Vis bakken in de oven, gestoomd en gerookt

Wie weet hoe vis het beste gebakken kan worden?oven, zo niet vissers? Engelse, Griekse en, natuurlijk, traditioneel Russische recepten worden in dit artikel onder uw aandacht gebracht: bereid en behaag uw geliefden.

Hoe vis in een oven in het Grieks te bakken

Naast de vis zelf in de hoeveelheid van 500 gram, vereist dit recept:

- 3 stuks tomaten;
- 250 gram blik mayonaise;
- een stukje kaas 150 g;
2-3 teentjes knoflook;
- een halve citroen;
- Kruiden.

Vis besprenkel met vers bereide citroensap, dan smeren met een mengsel van mayonaise met gesneden greens, geraspte kaas en gehakte knoflook (vermalen met een mes of door een crush) en tomaten, in kleine blokjes gesneden. Smeer de vorm in met olie, doe de vis erin en bak het. De baktemperatuur is 180 graden, de tijd is 25 minuten.

Vis in de oven bakken in het Engels

In dit recept, gebruik kabeljauw, is het nodig om 800g te nemen - 4 filetstukken 200g per stuk, en zal ook nodig:

- gloeilamp;
- 50 g verse champignons;
- een bosje peterselie;
- boter;
- zout;
- tijm;
- zwarte peper;
- laurierblaadje;
- 0,5 liter melk;
- aardappelzetmeel;
- broodkruimels;
- 4 plakjes spek zonder vet.

Verwarm de oven voor op 175 graden. Terwijl ze zichzelf warmt, snij de uien, champignons, grondig gewassen met peterselie. Uien en champignons worden 5 minuten uitgezet in een gebakken pan op 2 eetlepels boter. Doe de voorbereide jongen in de ovenschaal. Was de gewassen vis met een handdoek, leg hem op de top. Giet vervolgens de peterselie, een halve theelepel zout, tijm en peper 2 keer aan het einde van het mes, doe het laurierblad.

In een andere kom, kook de melk en giet het in.zetmeel, opgelost in water (3 eetlepels water - 2 eetlepels zetmeel), voortdurend roeren. Verdikt met een massa giet de vis en kook in de oven gedurende 10 minuten, sluit het deksel.
Bak de bacon nu tot het crunchen. Schep de gerechten uit met een korst uit de oven, strooi het brood met paneermeel, bedek het spek en bak nog eens 10 minuten, maar zonder het deksel en bij een temperatuur dicht bij 220 graden. Serveer warm, met aardappelen of croutons van wit brood.

Vis in de oven bakken in het Russisch

producten:

- visfilet 600 g;
- visbouillon - een half kopje;
- 2 eetlepels boter;
- een halve kop melk;
- 2 eieren;
- een bosje peterselie;
- een beetje geraspte kaas;
- zout, gemalen peper;
- 10 gekookte aardappelen.

Snijd de filets in grote stukken en leg ze op een ingevette koekenpan. Voeg zout en peper toe en giet de bouillon.

Top met een laag mok gekookte aardappelen,zout en giet het gerecht met een mengsel van melk en eieren. Strooi de geraspte kaas erover, bestrooi een beetje met olie en bak tot een heerlijke bruine korst ontstaat. Bestrooi de vis voor het serveren met groen en giet vers gesmolten boter.

Het eenvoudigste recept voor gebakken vis

Voor hem is alleen vis nodig - niets meer. Reinig en desinfecteer het is niet nodig, spoel gewoon en doe op een licht ingevette bakplaat - en in de oven. Na 30-45 minuten is het gerecht klaar. Zout het direct tijdens een maaltijd. Dit is een imitatie visserijrecept voor vers gevangen vis in de dikte van de kolen die achterblijft bij het vuur. In het veld wordt de vangst gewikkeld in dik papier en begraven gedurende een half uur of iets meer in kolen. Na afkoeling worden ze in stukjes gebroken, samen met de schil geschraapt en gezout.

Hoe vis te koken in een dubbele ketel

Neem de forelfilets, peterselie greens, uien, citroen en peper met zout.
Wrijf de vis grondig met zout en peper, giethaar citroensap, en bestrooi met peterselie. Zet het in de stoommand in het onderste compartiment en bedek het met uienringen. Dit gerecht wordt gedurende een 15-20 minuten gekookt en behoudt het maximale voordeel voor uw gezondheid.

Hoe vis te roken in een rokerij

In een rokerij wordt vis op de weegschaal gekookt om schadelijk te makenstoffen uit de rook kwamen erop aan en drongen niet door in het product zelf. Elke vis wordt gestript, gewassen en langs de achterkant gesneden, zodat alles goed gaat. Daarna wordt het ingewreven met zout en op een rooster met een schaal geplaatst, in een rookvorm. Het is goed om op elzenzaagsel te roken. Klaar om te vissen in 20 minuten.