Bagels bladerdeeg - de smaak van de kindertijd

Waarschijnlijk bijna iedereen in onze jeugd onze geliefdegrootmoeders kookten geurige en smakelijke koekjes van kleine afmetingen - bagels bladerdeeg met kersen- of appeljam. De vulling voor deze lekkernij kan absoluut worden opgevangen: het kan gecondenseerde melk, vers fruit, kwark, jam en zelfs chocolade zijn. Als u al gebruikmaakt van het kant-en-klaar bladerdeeg, dan kunt u deze delicatesse heel eenvoudig en snel bereiden.

Zoet gebak gemaakt van bladerdeeg is een uitstekende traktatie voor vrienden en gasten, het zal niemand onverschillig laten en vooral kinderen tevreden stellen.

Om te koken hebben we nodig:

- bladerdeeg (bij voorkeur gist) - 250 gram;
- een kleine hoeveelheid meel (ongeveer twee eetlepels);
- één ei;
- zes theelepels suiker met een glaasje;
- jam of bessen voor het vullen.

Het bladerdeeg is vooraf ontdooid. Op de tafel waar we het gaan rollen, giet je een kleine hoeveelheid meel. Dus het deeg zal niet plakken en scheuren, het zal veel gemakkelijker zijn om het de juiste vorm te geven. Het kant-en-klare bladerdeeg in het pakket wordt in vellen verkocht en om de bagels te blinderen, is een cirkel vereist, dus de vellen moeten in één brok worden gevouwen en vervolgens in een grote cirkel worden gerold. Rol het niet te dun, anders zal het constant scheuren. De dikte moet ongeveer drie tot vier millimeter zijn.

Verder moet de opgerolde cirkel worden verdeeld in sectoren. Knip het van het midden naar de randen. De buitenste rand moet de breedste zijn, het aantal sectoren hangt af van hoe groot de cirkel is die je hebt. Bij het verlaten van ongeveer een centimeter van de brede rand, verspreiden we de vulling. Als u de voorkeur geeft aan vers fruit, houd er dan rekening mee dat er niet veel vloeistof in de vulling moet zitten, anders verspreidt het zich en kan het bij het bakken branden, en het zal uw bagels verpesten van bladerdeeg.

Volgende stap: Onze driehoeken met een vulling moeten in een richting worden gewikkeld van een brede naar een smalle. De oven op dit moment moet worden verwarmd tot 180 graden. De bakplaat wordt een beetje voorverwarmd en zorgvuldig gesmeerd met boter of bedekt met bakfolie. Om onze bagels van bladerdeeg zoet te maken en een mooie gouden kleur te hebben, moeten ze erover heen worden gesmeerd. Om dit te doen, wordt één ei in één plaat gebroken en wordt suiker in de andere gegoten. Elke bagel wordt eerst ondergedompeld in een bord met een losgeklopt ei en vervolgens in suiker.

Bagels liggen op een bakplaat. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat ze elkaar niet raken en niet verbranden. Leg ze daarna in de oven en bak ze ongeveer vijftien tot twintig minuten. Maar eerst hangt de kooktijd af van de kenmerken van uw oven. Pas op wanneer de bagels bruin beginnen te worden, wat betekent dat het tijd is om ze te pakken te krijgen.

Dat is zo snel en eenvoudig, letterlijk vooreen half uur, je rollen bladerdeeg zijn klaar. Voor het serveren, is het het beste om ze te koelen. Als je een zure vruchtvulling hebt, kun je er suikerpoeder over strooien. Het is het beste om thee of koffie te serveren.

</ p>