de Bulgaarse peper, pompoen en aubergine in blokjes hakken. In een frituurpan verwarmde olie en zet de groenten in de volgende volgorde: ui, wortel, courgette, paprika, aubergine, kool. Alle gemengde, zout naar smaak, stoven tot gekookte groenten. Enkele minuten voor het einde van het koken, voeg de fijngehakte knoflook toe en giet de groenten met het ei-melkmengsel (voor twee eieren, 1/3 kopje melk). Wanneer het eimengsel is gebakken, besprenkel het gerecht met groene uien.

Hoe broccoli in de oven te koken.

Voor dit gerecht, kook de kool aan de kookgezouten water. Kook en rijst (1 glas) en spoel daarna in koud water. Bak de champignons in een koekenpan met uien. Bakbak met bakpapier, champignons, toprijst en dan broccoli. De volgende laag - verse tomaten, in dunne ringen gesneden, bestrooi met geraspte kaas. Bak op gemiddelde temperatuur tot de kaas klaar is.

Hoe broccoli te stoven gestoofd met groenten en gehakt vlees.

Voorafgaand aan het blussen, moeten alle groenten apart gebakken wordenin een koekenpan in sterk verwarmde olie. Snijd de kool op bloeiwijzen, bak. Aardappelen rietjes, aubergines en courgette ringen, opgeschept in bloem met zout, dan wortelen en paprika's. Tomaten geschild, in boter gedaan. Hak het gehakt met uien fijn. Leg nu alles in lagen in een pan met een dikke bodem, stoof gedurende 15 minuten, besprenkel met veel groen.

Hoe broccoli in beslag te koken? Snijd voor de bereiding in kleine bloeiwijzen, blancheer, dep dan elke bloeiwijze in een losgeklopt ei, rol in paneermeel, bak in boter tot een korst is verkregen.

En hoe zit het met een salade? Ook mogelijk. Broccoli aan de kook, afkoelen. Bereid de inktvis voor. Kook het gekookte ei fijn. In een slakom, combineer kool, inktvis, ei, maïs, groene erwten, breng op smaak met mayonaise.

Een eenvoudigere salade wordt bereid van bijna rauwkoolbroccoli (in kokend water, houd hem een ​​minuut vast). Snijd in plakjes, voeg verse komkommerkubussen, appelblokjes, harde plakjes kaas, zout toe en breng op smaak met plantaardige olie.

Zowel als van witte kool, van koolbroccoli kunnen pannenkoeken worden gekookt. Voorgekookte kool fijngesneden. De plantaardige massa aandrijving vijf eieren (het nummer kan veranderen afhankelijk van de hoeveelheid kool), voeg melk (vijftig gram), knoflook. Voeg nu de bloem toe tot het deeg geschikt is voor pannenkoeken. Bak in plantaardige olie. Terwijl de pannenkoeken heet zijn, bestrooi ze met fijngehakte dille.

Hoe broccoli in een magnetron te koken.

In een speciaal gerecht om de bloeiwijze van kool te zetten, een beetje water inschenken, een paar minuten in de magnetron zetten. Kijk, besprenkel met citroensap. Zet het nog een keer.

Broccoli wordt ook gebruikt voor soepen - puree. Kook aardappelen met kool, voeg kaas toe, klop alle ingrediënten in een blender. Serveer op de tafel, bestrooi met kruiden.

Eet smakelijk!