We reserveren de patissons voor de winter

Patissons zijn smakelijk en diëtistisch. Als je overweegt om te oogsten voor de winter, recepten, patissons waarvoor je erg lekker bent, zul je zeker van pas komen. Hun diversiteit is geweldig. Patissons voor de winter kunnen worden bewaard, geweekt, gezouten en gemarineerd. Praktisch voor elke smaak is er een geschikte kookoptie.

Ingeblikte Sint-jakobsschelpen voor de winter

Je hebt een kilo squash nodig, twintiggram verse dille, een halve peul bittere peper, drie teentjes knoflook, een laurier, peterselie greens en wat dillezaden. Om de marinade te bereiden, neem je tachtig gram zout en vijfenveertig gram 9% tafelazijn per liter water. Blancheer groente in kokend water gedurende ongeveer vijf minuten en laat afkoelen. Doe de bereide patissons in potten, voeg daar ook fijngehakte verse kruiden en specerijen aan toe. Kook het zoute water voor de marinade, giet de azijn in en giet het hete mengsel van groenten in de potten. Steriliseer het werkstuk in kokend water. De liter bank duurt ongeveer twintig minuten, en voor drie liter - iets meer dan een half uur. Rol in steriele doppen, draai het kookgerei met het ingeblikte product ondersteboven tot het volledig is afgekoeld en bewaar het op een koele plaats voor opslag.

Gemarineerde patissons voor de winter

Recepten voor marinatie worden geadviseerd om groente in te nementot acht centimeter. Blanch coquilles paar minuten in kokend water, afkoelen in koud water en verspreid over banken. Voor elke tien groenten toe te voegen ui, knoflook, laurier, kruidnagel drie en de peperkorrels, op een paar eetlepels gehakte peterselie, dille, mierikswortel, selderij, dragon. Marinade per liter water neemt een paar eetlepels zout en een lepel suiker en vier eetlepels 9% azijn. Kook de ingrediënten voor de marinade en giet de voorbereide groenten. Steriliseren ongeveer tien minuten, oprollen en op een koele plaats na volledige afkoeling.

Natte patissons voor de winter

Neem kleine groenten, appels en kersenbladeren.of krenten. Bereid de pekel: per liter water nodig is vijftien gram zout, dertig gram suiker, tien gram roggemeel. Was de groenten en fruit, zet in een emaille pan of tank peresloite gewassen bladeren. Pour pekel en onder druk gezet. Bewaar op een koele plaats. Na een tijdje, je squash voor de winter in smakelijk pekel geoogst, zal klaar zijn voor gebruik. Zeer ongebruikelijk en smakelijk gerecht, als gevolg van het ontbreken van een warmtebehandeling behoudt het maximum van vitaminen.

Gezouten patissons voor de winter

Naast de patissons heb je ook paprika's nodig,komkommers, tomaten, citroenzuur, een paar kruidnagelknoppen, laurier, peper in erwten. Voor een pekel per liter water, bereid vijftig gram zout en dertig suiker, en een lepel vol 9% azijn. Leg op de bodem van het blikje kruiden en een paar komkommers, bovenop - kleine patissons met peper, knoflook en groen, leg bovenaan een paar tomaten. Verwarm de componenten voor de pekel voor, giet na het koken het mengsel over de potten, steriliseer en rol ze. Bewaar voor opslag op een koele plaats.