Recept voor gevulde paprika's: voordeel en smaak

De zomer is niet alleen een tijd voor actieve recreatie ennieuwe indrukken, maar ook het seizoen van verse groenten. Ze verschijnen sinds het voorjaar in de schappen van winkels en markten en we nemen ze actief op in onze voeding - in de winter ontbrak ons ​​lichaam aan vitaminen en velen ontwikkelden hypovitaminose, wat leidde tot depressie, verlies van kracht en verlies van aantrekkelijkheid. Daarnaast is overschakelen naar een plantaardig dieet een goede manier om de fysieke vorm aan te passen en een paar kilogram extra te verwijderen dat we hebben verzameld in de winter, toen we hoogcalorisch voedsel moesten eten - omdat je er in de zomer er aantrekkelijk uit wilt zien en je licht wilt voelen. Groenten bereiden een verscheidenheid aan salades en soepen, ze zijn gefrituurd, gestoofd, maar misschien wel een van de meest heerlijke gerechten van dit seizoen - gevulde paprika's met vlees. In de zomer wordt peper zeer betaalbaar en daarom kan dit gerecht met vertrouwen zomer worden genoemd. Er is niet één recept voor gevulde paprika's, maar vooral smakelijk is peper gevuld met vlees en rijst.

Het recept voor gevulde paprika's

Om een ​​gevulde paprika te bereiden,je moet 10-12 paprika's, een halve kilo gehakt, 200-250 gram gekookte rijst, 200 gram uien en wortels nemen. Voor de saus hebben we een glas zure room, tomatenpuree of saus nodig, dat in de zomer beter vervangen kan worden door verse tomaten (3-4 stuks), groenten. Van kruiden worden traditioneel zwarte peper en laurierblaadjes gebruikt, maar je kunt er nog andere aan toevoegen - het belangrijkste is om heerlijk te worden.

Voordat je een gevulde paprika klaarmaakt,het is noodzakelijk om paprika's te bereiden: ze moeten zorgvuldig worden gewassen en worden gesneden tot het deel waaraan het been is bevestigd. Snijd het met een scherp mes in een cirkel, maar soms, als de peper vrij dun is, kun je hem eenvoudig snijden - maar in dit geval moet je de zaden met de hand verwijderen. Meestal wordt het been verwijderd samen met de zaden, maar je moet elke peper van de zaden van binnenuit spoelen, anders kan het bitter zijn.

Ui wordt fijn gesneden en wortels over een rasp gewreven,en alles wordt gebakken in plantaardige olie - de helft van allebei wordt genomen, de tweede helft gaat voor saus. Wanneer gebakken afkoelt, moet worden gemengd met gehakt en gekookte rijst, allemaal met zout en peper. Het verkregen mengsel aan elke paprika vullen ze in een pot gemengd met gesneden tomaten, als ze gebruikt en giet de saus. De saus gaat als volgt: mix resterende gesnipperde ui en geraspte wortelen, zure room, tomatensaus of plak als ze zijn geselecteerd voor de saus, een glas warm water (moet water per se warm zijn, anders minimaliseert room). Het is mogelijk om eerst de saus te bereiden op de pan, die geacht wordt de paprika uit te zetten, en dan optellen tot paprika's. Toen voegde warm maar niet heet water - het moet genoeg zijn om paprika deze werden gedekt door het midden. Pan met een deksel wordt op kookpunt gebracht en gestopt voor 40-60 minuten op laag vuur.

Er is ook een recept voor gevulde paprika's,wat geschikt is voor mensen die geen vlees en zuivelproducten eten: doe dit gewoonweg niet in deze ingrediënten. In plaats van vlees voor een variëteit, kun je ook wat groenten gebruiken, er wordt bijvoorbeeld een zeer smakelijke gevulde paprika met gebakken aubergines geproduceerd.

Geserveerd met gevulde peper met zure room en kruiden, uitgegoten met saus. Als je het moet opwarmen, kun je dit het beste doen in de saus waar het gekookt werd, en niet in een pan.

Ik moet zeggen dat dit recept vol zitpeper kan niet alleen op de peper zelf worden aangebracht - het is erg lekker als je tomaten op deze manier kookt, alleen in dit geval zijn tomaten voor de saus natuurlijk niet nodig, en peper kan er integendeel een eigenaardige smaak aan geven.